Kynuté těsto na koláče s kefíru. Recept koláče s kynutého těsta

Zkušený hosteska ví , jak udělat kynutého těsta na sušených kvasnic v mléce. Ale i oni jsou překvapeni, jak snadné je připravit podobnou těsto na kefír, jak to dopadá vzduch. Navíc, výrobky z nich dávno zastaralá, tak dokonale uloženo v lednici po dobu několika dní.

Kynuté těsto na koláče s kefíru - recept

Pokud jste jen naučit základy kulinářského umění, a přesto se neodvážila péct svěží pečení, nastal čas, aby tuto mezeru zaplnit. Ve skutečnosti, na rozdíl od obvyklého kynutého těsta, to vařené na kefíru, se nebojí návrhu je zcela stoupá, takže je snadné a jednoduché. Není divu, že kynuté těsto na koláče kefír již přezdívku supertestom.

Zde je malá sbírka produktů, které potřebujete, aby byla připravena:

• 200 ml jogurtu;
• 460-525 g pšeničné mouky;
• 50 ml vody;
• 3 g soli;
• 8 g sušeného droždí;
• 1 syrové vejce;
• špetka jedlé sody;
• 15 g cukru (pro sladké koláče a 45g);
• 53 g másla nebo rostlinného oleje.

Jak vyrobit těsto

Ohřev vody na 37 stupňů a dát do ní 1 lžíci cukr, pak kvasinky, zamíchejte a nechte působit 15 minut.

Kefír se také zahřát na 37 stupňů. Pokud si to na talíři, neustále míchat to, aby nebylo zkroucené. Můžete si dát kontejner jogurtu do hrnce s teplou vodou a počkejte, až se zahřeje.

Ve vytápěném jogurt nasypte špetku jedlé sody a míchejte. Odstraňuje kyselé kefír produkt a umožňují produkty, které mají být ještě velkolepější. Dále, aby se kynutého těsta pro koláče s kefír ve směsi propíchnutí vejce a nalít cukr (pokud se plánuje pečení sladkých výrobků). Smíchejte to vše s pomocí corolla, a přidejte odvar, který již přišel do této doby. Mix všeho znovu.

Nyní je potřeba nalít zatímco prosévání mouky. Před tím, nejprve přidat sůl a promíchat suché směsi. Mouku a hnětení těsta části lžící. Přitom to bude obtížné, posypeme moukou pracovní plochu, umístěte těsto na něj, to ve středu, prohloubení, nalít do ní rostlinný olej nebo zahřát a ostuzhennoy do teplého másla.

Podsypaya mouka, hníst těsto. To by měla být jednotná, příjemný na dotyk, hladký, přestat držet na ruce a pracovní plochu.

Namazat vnitřek pánev nebo misku vysoké rostlinného oleje, dát do másla kynutého těsta, přikryjeme utěrkou a nechat vzrůst o pouhých 40 minut. To je další příjemnou vlastností tohoto testu, protože jeho příprava vyžaduje mnohem méně času, než je obvyklé. Nyní si můžete upéct chutné koláče z ní, například takové.

Placičky se zelím: recept

Zde jsou produkty, které potřebujete pro tuto pečení:

• 550 g zelí;
• 2 vejce;
• soli, mletého pepře;
• 45 g másla;
• 53 g vody;
• malý svazek zelené cibulky.

Placičky se zelím: technologie přípravy

Prozkoumat hlavu, v případě, že horní listy podvyali nebo mechanicky poškozen, odstraňte. Uřízl hlavu zelí z impozantní řezu, drcení, pak další. Uspořádat plátky na připravené formy, nalít vodu, čímž se získá mísa teplo, pak snížení tepla, dát víko na vrcholu. Vaříme zelí (v závislosti na odrůdě) po dobu 15-25 minut. Na závěr přidáme sůl, pepř, nasekané zelené cibule peří, míchat a chladit nádivku.

Jasné natvrdo vařená vejce, nakrájejte na kostičky, přidáme vychladlou zelí a míchejte.

Vložte kynutého těsta pro koláče s kefír na pracovní plochu, odtrhnout kus to, otočit jej do dlaně malou dort, dát do středu lžíci náplně pevně zastrčí okraj. Položte koláč na pečící vejde dolů. Tak, umístit všechny položky, nezapomeňte nechat vzdálenost mezi nimi. Vložte pečicí trouba hotelu asi 20 minut. Poté mazání povrchu koláče silný čaj nebo syrová vejce, uvolnění v 30 g vody, a k podání v pece, jejíž teplota + 160 ° C po dobu 5 minut. Během této doby také porostou, pak zvyšují teplo do + 180 ° C a pečeme, dokud vařené - křupavé.

Podobně pečený pikantní masové koláče, ryby.

Bezoparnym kynuté těsto: recept

Pokud jste si jisti, v kvalitě kvasinek smíchejte těsto bezoparnym cestu. Dělá to velmi rychle a ušetřit spoustu času milenky.

Zde jsou ingredience, které potřebujete:

• 210 ml jogurtu;
• 450 g mouky (a pro ložní prádlo);
• 100 ml rostlinného oleje;
• 11 g sušeného droždí;
• pro slané koláče 12 a pro sladké 32 g cukru;
• dvě třetiny lžičky sůl.

Příprava rovný těsto

Mouku se solí, přidejte droždí. V teplém jogurtem dejte máslo, cukr a míchejte. kapalné směsi do mouky Pour a promíchá. Těsto zpracujeme až do homogenního stavu. Pak dal jej na vysokou kapacitou, přikryjte utěrkou a nechte kynout 40-45 minut.

Forma a péct koláče. Těsto bude jako vločkovitého kvasinek. Z něj můžete udělat nejen koláče, ale také pizza, skvělé koláče, buchty, rohlíky. Pokud chcete vařit jablko, použijte následující recept.

Jablečné koláče nebo role

5 Vyčistěte jablka z kůže, odstraňte semen lusky. Nakrájejte ovoce čtverce. Dojezdu těsto do obdélníku nebo oválu v tloušťce 8 mm. Rozložené na jeho povrchu, aniž by dosáhl hrany na všech stranách 2 cm, jablečné plátky, posypeme je 150 g cukru. Volitelně můžete přidat trochu skořice. Roll těsné role a následně přenést ji na pečení povrchové mastnoty sladký čaj, nechte kynout v teplé patnáct minut, pak se peče při teplotě + 180 ° C, dokud není hotová.

Ideální pro kynutého těsta na pečivo se stejnou náplní. Pro ně řezat jablka o něco menší. Vzít kus těsta přiblížil, z něj dělá dort ve středu mělké místo lžíci plnění a zalijeme jí několik krystalů cukru. Zaschipyvaem hrana Dále se postupuje, jak je uvedeno v receptu vaření slané koláče s zelí.

Pokud chcete vařit koláče s třešněmi či jiných plodů šťavnaté, dal 350 g škrobu lžíce lžíce. Pak pečeme Šťáva vyčerpá z nich.