Recept hořčice, domácí vařené

Sharp, pálení, sweet .... Je to všechno o ní, hořčice, výrobek, který převzal čestné místo na našem stole. Jeho hlavní předností je, že to půjde dobře s různými pokrmy, dát jim zvláštní chuť. Samozřejmě, hořčice - to není pro každého, ne každý může cítit veškeré kouzlo svého vkusu a raději jíst maso, ryby nebo cokoliv jiného bez její přímé účasti. No, to je právo každého.

Mnozí věří, že kolébkou hořčice je Rusko. Ve skutečnosti, dokonce o něm víme obyvatele starověkého Říma, a máme se objevil stejný hořčice relativně nedávno, na počátku století XVIII. Pravými výrobky pro vaření omáčky je hořčičná semínka a kvalitní ocet. Celé lidstvo jsou známy tři druhy hořčice: bílá, černá, a ruské. Ta, mimochodem, je nejakutnější.

Koupit tento produkt, můžete v každém obchodě, ale pokud chcete, můžete si připravit svůj vlastní hořčici. Například jste chtěli potěšit něco hosty nebo tak nějak nechci běžet do obchodu. Příprava hořčice v domově nebere moc času, ale pak budete moci hrdě říci, že budete vařit sami tuto horkou omáčkou. Existuje několik receptů na hořčici, ale teď uvidíte, že jsou velmi podobné navzájem.

Recept hořčice N1

Teď budu mluvit o tom, jak připravit prášek hořčice.

Složení: 100 g hořčice, 750 ml vody, ocet, rostlinný olej, sůl.

Příprava: nalít prášku v malém kontejneru a naplňte 250 ml vroucí vody za stálého míchání. Důkladně třít celou hmotu, až dokud všechny hroudy zmizí. Poté byla výsledná těsto se naplní zbývající voda (pre zakipechennoy). Dal omáčku v temnu po dobu 24 hodin k tomu. Když čas projde, přebytek kapaliny do kanalizace, přidat trochu octa v hořčice, soli a rostlinný olej (podle chuti).

Je-li recept hořčice cítíte tupý a znuděný, zkuste to diverzifikovat. Například, můžete také přidat své oblíbené koření hořčice, nasekané rozinky nebo ořechy. Ujistěte se, aby hořčici v pevně uzavřené nádobě, takže se neztrácí svou chuť a zůstane déle čerstvé. Zachovat chuť a pomáhají plátek citronu, položil na horní straně hořčice.

Hořčice recept N2

Tato metoda vaření francouzské hořčice.

Složení: 140 g semen hořčice, 3 lžíce hořčice, 1 šálek vody a 125 ml jablečného octa, 125 ml suchého bílého vína.

Příprava: třít tloučku (nebo mlýn na koření) semen hořčice, peppered je v malé nádobě, přidá se suchý hořčici, jablečného octa, suché bílé víno. Nechte působit 2 hodiny a dochutíme hníst dobře se solí a pepřem. Zavřete víko kontejneru pevně a trvají na tom, v lednici po dobu 3-4 dnů.

Recept hořčice N3

Složení: 50 g hořčice, 100 ml okurky roztokem chloridu sodného, 0,5 lžičky soli, 0,5 lžičky cukru, 1 lžička rostlinného oleje, 1 lžička octa či citrónové šťávy.

Příprava: dát do zásobníku prášku, sůl, cukr a zalijeme rostlinný olej. Vyplnit okurka solanky. Mělo by to být trochu teplejší. Všechny ingredience jsou dobře promíchá. Posunout hořčici do uzavíratelné nádoby a dát do hodiny vyluhovat. Po dni přidejte do směsi jablečného octa. Opět platí, že vše důkladně promíchat. Skladovat v ledničce v dobře uzavřené nádobě.

Chcete-li diverzifikovat hořčice, pak mějte na paměti následující:

· Rozinky, sušené meruňky a švestky, které byly předtím rozdrtí a přidá se do hořčice, zvýrazňují chuť krůtí maso, vepřové maso nebo zeleninu na grilu.

· Chcete-li rybí pokrmy a hru dobře hodí hořčici s přidáním čerstvých bylinek (estragon, rozmarýn, tymián).

· Klobása nebo šunka mohou být doplněny čerstvým křenem hořčicí a sekanou koprem.