Kuskus. Recept na jednoduchý, ale chutný pokrm

Kuskus - je to běžný pokrm ve východní Africe a na Středním východě. Je vyroben převážně z krupice. Také může být pšenice nebo ječmene krupice jemně mletý. Kuskus nádobí, recepty, které dáváme níže, mají stejný název, často ve spojení s odkazy na sekundární složky. To může být zelenina, houby, ryby, maso, mořské ryby, a dokonce i sušené ovoce. Tento pokrm je tradiční pro země Maghrebu. Připravte ji vývarem nebo vodou. Kuskus, recept, který nevyžaduje vaření, provádí jednoduše a rychle. Postačí, krupice brousit s máslem, nalít horkou tekutinu a nechat po dobu několika minut pod víkem. Druhý způsob vaření - paření. Je to tradiční. Jako výsledek, kuskus je více drolit. V podstatě jsme již prodali polotovary, kuskus (recept totožný s prvním). Přidejte trochu citrónové šťávy - a my jsme pro Vás připravili skvělý přílohu. V tomto článku vám ukážeme, jak vařit vlastní kuskus. Recept s fotografiemi a podrobný popis lze nalézt níže.

Za prvé, pojďme připravit zelený salát s kuskusem - „tabula“. Budeme potřebovat dvě stě gramů kuskus, petržel, listy ledového salátu (asi sto gramů), ve stejném poměru, máty a zelené cibule, rajčata - dva kusy, stejný počet sladké papriky a okurky, stejně jako olivový olej, citrónovou šťávu a koření podle chuti , V tomto případě se připravit kuskus se paří. Je-li tlakový hrnec - vynikající! Ale v případě neexistence takové, můžete vytvořit parní lázeň a vaříme na ní (doba vaření - asi 20 až 30 minut). Semi kuskus stačí nalít horkou vodou nebo vývarem. Důkladně promíchejte hmotu lžící. Pak by měl natáhnout ruce, aby kuskus stal se volný. All sypané citronovou šťávou a promícháme. Jemně nasekáme bylinky, zeleninu nakrájíme na malé kostičky a salát mohou jednoduše zlomit. Všechny komponenty jsou dohromady, sůl, pepř a ošetří směsí olivového oleje a citrónovou šťávou. Hotovo!

Příští jídlo - sladký kuskus. Recept je velmi jednoduchá. Tak se pět set gramů kuskus, sto padesát gramů rozinek, máslo - padesát gramů. Cukr, mletá skořice - dle chuti. Opět platí, že připravit kuskus sterilizoval. Rozinky předtím dal do vody tak, aby se zvětšila. Potom přidejte olej do kuskusu a smíchejte s rozinkami. Posypeme hmotnost skořicí a cukrem. Můžete nahradit poslední med. Zamíchejte a podávejte. Dobrou chuť!

Kuskus, recept, který dáváme níže, je plná jídla. Je třeba 250 g kuskus, 300 ml vývaru, 2 cukety, lilek 1, 1 sladká paprika, červená cibule - 1 ks. Česnek hřebíčku a 4, 300 ml olivového nebo sezamový olej, máty, sůl a pepř, 1 hodinu. L. kmín a šťáva z jednoho citronu. Cukety, cibule a lilek nakrájíme na kroužky, osolíme, takže ať šťávu a pak vyprat. Paprika nakrájené na kostičky. Smíchejte dvě polévkové lžíce oleje s nasekaný česnek, kmín a cibulové kroužky. Předehřejte troubu na dvě stě stupňů a pečeme zeleninu asi dvacet minut. Kuskus nalít horký zeleninový vývar a nechat po dobu deseti minut pod víkem. Mezitím smíchejte zbývající olej s nakrájenou mátou, česnekem, kůru a citronovou šťávou. Vyplnit připrav zelenina omáčku, a pak dát je na kuskus. Tento pokrm je možné diverzifikovat přidání kuřecího masa. Hotová mleté nebo jemně nasekané kuřecí řízek sůl, pepř, posypeme citrónovou šťávou. Vyhrazujeme marinovaný za deset až patnáct minut. Po smažit při vysoké teplotě, dokud se tvoří zlatou kůrku. Potom, pod krytem dvacet minut - a je hotovo!