Jak rychle a bez potíží připravit jogurt doma

Jogurt - přírodní fermentovaný mléčný výrobek vyrobený z kravského mléka bez pasterizace, s přidáním bakterií mléčného kvašení. Mít staly populární relativně nedávno v naší zemi, nyní jogurt s jistotou drží pozici jednoho z nejužitečnějších produkty vyrobené z mléka.

Výhody jogurtu

Použití tohoto výrobku je obtížné přeceňovat.

1. Vzhledem k tomu, jogurt je stráven mnohem rychleji než mléko, může být spotřebovány dětí trpících alergií nebo nesnášenlivostí laktózy.
2. Laktobacily obsažené v jogurtu, má příznivý vliv na trávení a mikroflóry tlustého střeva.
3. Konzumace jogurt stimuluje produkci interferonu - hormon, má pozitivní vliv na imunitní systém.
4. Předpokládá se, že použití yogurtasnizhaet množství cholesterolu v krvi, snížení ji. Bohužel, zatím není prokázána.

yogurtery, sladké tvarohy, atd .: mléčné výrobky s podobným složením s jogurtem - právě kvůli popularitě tohoto báječný kyselého mléka, hodně „padělání“, se objevil na trhu Nic se od nich, ale také dobré, s největší pravděpodobností nebude.

Pokud možno ještě vyhnout nákupu sladké yogurtera namísto užitečné jogurt, podívejte se blíže na složení obchodu, jogurt bez zbytečných přísad, je někdy obtížné najít. Ideální složení přírodního jogurtu co nejvíce krátký: mléko a kvasinek. Výrobci také přidat hodně cukru, konzervačních látek, zahušťovadel a tak dále. Získá se ne delší jogurt a sladké mléčného výrobku, který je, samozřejmě, k míči se ochutnat kvalit, ale ztratí hodně ze své užitečnosti. Nemluvě o přítomnosti konzervační látky, u kterých není vhodné jíst děti. Závěr zní: chtějí dostat přírodní jogurt s užitečným a křišťálově jasné struktury, je třeba vařit sami.

Chcete-li se dozvědět, jak se připravit jogurt doma, čtěte níže.

Složky a způsob přípravy:

Připravte si jogurt doma není jednoduché, ale velmi jednoduché. Budete potřebovat:

• Milk. S minimální trvanlivostí a bez přídavku práškového mléka.
• Kvásek. Vhodné koupil jar jogurtu bez přísad a cukru.

Podrobné kroky, jak se připravit jogurt doma:

1. Mléko by mělo být vařené, počítat jeho rozsah takto: na litr mléka - ne více než tři nebo čtyři polévkové lžíce jogurtu zakoupených.
2. Počkat na mléko vychladne vařené (pro kontrolu správné teploty je možné pomocí malíčku spadl do mléka. Tím, že drží prst tedy pohodlně během několika sekund, může bezpečně pokračovat k dalšímu kroku).
3. Přidejte teplé mléko jogurt, dobře promíchejte až do úplného rozpuštění kvasu.
4. Misky s budoucím jogurtu zavřete víko a nechte jeden den na teplém místě. Bakterie se množí, což jogurt svou jedinečnou chuť a výhodné vlastnosti. A teď, jak dělat jogurt doma, není tajemstvím!

Vaření jogurt jogurt

Pro ty, kteří mají více než jednou pokusil výše uvedené metody, moderní technologie nabízí připravit jogurt doma v jogurtu. Toto zařízení je velmi užitečné pro mladé maminky, protože procedura trvá mnohem kratší dobu, a jogurt je velmi pohodlné a velmi snadné použití.

Složky a způsob přípravy:

Předtím, než si připravit jogurt doma, pomocí vašeho oblíbeného jogurtu společnosti, by měla být znovu vyhrazena mléko a kvásek kroky 1 až 3 výše popsaným způsobem. Potom se způsob vaření mírně liší: výsledná směs se nalije do kádinky a zahrnují jogurt. Po asi 7-10 hodin, sklenice připravené s jogurtové víky v blízkosti (poznámka: právě teď, ne dříve) a uvedena do chladničky. Sladké milenci se doporučuje v této fázi jogurty slazené cukrem nebo medem, nebo přidat kousky ovoce, zeleniny a ořechů.

Je zřejmé, že tam je absolutně nic složité, aby se jogurt doma: vaření jednoduchých, přístupných složek, to trvá trochu času. Hlavním navíc: použití, které nelze přeceňovat, a víra, že domácnosti budou jíst přírodní produkt.