Připravovat lilek v troubě!

Lilek v troubě je změkčen tak, že rozpouští v ústech. A navíc chuť a naléhavost mu rajčat, česneku a koření. Pro sytosti mohou péct lilek s houbami, sýr a dokonce i těstoviny. Lilek kaviár otočí nádherný - ten „v zahraničí“. Se mohou připravovat na budoucí využití, srolovat do banky. Si můžete udělat pokrm, velmi podobný hub - nakládaný lilek. Tyto „malá modrá“, jak se láskyplně nazýván v Oděse, vhodné pro teplé i studené občerstvení a lze vařit v oddělené misce, a - na skladě.

Jak péct lilek

Dnes potřebujeme

Kilo lilku, půl kila rajčat velkých, spousty česnekem, koriandrem, bazalkou a dalších bylin každé dvě stě gramů sýra „parmezán“, olivový olej, sůl.

Tak jak ji připravit nyní

K odstranění hořkost lilku, je třeba třít každý řez se solí nebo máčet ve slané vodě po dobu půl hodiny. Poté opláchněte nebo jednoduše stiskněte tlačítko. Pak jsou nasáklé olejem při smažení a solení jim již není nutné. Takže, snížit kruhy (nebo-li malé lilky - lepší podél desky), nebo sůl namočit a užít rajče. Musí také nakrájíme na plátky. All zadek odstranit extrémní malé plátky příliš jistý, že nebude užitečné. Nyní depresi lilek role v mouce a orestujeme na olivovém oleji na širokou pánev. Velký plechu na pečení pro pečení musí být mazány olejem a dát ji na smažený lilek v pravidelných řadách. Na každý kruh dát kruh rajčatovou lilku, posypeme štědře s nasekaným česnekem, nasekanými bylinkami, pokrytí „parmezán“ tenkou vrstvu. Péct lilku v troubě na dvacet minut při ne příliš vysokých teplotách, nejméně - až dvě stě stupňů. Chutné a teplé a studené - s čerstvým chlebem nebo smažené brambory.

Lilek v troubě s těstovinami

Dnes potřebujeme

Půl kila lilku, těstoviny všeho druhu asi 300 gramů, dvě vejce, šálek zakysané smetany, pepř a chilli, česnek nutně sůl, několik velkých rajčat a pár cibule, kousek gramů na sto padesát tvrdého sýra, trochu tvarohu na posypání hotového pokrmu, greeny nebo petržel koriandr, olivový olej a máslo.

Tak jak ji připravit nyní

Lilek nakrájí na tenké plátky a máčet ve slané vodě po dobu půl hodiny. Vařit těstoviny jako obvykle, do měkka, ale teď už ne. Odhodit do vody, smíchá se s máslem. Squeeze voda lilek zhroutí v mouce a smažené na ostrý v olivovém oleji. Na stejné pánvi smažit cibuli polokroužků, a poté napaření a s odstraněnými díly rajčatového kůže. Dávat to všechno v jedné misce, jiné než těstoviny a lilku, přidáme pepř, mačkání se stejným alespoň polovinu hlavičky česneku, míchejte. Maže tvar másla, dát na spodní polovině těstovin, které lilek, pak cibuli a rajčata, a - konečné akord - přes těstoviny. Vejce rozšleháme se zakysanou smetanou a trochu soli (nepřehánějte to!), Smísí se strouhaným sýrem na jemném struhadle a tuto směs nalijte na vrcholu těstovin, se snaží, aby ji rovnoměrně. Nyní dal ve formě zahřeje na sto osmdesát studia trouby a pečeme po dobu dvaceti minut. Lilek v troubě nasycené s vůní česneku, přidal se k jeho rajčatové chuti - jen radost! Dosyta budeme těstovin, zakysanou smetanou a sýrem. Uložit talíře, posypeme bylinkami, měkkých sýrů a věděl, jak dobře to všechno dohromady. Dobrou chuť!