Polenta - mísa z kukuřičné krupice nebo mouky

Polenta - A kukuřičná krupice nebo mouka, vaří s vodou a vaří ve zvláštním způsobem. V Moldavsku, podobný pokrm nazvaný „hominy“ a přidejte jej nebo smetanový sýr. V Itálii, polenta - to je to, co se podává s různými omáčkami. Dělají to ochutnat bohatší.

Polenta s omáčkou

Za prvé, vařit kaši a půl litru vody a čtyři sta gramů kukuřičné mouky. Vařila po dobu asi 45 minut, musí se za stálého míchání až do absorpce celé množství vody. Dal polenta do zásobníku a hladké - to musí být provedeno před tím, než ztvrdne. Pak to může být řez do úhledné plátky. Pepřová omáčka: zahřejte olivový olej, přidejte stroužek česneku, ohřát jej, a pak zlikvidovat. Házet lístky bazalky a aby jim stejné kroky. Připravený olej smažit plátky pepř po dobu pěti minut, zalijeme pan tři polévkové lžíce mléka, sůl a pepř. Přiveďte k varu. Vypne a cool, pyurirovat mixér. U lilku omáčkou vymazat jeden lilek, sůl, stiskl. Pak se v oleji s šalvěji a česneku. Potom, jako pepřovou omáčkou, přidáme mléko, vařit, chladný a brousit v mixéru. Zmrazené polenta nakrájené na malé čtverečky a smažit v oleji. Podávaný se dvěma omáčkami.

Kukuřičná polenta na tuniském

Kaše a pudinky vyrobené z této obiloviny, musíte jíst jen horko. V horkém stavu jen velmi málo lidí, jako je. A dokonce můžete vštípit nechuť k kukuřičné krupice. Pokud k tomu dojde, je třeba vařit jednu z chutných jídel, která je tak dobře polenta. Fotografie kulinářských časopisů, světlé a barevné, může vyvolat celou řadu experimentů v kuchyni. Například, vařit kukuřičný hominy se sýrem a rajčatovou omáčkou na tuniské.

Dělat omáčku jako první. Chop cibule, pocházel celer a česnek. Smažíme na másle. Počkat, dokud česnek stává mírně hnědé. Pak dal pan syrové olihně (asi tři sta gramů), nakrájíme na dlouhé proužky. O tři minuty později oheň, aby se silnější, přidejte čtyři kostičky nakrájené rajčata a sklenici bílého vína. Počkat, dokud směs přijde do varu znovu, snížit tepelné a dusíme po dobu třiceti minut. Přidejte lžičku cukru, soli a hráškem. Patnáct minut Simmer na mírném ohni. Pak přidejte tymián a olivový trávy. Chobotnice může být případně nahrazen králičí nebo kuřecí maso, rybí filety, oloupané krevety. Pouze posledně potřeba dát do omáčky až mnohem později, když se dostanou na připravenost rychleji.

Souběžně s těmito činnostmi by měla být připravena polenta. To znamená, že ve vroucí vodě (tři okna) je třeba nalít sklenici kukuřičné krupice, míchá a vaří po dobu deseti minut. Přidejte půl šálku strouhaným sýrem. Můžete sýr feta, suluguni nebo Adygei. Míchejte, přidáme bylinky a vaříme po dobu dalších třiceti minut. Slouží na velké desky, na které jsou položené na horní části omáčkou, a spodní polentou. Tento pokrm je určitě horký.