Proč houby gorchat - několik odpovědí

Houbaření - nejen vzrušující, ale také velmi zodpovědný. Po zadání koš, který dostal, můžete otrávit sami a ohrožují své blízké. Nezkušení houbaři, naučit se dívat muchomůrka a pohár smrt, myslím, že je to dost, aby se ochránili od rostoucího lesa jedu. A přinést domů koš (nebo dokonce dvě plné lžíce), tyto kolektory již předvídat chutné jídlo. Ale nakonec to je nemožné, aby se ústy nebo lžíce, protože štiplavý chuť. Pojďme se podívat na důvody, proč jsou houby chutná hořce.

zákeřný protějšek

Matka příroda s jedlými houbami roztroušených v lesích toxických klonů. To především falešných houby, hřib, lišek, houby, máslo houby a dokonce i podstatně podobnými bílá houby. Takže odpověď na otázku číslo 1 v této věci, Proč houby hořkou chuť, je toto: Se správným dary dřeva jste zadali a jejich toxické protějšky. Dokonce i jedna taková falešná odhady místě, odčervená cestu do koše, může zničit celý pokrm nesnesitelnou žluč. Budeme muset házet všechno, bez ohledu na to, jak špatné. Je lepší zkontrolovat platnost zjištění na místě. Zpravidla falešné houby jsou velmi krásné: jasný, nedotčená červů a plžů. Kromě toho můžete klepnutím na špičku jazyka do řezu víčka. Smrtelně jedovatá houba satanský podobný bílé, ale jeho ukrajinský název „hořavka“ hovoří samo za sebe. Kromě toho, že je modrá a červená na řezu.

Nesprávná manipulace

Dalším důvodem, proč gorchat smažené žampiony - špatná jejich kuchyňské přípravy. Tam jsou některé druhy, které jsou jedlé a velmi chutné a užitečné - například hub. Ale jen očistit a rozsekat na pánev je možné v každém případě. Tyto houby nasáklé první, voda se vypustí. Pak vařit (vařit některé dokonce několikrát). Kromě mléčných hub, ochutnat i hořkou Russula v pánvi a některé lišek. Všechny houby shromažďují v jehličnatých lesích, získává pryskyřičnou chuť plodnic, což není každému po chuti.

nepravidelné lišek

Dokonce i zkušení houbaři, kteří vědí, co dát do košíku a jak vařit, se někdy objeví na výstupu je naprosto nepoživatelné jídlo. Co se děje? Koneckonců, na pánvi - liškami. Proč hořkou chuť, ale shromážděné před týdnem na stejném místě, byly chutné? Odpověď je jednoduchá: klima. V případě, že vlhkost není dostatek šťávy v plodnicích dostanou žloutenku. Proto se shromažďují teplo letních hub chutná hořce. Totéž platí lišek nalezeno v mechu v smrku - štiplavý chuť pryskyřice činí prakticky nepoživatelné.

ekologie

Na otázku „Proč houby gorchat“ nelze vyloučit, a podmínky, v nichž rostliny plodnice. Jejich houbovitá struktura pohlcuje vše, co je ve vzduchu, vylila do podzemních vod nebo ležel na zemi. Houby nalezené v městské veřejné zahradě, sypané nejen letním deštěm, ale mnoho psů, takže chutnají jasně slyšeli moči. Na silnici hub nejen chutné, ale také zdraví škodlivé. I Boroviki obsahují těžké kovy a toxiny z výfukových plynů.

Zdá se, že jsme zaznamenali všechny důvody, proč jsou houby chutnají hořce. Bohužel, zkažené jídlo nemůže být opravena - to je jen nutné hodit. Hořkost nemusí vždy znamenat otravu. Ale jistota je jistota, jak se říká, že Bůh se stará. Proto se aktivní uhlí se pít je užitečné. Obvykle smrtící jedovaté houby jsou chuťově neutrální, a důsledky jejich použití je mnohem horší než pouhé hořkosti. Pouze jeden závěr - naučit techniku,!