Pomoci překonat nedostatek vitaminu salát z rukoly

V našem koutě divokého ředkvičky, vzdálený příbuzný pampelišky, jsem dlouho považována za plevel. Nicméně éra globalizace, jsme zjistili, že listy s pikantní hořčičnou příchutí - skutečnou zásobárnou vitamínů. Ukazuje se, že plevel s elegantním jméno rukolou spotřebované starých Římanů, jak se jim říká, jsou gurmáni. V Itálii, není zapomenut ve středověku. A teď rukola saláty jsou povinné jídlo v nabídce každý Trattoria.

Jen pár lístky koření, aby jídlo zvuk jinak. Jeho šťavnatost a ořech hořčice chuť ožije i ty obyčejný salát. Rukolou (fotky ukázat) je nádobí více efektní, nádherné, slavnostní. Včerejší plevel, a nyní užitečné zařízení normalizuje látkovou výměnu, nabíjí vitalitu, odstraňuje cholesterol a zvyšuje hladinu hemoglobinu. Ale v této masti je i létat v masti vlastní: misky s raketou nemohou být skladovány dlouhou dobu. Koneckonců, tato bylina rychle nechat šťávu.

Podívejme se, co si můžete připravit saláty rukolou. Bylina spojuje také s mnoha výrobků - ryb, masa, zeleniny, mořské plody, sýry a vejce. Proto jakékoliv překážky nebo tabu projev vaší fantazii zde. Mladé výhonky (vrcholky rostlin) hodit do celého salátu, velké listy roztrhané ruce. Zmírnění krize trávy pomůže středomořské tankování - je v této kuchyni existuje mnoho. Zde je jeden z nich. Smíchejte olivový olej a balsamikový ocet s kořením, přidáme nakrájenou chilli a bazalku. Pokud uděláte salát s krevetami, oloupané plody místo tam - ať sdílet své pachy. Po chvíli čekání, drobit rukolou, rajčata snížit na polovinu třešně. Naplní krevetovou omáčkou. Zdobíme tenké plátky parmezánu.

Jak již bylo zmíněno, italský bylina dokonale spojena se zeleninou. A jiný: tradiční a exotické. Zeleninové saláty z rukoly dobré pro romantickou večeři. Zkuste použít avokádo - zvýšit podíl afrodisiaka v této zákeřné misce. Ruccola slzné ruce, rajčata, cherry rajčata řez do poloviny, avokádo shinkuem proužky. V oddělené nádobě smíchejte olivový olej, hořčice, citrónová šťáva, sůl a pepř. Aktivně otřesený a zalijeme omáčkou tento pokrm.

Ne méně chutné, ale mnohem více jsou vyhovující salát z rukoly s masem. Fry v rostlinném oleji hovězí steaky. Posypeme maso s provensálským kořením, zabalte do alobalu po dobu 10 minut, aby bylo cítit. Když maso je v pohodě, nakrájejte na tenké plátky. Ruccola trhat na kusy, broskví a niva řez na kostičky. Smíchejte všechny ingredience v misce. Děláme náplně. Smíchejte šest lžic olivového oleje s lžičkou hořčice. To vyžaduje speciální malinový ocet, který však může být nahrazen s tmavým vínem. Přidejte ji (dvě polévkové lžíce) na čerpací stanici, zalijeme salát.

Ryby, zejména červené, dělá nějaký jídlo chutné, slavnostní. Zkuste dělat salát s rukolou a uzeného lososa. Chcete-li to, vzít 100-150 gramů nasolené ryby. Je třeba nakrájíme na velmi tenké plátky. Ve velké míse smíchejte pomocí lžíce tekutého medu, hořčici a dvojnásobný počet balsamikovým octem. Přivést na jednotnou konzistenci, podobně jako tekuté čokolády. Zřeďte hmotu se čtyřmi lžícemi olivového oleje extra panenský. V hotové omáčky rozpadat 125 g rukolou. Na vrcholu put plátky lososa. Salát připravený.