Podbřícho v cibulové kůžích - lahodný, chutný, výživný

Vědci nedávno zjistili, že tuk je mnohem méně škodlivý než se předpokládalo. Takže nyní můžete bez obav dovolit plátek nebo dva chutných produktů a dopřejte podcherevkom v cibulové kůžích připravuje není příliš obtížné, a že bude lákat i zarytý vegetarián.

Trochu terminologie a základní znalosti

Podcherevkom nazývá segment s bůček, které jsou interbedded žíly nejjemnější maso slanina. Pro přípravu plánovaného pochoutka podcherevina nutně brát s kůží. Někdy to je řezat, ale chutné, šťavnaté a lákavé naservírovat, ve kterém je kůže stále zachována.

Chcete-li získat co nejvíce jemné a chuťově Podbřícho v cibulové kožek, maso vyžaduje čerstvé. V krajním případě vhodné chlazení; v případě, že tuk již byla podrobena zmrazení, ztratí ve vůni a měkkost.

Základní varianta

Je úžasné, jak různé recepty s fotografiemi (Podbřícho v cibulové vzhledů), které popisují krok za krokem procesu vaření. Pokud máte nějaké malé proužky slaniny, je rozumné použít rychlý způsob jeho přípravy.

S několika velké cibule odlepit plevy, dobře promyty a naplněny vodou. Je rozpustná sůl na bázi polstakana na litr vody. To také přidá Laurela a pepře (dle svého uvážení). Studený solanka položeny Podbřícho a dát hrnec na sporáku. Tekutina by měla zcela pokrývat kusy masa.

Po varu, oheň je našroubována, a kus desky se nechá povařit po dobu 10 minut. Potom se odstraní, ale Podbřícho v cibule kůže a roztokem chloridu sodného se nechá vychladnout na půl dne - pro solení a nabývání stínu a chuť masa.

Nazítří solanka opatrně slije, směs koření: paprika, prolisovaný česnek, pepř (červený a černý), koriandr semen. Toto složení každého kusu obmítali na všech stranách, a pak zabalené v kusu fólie. Jeden den v chladničce, tolik v mrazničce - pochoutku a je připraven!

chutný rohlík

Neméně zajímavá je další způsob, jak vařit Podbřícho v cibulové vzhledů. To vyžaduje dlouhý kus ze je dost být plně připraven. Musí sůl hojně po obou stranách (na libru výchozího materiálu bude trvat přibližně šálku hrubou sůl). Na vnitřní straně je sypaná rozpadl vavřínovým, pepřem a pepř (nejlépe černé a sladké mix). Podbřícho minimalizován valit, a svázaný kulinářské vlákno není tak těžké: v procesu vaření se na maso několika vlnách. Dno pánve je lemována čistým cibule kůry s 4-5 hlavami. Je umístěn svazek; by se měla vztahovat na vrchol stejné množství slupek. To vše budova se naplní vodou, tak že nic z toho není nakoukl. Pan je umístěn na mírném ohni a nechal ho asi tři hodiny. Potom se válec je zasazen do horké, uvnitř probudí oblíbenou a prolisovaný česnek koření, válcovaná znovu a zabalené do fólie nebo fólie. To bude muset přežít v lednici až do vychladnutí. Některé ženy v domácnosti, se doporučuje, aby vydržely Podbřícho v cibulové kožek nejen studené, ale i pod jhem. Oni říkají, že je lepší nechat přebytečnou tekutinu a stává příjemná hustota pochoutka.

Podbřícho v cibulové kůží v multivarka

Naši kuchaři nemohl nevyjde recept a báječný kuchyně asistenta. Tím spíš, že připravuje Podbřícho téměř bez hostitelky.

Vhodná kus vepřové nashpigovyvaetsya česneku hřebíčkem; Dno mísy prostilaetsya slupky odstraněny 5-6 lukovok to vyložil tuk. Shora je sypaná rozbitých listů vavřínu, naplněné vodou, ve které se přidává sůl - cca dvojice lžíce bez snímků na litr. režim hašení se aktivuje a půl hodiny. Pak kryt záhyby, ale Podbřícho před ochlazením nelze vyjmout, aby se nezískaly vůli. Po ottsezhivaniya třel česnek maso solankou (možná s přídavkem koření a byliny). Pro testování řezat několik kousků, a zbytek je obvykle zmrazí, zabalené v plastu.

Podcherevka z cibule skiny získat skvělé sendviče. To může také působit jako lehké jídlo, a jako součást masové moučky. Ve druhém případě, a to zejména harmonické s ním smažené brambory nebo zeleninu v jakékoliv formě.