Marinované špízy: hmotnost možností - vybrat na chuť!

Co piknik bez grilu? Voňavé, šťavnaté, s chutný krustou, páchnoucí kouř - je kultovní jídlo jakéhokoliv túry na přírodu. Nezáleží na tom, vepřové, telecí, kuřecí maso, ryby nebo jehněčí plánu vařit hlavním pódiu po výběru produktu je marinování. Téměř každý člověk se ukázal v průběhu let její recept barbecue, která je považována za „správné“.

Vepřové maso na kefír

Nakrájíme na kousky střední kilo a půl z vepřové krkovičky, dát do hrnce, zalijeme cibulové kroužky, pepř hrubě chuť, mírně prisolit, přidat oblíbené koření, několik bobkové listy, dobře promíchejte ručně. Nalít do masa páru jogurt misky (ne perekisshego), míchá se každý kus zapouzdřující tekutiny. Krycí vhodné pro průměr desky, dal jho, vyřadit „zralý“ v chladu. Jak marinovat špízy vepřové? Dvě až tři hodiny je dostačující, aby vydržely, aby se trochu zmáčknout, navlečené na jehle a smažit na roštu nad uhlíky.

Marinované špízy v rajčatech

Pár kilo vepřového masa je třeba kilogram drcených rajčat. Plátek masa střední části, pět malých cibule - polokroužků. Míchat ve vhodné nádobě vepřové maso s cibulí, přidejte všechny rajčata, rmutu a dobře promíchejte. Přidat listy z 6-7 snítky čerstvého rozmarýnu, promíchejte ještě jednou dal na chladném místě po dobu pěti hodin. Těsně před vařením jen prisolit a pepř, které jsou rozloženy na špízu, pečené nad uhlíky do práce. Podáváme se spoustou zeleně, nahrubo nasekané okurky a rajčata.

Špízy z telecího masa s vínem

Jak marinovat špízy s vínem? Nic složitého procesu vaření není, vařit jako obvykle, a jako marináda a půl kilogramů masa, aby si sklenku červeného vína (suché). Je třeba připravit a výpalky telecí v průměru pět řezem v kruhu žárovek. Podíl na spodní vrstvě hrnce masa, koření pepř prášek cibulové kroužky, pokračovat stejným způsobem, až do konce masa. Nyní, poslední krok - nalít víno, sám pod tíhou 4 hodiny. Několikrát během tohoto období marinované kebab mixu. Posuňte maso kostky proložené s malými rajčaty a cibulí, pečené nad uhlíky. Příspěvek na špízy, uspořádat snítek petržele.

Marinované špízy z makrel

Ukazuje se, velmi chutné taky. Dvojice stáhnuté ryb mrtvých těl, Na každém 4 kusy, vytvořena v misce, pepř chuť, soli a promíchá se. Pár cibule řezané kroužky, dát vrstvu na dně hrnce, dát ryby na vrcholu, pár opustí lavrushki, pak cibuli a ryby znovu. Smíchejte šťávu z jednoho citronu se dvě sklenice minerální vody a pár tři lžíce másla, vařit a zalijeme ryby emulze. Pokrývají rybí obrácená mísa, zmáčknout zboží, za pár hodin, aby se odstranil za studena. Připravte uhlí, protože teplo bude dostatečné navlečené kousky makrely na špejle a smažit. Nakládané špejle budou připraveny do 15 minut - 20 nezdá dát otevřený plamen uhasit jednou z lahví na vodu.