Sýr Starodub. Chuť vysílacích tradice Východu

V jakémkoli světě mají své vlastní země, jedinečný a originální kuchyně. Gruzie není výjimkou. Gruzínská kuchyně je známá pro jeho mnoho chutných jídel a receptů, odnin z vrcholů gruzínských výrobků - to suluguni který získal velkou popularitu po celém světě, mimo jiné v Rusku. Značka „Starodub sýr“ je největším výrobcem sýrů, včetně sýrů suluguni.

Sýr suluguni. Co je to?

Suluguni z mléka různých druhů, a to, kozy, krávy, jehněčí, nebo jejich směsí. Chuť sýra nasládlá se silným mléčnou chuť a je prakticky bez zápachu. Konzistence to je hustá a má vrstvenou strukturu. Barva sýra se pohybuje od mléčně bílá až krémová, v závislosti na typu používaného při výrobě mléka. Suluguni často kouří, nebo může být přidán v různých náplní pro udělování originalitu.

Předpokládá se, že poprvé to sýr byl vyroben v gruzínském městečku Semergelo. Existuje několik různých verzí vzhledu jeho jména: například, Gruzínci „Sulu-gun“ znamená „duši“, a v Jižní Osetii, to znamená jen „sýry vyrobené z tvarohu.“

Suluguni. Co k jídlu?

Na své domovské suluguni použít jako samostatný produkt, nebo jako doplněk k misce. To je obvykle zalévání pikantní omáčkou, posypeme koriandrem a bazalkou a pít víno. Vzhledem ke své hustotě suluguni Starodub být použity pro přípravu různých jídel: salátů, polévek, koláče a sendviče. To udrží svůj tvar při tepelném zpracování, aby se sýr může dokonce smažit. Suluguni bude přínosem pro doplnění chuť brambor, všechny mořské plody a maso. A žádný skutečný Chačapuri recept je kompletní bez sýra suluguni.

Jak užitečné suluguni?

Sýr získal velkou oblibu nejen kvůli jejich gastronomických kvalit, ale kvůli živin (energetické hodnotě okolo 286 kcal na 10 g produktu), jakož i obsah vitamínů a stopových prvků. Složení sýra patří vitaminy A, vitaminy B, PP, C, D a E, Z mikroelementů obsažená ve velkém množství železa, vápníku, fosforu, draslíku, hořčíku a sodíku. „Starodub sýr“ obsahuje dostatečné množství užitečných a stravitelných aminokyselin v proteinech. Díky všem výše uvedeným užitečných vlastností, suluguni být bezpečné pro použití v potravinách pro děti, těhotné a kojící maminky. Odborníci na výživu často doporučují suluguni lidi, kteří potřebují dietu, nebo dodržování správné výživy.

Vzhledem kalorie sýr může být za použití poměrně rychle nasycen po dlouhou dobu. A pokud je použit v dietách pro hubnutí je třeba dodržovat poměr spotřebované kalorie.

Vysoce kvalitní sýr - záruka zdraví a krásu

Přítomnost vápníku a vitaminu D produkt podporuje kosti. Vitamín PP a draslík posílit stěnách cév, srdečního svalu, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a pomáhají v rozvoji hemoglobinu, jakož i předcházení vzniku trombu a ucpání cév. Proto suluguni může přispět k prevenci různých kardiovaskulárních chorob.

Pozitivní vlastnosti Starodub sýra je možno přičíst skutečnosti, že pravidelné používání může výrazně zvýšit imunitní systém, normalizovat hormony a metabolizmus.

Sýrové suluguni jsou takzvané „kosmetické vitamíny“ - vitamin A a vitamin E. Díky nim má sýr aktivum - omlazuje tělo jako celek, chrání před výskytem volných radikálů. Vitamin A a E, posílit a obnovit strukturu vlasů, hladkou kůži a aby bylo měkké a poddajné.

Ne tak dobrý

Starodubsky sýr je 100% přírodní produkt, který neobsahuje žádné škodlivé látky, a tedy žádné kontraindikace podání a žádné nežádoucí účinky na organismus. Jediným omezením může být alergický na mléčné výrobky.

Ale ne všichni výrobci dodržovat sýrů s ohledem na všechny výrobní procesy a sledovat kvalitu originálních výrobků. Tolik, aby se ušetřil čas, uzený sýr výroba suluguni používají látku zvanou „tekutý kouř“, což je chuť uzeného a může způsobit nenapravitelné škody na zdraví zažívacího traktu, srdce, jater a ledvin.

Smažené suluguni, na základě rovnosti s ostatními smažené potraviny, není příliš užitečná, a to zejména pro lidi, kteří trpí přítomností nadváhy. Ale v každém případě být vyloučen ze stravy suluguni ne zcela to stojí za to, je nutné dodržovat správné proporce a vědět, kdy přestat.

Co lidé vybrat?

Jeden z nejoblíbenějších na ruském trhu sýra je sýr „Starodub“. Odpovědi o něm většinou na zdraví. Pokud máte rádi sýr durum, pak byste měli vyzkoušet polotuhé smetanový sýr „Russian Starodub.“ Sýr dobře, snadno řezat a to je příliš měkký při pokojové teplotě. Má jemnou krémovou chuť, která nenechá nikoho lhostejným. Někdo koupit hýčkat a miloval sýr „Starodub“ suluguni. Navíc, jeho cena je poměrně nízká, a kvalita výrobků je potvrzena výrobcem na standardy EU. Sýr prodává v originálním balení, a mohou být jisti přesností hmotnost a datum výroby. Na obalu snadno číst jeho složení. Ačkoli sýrem a amatér, ale chuť je příjemná a je téměř nesolené. Někdo má rád ji péct s různými produkty, kůra otočí zlaté a křupavé.

Mnoho lidí bude líbit a „Omichka Starodub.“ Sýr se roztaví s charakteristickou sladkou chutí. To ocení děti i dospělé.