Typy a názvy rohlíky a suši. Popis, zejména vaření, fotky

Po mnoho let, lidé na celém světě jsou velmi populární rohlíky a suši. Jména válců a sushi jsou velmi odlišné, stejně jako jídlo. Jejich existuje mnoho možností: různé komponenty odlišné chutě, a tudíž odlišné složení. To vše dělá gurmána vyzkoušet nové typy produktů a vybrat si nejvíce líbila sama.

Mnoho lidí věří, že sushi a rohlíky - to je totéž, ale ve skutečnosti je mezi těmito dvěma specialit tam je nějaký rozdíl. Existuje několik druhů sushi a rohlíky, a každý z nich má svůj vlastní název.

Sushi a rohlíky: rozdíl mezi nádobí

Před popisem titulní rohlíky a suši, budete muset zjistit, co tyto pokrmy jsou odlišné od sebe navzájem. Suši - tradiční občerstvení vycházejícího slunce. Složení jídel patří plátky tenké plátky uzené nebo syrové rybí filé, mořské plody, zelenina a rýže vařené ve zvláštním způsobem.

Ostatní rolls jména znít „makidzusi“ nebo „maquis“, což se překládá jako „twisted sushi“ (sushi) - je jednou z odrůd z předchozích nádobí na vaření, která vyžaduje speciální bambusové rohože. Ukládá lisované řasy nori. Pak ve výtahu i nanesená vrstva rýže a na vrcholu - dokonce i některé nádivkou. Poté se rohož lze srolovat do klobásy a rozsekají na malé tenké plátky.

Suši se skládají pouze z mořských plodů a rýže, přičemž válce mohou být umístěny, a další produkty. Sushi se podává pouze v zimě, a některé typy rolí jsou použity pouze k ohřevu.

Příběh dvou lahůdek

Podle jedné verze (to je nejčastější), poprvé půda byla vypracována v jihovýchodní Asii. Pak přišel pochoutka v Číně a pak přišel do Japonska. Ale je tu další příběh o vzhledu názvy jídel a rohlíky a suši. Podle této verze je pochoutka byla vynalezena to Japonci. Legenda říká, že Emperor Keiko XII, který vládl ve století XIII, se snažil nějak do nové misky. chuť potravin způsobil obdiv Keiko. Pudink byl zkušený ocet syrový měkkýše. Tento pokrm a dal podnět k zemi, kterou známe dnes.

Na rozdíl od rolí suši připravené poprvé ne v Japonsku, ale v americkém Los Angeles. Zde klasický sushi upravený pod americkým preferencím. Masitoy Ichiro, japonský kuchař, který pracuje v restauraci v Los Angeles v roce 1973 poprvé připravil tento pokrm. Z tohoto důvodu přišel název sushi a rohlíky „Kalifornii“ a „Philadelphia.“ Tyto názvy delší stále volat to hodí.

Odrůd a názvy rohlíky

V dnešním vaření existuje mnoho druhů rolí (názvy některých typů jsou spojeny s názvy amerických měst). Vezměme si některé z odrůd válců a zejména jejich přípravy.

• Rolls "California". Pro jejich přípravu potřeboval krevety, kaviár kaplan a japonskou omeletou. Oranžová barva a lahodná chuť kaviár jídlo připojen.

• Rolls "Philadelphia". Název tohoto druhu dala nejen jméno jednoho z amerických států, jako název lahodné sýry, které překvapivě kombinuje s Tobiko kaviárem a lososem. Tyto válce mají nepřekonatelnou chuť.
• "Miami" se valí. To je pokrm z uzeného úhoře, krabí a sýrem „Philadelphia“. Také pokrmy patří kousky avokáda a lososa, teriyaki omáčkou, sezamu a kaviáru tobiko. To je jeden z nejvíce vysoce kalorických válců.
• Rolls "Fukinizhe". Přípravu směsi úhořů, chobotnice, okurka, losos, mořský vlk, krevet a tuňáka lekedry. Všechny komponenty jsou naplněné horkou omáčkou. Chuť hotového pokrmu nemůže být srovnáván s jiným druhem válců.
• Hosomaki nebo monorolly. Tato tenká rolích zabalené do mořských řas na vnější straně. Vyplnění toto jídlo se skládá z rýže, ryb nebo jednom mořské plody. Jedná se o tradiční a nejoblíbenější japonské rohlíky.

Druhy a držebnosti

Jména válce s fotografiemi si můžete prohlédnout v tomto článku. Zde se můžete seznámit s některými druhy jmen suši. To znamená, že nejpopulárnější sushi jsou:

• Nigiri-sushi. Klasický verze připravovaných pokrmů, který vypadá jako podlouhlého kusu rýže s plátkem velmi čerstvých ryb. Místo toho, aby ryby, můžete použít jakýkoliv jiný plody moře (vhodné tuňák, krevety, chobotnice a chobotnice). Nigiri vždy podávané s omáčkou soy nebo wasabi.
• Futomaki-sushi. Zvláštností tohoto pokrmu spočívá v tom, že většina z výtahu se nachází na vnější straně. Pochoutka válcový tvar plněné více složek.
• Nared sushi. Jedná se o „praotec“ nigiri. Dříve to pochoutka, se připraví následujícím způsobem: solené ryby v kádi a udržela vody v přibližně jedné hodiny. Potom střídavě vyložil její vrstvy rýže, a na nějakou dobu nechat ji v sudu. Chcete-li používat produkt může být pouze šest měsíců. Dnes nared sushi připravují v podstatě stejným, jen namísto sudů používáme speciální malý formulář.

Výhody sushi a rohlíky

Výhody a poškozuje těchto pokrmů říká hodně. Kdo by mohl říci, co, rohlíky (typy a jména, fotografie prezentovány v naší recenzi) - velmi užitečný produkt. Používá rýže, jež čistí lidské tělo, stimuluje střeva, odstranění toxinů. Také rýže obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Mořské ryby maso použité pro přípravu válců, je považován za dietní, ale bohaté na mnoho živin příznivé účinky na funkci mozku.

Něco zajímavého o válců a sushi

Dříve známý jako „suši“ v Japonsku napsal jeden znak, což znamenalo, že ryby. Dnes je to stejný charakter znamená dlouhověkost.

Téměř všichni kuchaři rolích - muži. A většina z restaurací v Japonsku odmítají zaměstnat ženy kuchaře. Jeho rozhodnutí, jsou motivováni k tomu, že ženy mají vyšší tělesnou teplotu, aby se připravit zadávací pokrm nemohou. Japonci tvrdí, že za dva až čtyři stupně rozdíl má vliv na výslednou chuť jemností.

Chcete-li dosáhnout skutečného sushi nebo rohlíky, doporučuje se použít pro potraviny jen kousek kolo rýže.