Rajčatová polévka - možnosti vaření

Polévka z rajčat - je to překvapivě chutné a výživné jídlo, které je ochotno jíst děti i dospělé. Zároveň se mu potěší každého vlastníka rychlost a snadnost přípravy, a ty, kteří ocení zdravé jídlo, které nepoškozuje postavu ocení svůj nízký obsah kalorií a vysoký obsah živin.

V tomto případě je rajčatová polévka - to je také jedinečnou příležitost učinit skutečný kulinářský cestu kdekoliv v pohodlí své vlastní kuchyni, protože takové polévky se připravují ve Španělsku, Itálii, Mexiku, Turecku a mnoha dalších zemích po celém světě. A změnou složky, experimentovat s kořením, zkoušeli různé recepty, můžete se naučit složitosti národních kuchyní.

Krém na rajčatová polévka: Mexická verze

Nejedná se o nejběžnější a snadno vyrobit recept, ale milovníci kořeněnou a pikantní kuchyni ji ocení. Kromě toho, že je velmi vydatná a může být náhradou za kompletní jídlo. Takže potřebujeme:

• 1 velká cibule;
• 400 g červené fazole;
• 1 litr vývaru (kuřecí, vepřové, hovězí maso - podle vašeho vkusu);
• 3 chilli papričky;
• 2 červené papriky;
• 3 čajové lžičky chilli omáčka;
• 700-750 ml husté rajčatové šťávy;
• 100 g rajčatového protlaku;
• česnek podle chuti, ale přinejmenším 3 velké stroužky.

Vaření polévky by měla být zahájena večer. Červené fazole kryt se studenou vodou z kohoutku a nechte přes noc. Pokud je to možné v předstihu a připravit vývar. V dopoledních hodinách vypustit fazole, opláchnout fazole a nalil do vývaru. Jakmile fazole začne vařit, přidejte rajčatový protlak (zředěného vodou není nutné) a chilli omáčkou. Při přípravě fazole na lžíci olivového oleje osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a mleté česnekem. Po 5 minutách přidáme na pánev drcené chilli papričky a kostičky červenou paprikou. Když se „chytit“ zelenina, smažené s olejem se nalije do vývaru a necháme vařit doměkka bobů. Před koncem vaření sůl podle chuti, je-li to nutné - přidejte papriku a zalijeme rajčatovou šťávu. Po tomto vařit 10 minut zapnout a vypnout. Dáváme hmoty mírně ochladit a kostru v mixéru. Rajská polévka, vyrobený podle mexického receptu je připraven. Před podáváním můžete ozdobíme zeleně, přidejte trochu zakysané smetany (bude to zjemní ostrost). Zejména takový chutná polévka s česnekem.

Rajčatová polévka v Turečtina

To je další recept na tohoto lahodného národní míse, se vaří mnohem rychleji, než mexické verze.

Pro přípravu budete potřebovat:

• 300 g rajčat (čím větší, tím lépe);
• 0,5 l plic kuřecího vývaru;
• 1 střední cibule;
• několik stroužků česneku;
• sklenice rajčatové šťávy;
• 250 gramů sýra (přednostně tvrdé);
• sůl a pepř;
• rostlinný olej na smažení;
• Green (1 malý hrozen).

V pánvi se silným dnem nalít oleje na vaření (tak, aby pokrývaly dno na tenké vrstvě) a vrátit lehce rozdrcený česnek. O několik minut později, když se česnek začne až po hnědou, vyjměte z pánve a poslat pre-nakrájenou cibuli. Jakmile se získá transparentní, přidejte do hrnce všechny ostatní součásti, včetně nasekanou petrželkou. Sůl a pepř (pokud máte rádi pikantní - přidat trochu červená paprika). Po tom, dusíme zeleninu v bujónu po dobu půl hodiny. Pak se ochladí trochu vedle rajčatová polévka a nakrájíme ji mixéru. Potom pyurirovannuyu hmoty opět přivedl k varu a rozlití na deskách, slouží. V každé misce přidejte hrst strouhaného sýra (to má smysl pouze v případě, že dodávka teplé možností polévka) a obloha se greeny.

Tyto možnosti polévka lze bezpečně použít jako základ pro vytváření nových receptů pro rajčatová polévka jako žádný jiný umožňuje nejrůznější variace.