Potravin a nápojůRecepty

Nuggets z kuřecích prsou: jak rychle a chutné

Nuggets kuřecích prsíček s omáčkou (rajče, smetana, med hořčice) se staly součástí nabídky z mnoha restaurací fastfood. Až dosud tento pokrm je umístěn jako jednoduchý (ale ne dietní) a je oblíbený u dětí. Nuggets image vytvořen přirozeně marketingu a řadu reklam vyvinutých všech pravidel umění public relations, podporovat ji neustále pobízet zájem.

Jak a kdy tam byl tento „zázrak kuchař myslel?“

Na konci padesátých let minulého století, budoucnost profesorem na Cornell University, Robert Baker vydával nechráněný způsob vaření nugety kuřecí prsní řízek (nugety - dále jen „Golden Nugget“). Kousky kuřete tohoto receptu byly obalované a neztrácet šťavnatost při smažení. V následujících letech, Baker má k dokonalosti recept, takže kostky kuřecích prsíček mohl zmrazit a rozmrazit bez poškození hlavních organoleptických vlastností. On vynalezl zařízení pro potahování výrobků z obalované kuře.

Rene Arend (šéfkuchař restaurace řetězce „McDonald“) byl tvůrcem „Chicken McNuggets“ v roce 1979. Tento pokrm okamžitě se stala populární v celé síti restaurací. Ale pouze 1983 byl vypracován jasný systém dodávek potřebné ingredience pro vaření potravin a nejvíce potřebné doplňky. Teprve pak jsem měl možnost prodat McNuggets po celém světě.

Z čeho a jak se připravit na „zlatý nuget“?

Hlavními výrobci přípravku byly vždy říkal, kuřecí prsa. Nugety, recepty, které byly publikovány jako zdroj, ponoří do mouky, pak v citrónové šťávy a ochucené kořením směsí (papriky, sůl, pepř, pálivé papriky, hnědý cukr, rozmarýn, tymián, citrónovou kůrou). Double obrobku máčené střídavě v trojobalu a citrónovou šťávou a smažené v rostlinném oleji z obou stran.

Jak vařit kuřecí prsa kostky: smažíme v oleji na pánvi a pečeme v troubě?

Klasický způsob, jak se považuje za pražení. S povrchovou úpravou v mouce, pak v osolené vejce, pak v trojobalu filé jsou umístěny v horkém oleji, smažit na obou stranách. Pečení vyžaduje plynulé zaoblení kusů, takže často je kuře rozdrcené v mixéru s potřebnými koření, pak tvořena koule, válcované v mouce, pak ve vejci a nakonec ve strouhance. Pokud nemáte posypeme produkt vytvořený s olejem, pak pečené nugety z kuřecích prsou bude naschlý a kůra se nestane, jako zlatá, jak je požadováno.

Jak provést kostky kuřecího masa k jídlu děti?

Složení:

  • 300 g kuřecího masa.
  • Dvě vejce.
  • Půl lžičky soli.
  • Máslo - čtvrtina balení (padesát gramů).
  • Strouhanka - půl šálku.

Příprava:

  • Vařit filety ve vařící vodě (10-15 minut). Odebrat vypustit bujón, nakrájíme na několik malých kousků, přidejte trochu oleje.
  • Dvě vejce ve směsi se solí, v kombinaci s ochlazené kuřete, promíchá se a brousit v mixéru.
  • Z výsledné směsi do formy hladké kuličky otáčely ve strouhance, pokapeme rozpuštěným máslem, uvedených na pánvi, olejem.
  • Pečeme v troubě po dobu deseti minut.
  • Podávejte horké (může být v chladu) s kečupem, smetanou (velmi populární s dětmi), barbecue omáčkou nebo francouzskou hořčicí.

Nuggets lahodné (gurmán)

Předpokládá se, že tento pokrm každý den, svátky nelze říci. Ale pokud ukážete trochou fantazie a období její inspirace, může se dostat kulinářské dílo. Na nugety kuřecí prsa recept a které jsou uvedeny níže, je možné nejen pozvat hosty, oni se nestydí bavit dokonce i gurmána.

Složení:

  • Půl kila kuřecího masa.
  • Strouhaného zázvoru (dvacet gramů).
  • Česnek - dvě hřebíček (třít).
  • Balsamico - 1 polévková lžíce.
  • Sójové omáčky - 1 polévková lžíce.
  • Curry - 1 polévková lžíce.
  • chilli papričky Hot - čtvrtiny čajové lžičky.
  • Francouzská hořčice - 1 polévková lžíce.
  • Egg - 1 ks.
  • Strouhanka - jeden šálek.
  • Olej na smažení - skleněná.

Technologie přípravy:

  • Kuře nakrájíme na kousky o 2-2,5 cm.
  • Make směs koření - hořčice, zázvor, česnek, ocet, sójovou omáčku, chilli papričky.
  • Umístěte řezané kousky kuřete ve směsi koření, dobře promícháme a necháme marinovat po dobu jedné hodiny.
  • Připravte olej na smažení.
  • Rozbijte vejce a míchejte s vidličkou.
  • Dip kuřecí kousky do prvního vejce, pak v trojobalu, okamžitě rozšířila do oleje.

Nuggets kuřecích prsíček jsou získávány mimořádně jemná, mírně pikantní, velmi ostré, takže vyžadují omáčku. Vhodné mírné kečup, omáčka Lečo, sladké francouzské hořčice.

Rychlá metoda vaření kostky (bez ozdůbky)

Složení:

  • Kuřecí řízek - libru.
  • Egg - jeden kus.
  • Sůl - půl lžičky.
  • Černý pepř - půl lžičky.
  • Flour - jednu polévkovou lžíci.
  • Celer - dva stonky.
  • Cibule - jedna střední cibule.
  • Česnek - jeden malý hřebíček.
  • Strouhanka - sklo.
  • Olej na smažení - skleněná.

Příprava:

  • Chop filety na kousky, vložíme do hluboké misky.
  • Najemno nakrájené cibule, kotleta v chesnokodavke stroužek česneku, nasekané celer. Všechno souvisí s kuře, přidáme pepř a promícháme v mixéru. Rozemlel na mikroskopickém stavu není nutné, ať zůstanou hmatatelné kusů.
  • Mouku smícháme se solí.
  • Ze získaného masové kuličky válce, nejprve ponoří do mouky, pak vejce (předmísené) a konečně v strouhanka.
  • Okamžitě rozšířila v rozpáleném oleji. Smažit na obou stranách.

Nuggets kuřecích prsou k tomuto receptu připravit jen půl hodiny.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.