Nejúspěšnějším doprovod na kachny: několik lákavých receptů

Duck pro většinu lidí není každodenní jídlo. Je připravena pro dovolenou a čeká na misce právě ten nejlepší pocit. Je velkým zklamáním, pokud je hlavní složkou měl vynikající, ale situace se kazí přílohu ke kachně. Co je lepší, aby předložily zdůraznit chuť ptáka a jeho stínu budeme chápat v tomto článku, s přihlédnutím k podrobnosti o přípravě kostry sám a dalších důležitých nuance. A pak hlavní jídlo na stole nikdy ho zklamat sedícím lidem.

Přílohu ke kachně: který z nich je lepší a proč

Hlavním faktorem určujícím volbu „společnice“ pro ptáky - především kachního masa. Za prvé, je to docela mastný, tak to trvá něco, co bude absorbovat přebytečný tuk. Za druhé, maso kachny je naschlý, i když v menší míře, než u kuřat. Za třetí, že má zvláštní vůni, které nejsou pro všechny duše. To znamená, že příloha k kachny musí maskovat jeho chuť. Bodování své koření a bylinky - není nejlepší řešení. A konečně, rozhodnout, které příloha vhodné pro kachna, je nutno s ohledem na metody přípravy většině kostry. Například, pokud kachna připravena s citronem, téměř nejdokonalejší doprovod k rýže se zelenými olivami. A pokud jste nahradit je s černými olivami, opravdu litovat - chuťová kvalita je silně ovlivněna.

Většina kachny vařené nadívané jako maso na něm příliš mnoho, ale s touto metodou léčby vyřešit všechny problémy najednou. Nejpopulárnější „nádivka“ - je Antonovka. Ideální doplněk k kachna s jablky - ovoce sami. Jen mějte na paměti, že ti, kteří investovali do, nejsou dobré k jídlu. Za prvé, oni absorbovat tuk, a proto je chuť dopadá, mírně řečeno, zvláštní. Kromě toho tyto jablka ztrácejí svoji strukturu, soustružení téměř kaši. Vzdělané ženy v domácnosti jednoduše vyhodit, a na ozdobu obkladyvayut kostry při pečení celých plodů.

Pár slov o zelí

Lidé se nově pečený pták jiný než kuře, ani neví, že zelí - nejlepší doprovod k kachnu. Tato kombinace dává vynikající výsledky, příjemný a oči a nos, a žaludek. Jediný způsob přípravy zelí musí zodpovědně a kompetentně. První Shinko těsné hlava. Můžete použít tradiční střihy, pruhy, čtverce, můžete chop zelí. Zelí je slané a kořeněné; koření jsou vybírány na preferencích kuchařskou čepicí, ale musí být trochu strouhaného zázvoru. Pár jablek očištěných a kostičky; Není ztmavit, můžete posypeme citrónovou šťávou. To vše se přidává do misky, když kachna začne nechat šťávu. Tuk a měl by být připraven zelí. Dodává, jako propuštění z kostry ptáka v zelenině. Nádherné doprovod kachny budou připraveny současně s ním.

Syrové zelí lze snadno vyměnit s kysaným zelím. Zda chcete přidat tuto událost svým jablka - otázkou osobního vkusu, a vaření se provádí s otevřeným víkem.

zelenina fantasy

Vždy úspěšná je dodávat kachna zeleniny. Ve své syrové podobě, může být pouze doplňkem jiné podpory - salátový obvykle dost pro ptáky. Ale pečené nebo dušená zelenina - to, co potřebujete. Lovely zeleniny doprovod sehnout se může připravit tímto způsobem.

Tuřín řezané půlkruhy centimetrové tloušťky. Podobně jako dýně je řez. Prostilaetsya pečení, se rozloží zelenina se postříkají rostlinným olejem a posypeme tymiánu prášku. Budou pečený asi čtvrt hodiny. Během této doby, tenké pásky rozpadá kořenové pastinák, pak - mrkev. Jsou lehce postříkány s citronovou šťávou, smíchané s kachním sádle a koření. Vyjměte z trouby solyatsya zeleniny, pepř, doplněné připravené proužky a dokonce poslán zpět na stejný čas.

neklidné brambory

Oblíbené hlízy mohou také přímo u společnosti kachna. Nicméně obvyklé bramborová kaše - je to zajímavé. Je lepší postupovat následovně. Malá hlava česneku zabalené ne příliš těsně do fólie a propečený v troubě po dobu půl hodiny. Česnek v této době ztratí zaměření a dá jídlo chuť prikopcheny. Brambory se vaří ve standardním způsobem, načež se z kaší s mastných krémů a másla. Když to je šlehaný téměř k okázalosti, bramborová kaše ochucený muškátovým oříškem, pokleslé pražené česnek, nasekanou petrželkou a černý pepř. Trochu víc bije dát jednotnost - a nádherné příloha ke kachně je připraven! Pro mnohé je to nejlepší a nejžádanější.

Klasiky žánru s aktualizacemi

Tradičně podáváme s kachnu s jablky sloužil pohanka. V zásadě platí, harmonický verze. Nicméně, obvyklý nepořádek na svátečního stolu vypadat nudné. Více lákavé, že je „komplikované“ verze. Trvá dobrou záď, Nerozemletý, uvařen v souladu s pravidly: dvě sklenice vody na pohanky, klidná požáru a volně se vztahuje s víkem. Zatímco kaše se potácí, středně velké cibule nakrájené na půl kroužky, a oloupané houby - velké plátky. Obě složky jsou smažené na konečných připraven. Pohanka ochucený olej, připojený k zazharki, je stanoven na kachny ochucené koprem a petrželkou.

Gourmet: mandarinka chutney

Pokud si přejete, aby neobvyklou doprovod na kachnu, můžete sestavit jídlo, které bude nepochybně zapůsobit na všechny své hosty. Pro něj, uvařen ocet sirup a cukr přijata ve stejných částkách. Při zahuštěný, s příchutí skořice, drceným chilli a strouhaným zázvoru. Mandarinky jsou vyčištěny a rozebrat na plátky. Šalotka jemně rozpadla a smíchané s ovocem. Sotva sirup se ochladí na 80 stupňů, byly naplněny chutney, a dále se ochladit miska je již v kolekci. Velmi neobvyklé, originální a chutné přílohou sehnout!