Správná výživa by měla být výživná, ale nezatěžovat žaludek, uhasit hlad, ale nevedou k přejídání, dát sílu těla a energii, ale nezpůsobuje obezitou nebo jiné faktory, které mají vliv na zdraví negativně.
Guláš - hlava první nádobí
Ruský národní jídlo, více než tisíc let, je guláš. Pokud hledáte pro lehké polévka recept, výživný a dokonale stravitelná, pak tou správnou volbou k pobytu na něm. Tento zeleninový vývar, silný, t. E. V současné době, výživný. Voda a kořeny tvoří její základ. A, zpravidla hlavní rostlinné složky samotné - .. brambor nebo cibule, nebo vodnice, atd. Každý recept plic polévka ukazuje, že je lepší zvolit pro něj takové produkty, které jsou samy disponují určitou vůni, chuť a nevyžaduje zdlouhavé tepelné zpracování, v konečné podobě jsou poměrně měkké. Ale nikdy dát do horké prvním řepy samozřejmě, fazole, zelí a kysaným zelím.
Nuance vaření
Samozřejmě, každý zkušený hosteska snadno zlepšuje plicní polévka recept Výběr, včetně požadovaných složek v česnek, petržel a celer, fenyklu a kořeny. A další vysvětlení: všechny složky jsou vloženy do banku, pokud je voda varu klíč, spíše než v zimě! Vařený pokrm za 25-30 minut. To by nemělo být overboiled, jinak vývar ztmavnout a zakalí, a ztrácí servírovat jedinečnou chuť. Mnohem zajímavější než tento recept snadné polévka: tradiční guláš připravený bez živočišných a rostlinných tuků. Mohou být mírně devětsil jen krém nebo zakysanou smetanou. Zde je cesta, svým vlastním zvláštním hlavní složky rostlinného chutí a vůní. Sloužil horkou polévku, jedl musí najednou - na druhý den byl k ničemu. Velmi dobrá v kombinaci s černou misku žitného chleba, svěží a mírně kyselé.
Dušené cibule
První nabídka vám polévka recept, snadné, zeleniny, - tradiční rolník cibule dušené. Podobná mísa se nazývá francouzská cibulačka. Bude nutné 1,5 litru vody, lžíce lžička soli, 1 kořen petržele a celeru, lžíci jemně nasekaného kopru, hrst hrášek nového koření. Stejně jako obvyklé 6-7 velké cibule a pórek. Roots drcení na jemné proužky a spustila do vařící vody. Nakrájíme na malé kousky, oba typy cibule. Je třeba, aby potřeme solí, příliš, přidejte do polévky, přidáme pepř. Dávejte pozor na textury a barvy vývaru. Jakmile květ cibulačka a barva se změní na zelenou, dal nasekaný kopr, sůl a namočte na teplo po dobu 3 minut a odstraňte pánev z ohně. Aby si více 5 minut polévky postavit se pod kapotou, a nalijeme do mísy.
Guláš brambor
A tady je ještě jeden lahodný světla polévka. Recept guláš brambor je velmi jednoduchá. Ona také nikdy odešel od stolu ruských a ukrajinských rolníků a přišel k nám právě v podobě, v jaké byl připraven, aby před 200-300 lety. V půl litru vody receptu doporučeno, aby se od 6 do 8 brambor (pro větší sytosti), 1-1,5 žárovky 4-6 zubochkov česnek, bobkový list kusy 3, lžíce sechonogo čerstvým koprem, petrželkou stejné. A hrachu černý pepř - 5-7 kusů. Voda v pánvi se solí předem a k varu, dát jemně nakrájenou cibuli a nakrájené na kostky brambor. Ať si vaříme, dokud připraven, a za pár minut před koncem procesu, přidejte bylinky, koření a pepře. Po vyjmutí z tepla, nechá se vyluhovat misky.
Moldovan zástupce s kuřecím masem
Nesmírně příjemné, s originální chutí, to otočí světlo kuřecí polévka, recept, která nabízí národní Moldavian kuchyni. To je nazýváno „Zaman“ a připravuje vývar z mladého kuřete. Složení: Kuřecí - 1 pták, zelené fazolky - 2 šálky (lze nahradit hrách), 3-4 cibule (můžete s perem), 2 mrkve, 1 petržel kořen a půl kořen celeru, 3-4 lžíce zakysané smetany pro plnění, 1 vejce, 1 citron (šťáva vlákniny, kůra střih). 1 lžíce nasekané kopr a petržel a půl lžíce červené papriky. To, co je třeba udělat? Vařit maso. Zelenina a kořeny, kotleta na jemné proužky. Dát do hotového vývaru a vaříme na mírném ohni asi 20 minut. Pak přidáme citrónovou, sůl a nechá se vařit a odstranit z tepla. Nyní, vejce a zakysanou smetanou, porazil dobře v bujné pěny a postupně přidávat do horké polévky. Jen opatrně se promíchá, proteinových houstne. Na konci přidáme petržel.
na séra polévka
Lehký, neobvyklý a chutné polévky se získává z dalšího moldavského receptu. zavolal tiše - „Syrbushka“. Miska je štíhlý, jeho základem je sérum v původní - z ovčího mléka. Ale, samozřejmě, pojďte nahoru a ven z krávy nebo kozy. Tento produkt je požadována v půl až dvakrát více, než je voda. Takže v pánvi zalijeme půl litru vody, dát mrkev snížit na polovinu a jemně nakrájíme cibuli. Počkat, až do varu. Řez v tomto okamžiku se brambory do kostky (4 ks) a přidá se do polévky později. Když jsou zelenina vařené, nalít do trochu, za stálého míchání, 2 lžíce mouky z kukuřice (vhodné a krupice). Nechť a tepelné 7 minut, zalijeme půl litru séra, přidáme sůl podle chuti, nalít do špetkou koriandru. Nechť pokipit o dalších 5 minut a pokrm je připraven!