Koření hřebíček: užitečné vlastnosti a kontraindikace, předpisy a léčba

V kuchyni každé domácnosti najdete koření. Mezi nimi je povinen být karafiát. Jedná se o malé tmavě hnědé tyčinky s jedním koncem kulového tvaru. Stejně jako koření pro svou hořkou, pikantní chuť a bohaté aroma. To je nedílnou součástí z množiny kulinářské.

Trocha historie

Carnation se stal známý pro 1500 let před naším letopočtem. e. Poprvé je zmíněno v lékařských a ájurvédské pojednání času. Vlast hřebíček - koření ostrovy. Tzv Moluccas. To bylo tam, že rostl nové koření. Neměl čas kvést pupeny kvetoucí stromy sušené na slunci a používaných v medicíně. S karafiáty ošetřených revmatismu, zranění a dekontaminovány zápasil s živými parazity v těle. Před 2500 lety, získala popularitu v Číně. Hřebíček se používá jako prostředek k odstranění zápachu z úst a bolesti zubů. Stačilo, aby žvýkat několik květů asi 2 minuty. V Evropě karafiát přišel ještě před přijetím křesťanství. Odvezli ji z Malajsie do Alexandrie přes Rudé moře. Pak hřebíček získal obchodníky a přepravována do jiných měst a zemí má jako koření. Koření bylo drahé, a to by mohlo platit namísto hotovosti. Navíc bylo nutné prokázat své právo obchodovat hřebíčky. Od 18. století, toto koření začal vyrábět v průmyslovém měřítku, a to se stalo kulturním centrem Tanzanie. Dnes, hřebíček se pěstuje také v Indonésii, Malajsii, Cejlonu a Madagaskaru.

Složení hřebíčku

Pokud splňujete se složením tohoto koření, je zřejmé, že lidé nejsou tak mimochodem připsat své léčivé vlastnosti. V karafiát představují značné množství vitamínů skupiny B, což mládí a krásu kůže vitaminy A a E, propagaci srážení krve vitamín K. Také obsahuje zinek, draslík, fosfor, sodík, vápník, selen, měď, mangan a železo. 100 g produktu, který obsahuje 20 g tuku, 6 g bílkovin, 27 g sacharidů, 34 g celulózy, 6 g vody. Hřebíček 20% se skládá z esenciálních olejů. Jeho často zahrnují složení parfému nebo toaletních. Při pohledu na složení koření, může být ve srovnání s multivitamíny. Nicméně, hřebíček (koření) užitečné vlastnosti a kontraindikace. Pro léčebné účely, měla by být použita opatrně.

harm hřebíček

Pochybovat o zjevné výhody tohoto koření není nutné, ale může být použit není pro každého. Jak je známo, že má karafiát (koření) užitečné vlastnosti a kontraindikace.

1. Koření nemůže mít těhotné a kojící ženy a děti do dvou let.
2. To je kontraindikován u pacientů s hypertenzí.
3. Pro lidi s zažívací potíže hřebíčku (užitečné vlastnosti a kontraindikace jsou diskutovány v článku) se nedoporučuje. Je třeba omezit používání koření ty, kteří trpí vředové choroby, gastritida s vysokou kyselostí, únava, přetížení.
4. Prospěšné vlastnosti hřebíčku a kontraindikací by neměl zapomenout používat k léčebným účelům a hřebíčkového oleje. Uvnitř je přijata na plný žaludek není větší než tři kapky denně, pít hodně vody.

Carnation medicína

Díky svému složení je toto koření je stále populární mezi milovníky tradiční medicíny. Ale to není tolerovat zanedbávání. Jako každý lék má čep (koření) užitečných vlastností a kontraindikace. Léčba by měla být provedena pečlivě, pozorování jasně definovány.

1. Artritida. Přidejte 5-7 kapek hřebíčkového oleje na obvyklou masáží a mnout bolavé klouby.
2. bolest ucha. Vezměte sklenici a sezamový olej, promícháme to 5 pupeny hřebíček a dusíme 15 minut. Pohodě. Bury třikrát denně po dobu 3 kapky v postiženého ucha.
3. zažívací problémy. Přidejte lžičku medu špetka mletého hřebíčku a černého pepře. By měly před jídlem dvakrát denně. Lidé, kteří mají problémy s trávicím traktu, by měly být používány s opatrností takovým kořením, jako hřebíček. Užitečné vlastnosti a kontraindikace musí být pokládány za stejně. Lepší před zahájením využívání národních fondů lékaře.
4. zánět očí. Kotleta 1 stroužek bud. Připojení prášku s vodou za účelem získání pasty. Naneste ji na postižené oko. Ošetření se provádí v průběhu několika dní.
5. Nachlazení, kašel, rýma. Rozdrtit hřebíček na prášek a smícháme ho s lžičkou medu. Jez směsi velmi pomalu, pomalu vstřebatelný.
6. Cholera. V Asii od nemoci se léčí vývar Gvozdkov. Tři litry vody se přidá 5 pupeny koření a vaří až na 1 litr. Výsledný vývar se pije před obnovou.
7. Bolest zubů. Žvýkat pár minut 1 hřebíčkový. Stejná metoda pomůže osvěžit dech.

Hřebíček (koření): užitečné vlastnosti a kontraindikace. Recepty v kosmetice

Carnation je jedinečný v jeho vlastnosti. To je často nalezený v krémy, pleťové vody, balzámy. Také to může být použit jako doma. Ale bez ohledu na to, jak dobrý karafiát, užitečné vlastnosti a kontraindikace je třeba vzít v úvahu, pokud jej používáte.

Můžete si udělat osvěžující maska. Vezměte lžíci lékáren hlíny a smetany (můžete použít mléko) a smícháme s třemi kapkami oleje hřebíčku a máty. V případě potřeby přidejte lžičku medu. Smíchejte ingredience do hladka. Naneste směs na obličej, namočte 5 minut. Omýt vodou a namazat kůži výživný krém.

Zbavit akné, akné, vředy hřebíčkový olej pomáhá. mírně navlhčete v něm vatový tampon, otřete problémové oblasti. Provádíme čas procedura 1 den. Hřebíčkový olej pomáhá, aby se kůže více napjatá. Vezměte denní krém, dost pro jednu aplikaci, a přidejte do něj jednu kapku oleje.

Mastná pleť mísí s lžičkou kosmetických 2 kapky esenciálního oleje hřebíček. Aplikovat každý den. Použitím koření pro kosmetické účely, je třeba připomenout, že čep má užitečné vlastnosti a kontraindikace. Recepty musí být přísně dodržovat, jinak se můžete dostat vážné popáleniny.

Carnation v vaření

Tradiční způsob použití hřebíček v kuchyni - vaření zeleniny, masa, hub okurky. Koření dává pokrmu pikantní chuť a je velká konzervační. Hodí se zelím a ostatní zeleniny, masa, ryb, perfektně doplňuje polévky a bujóny, občerstvení. To je během celého hasicích pupenů dodává. Pro přípravu smažených potravin používaných v rozmělněné formě. Neobcházejte kořením jejich pozornost cukrářů. Je součástí kompoty receptů, punč, svařené víno, pudinky, čokolády, koláče, sušenky. To je nejlepší kombinovat koření skořice, hřebíček do vkusu byl nehoří. Hřebíček se během hnětení přidá. 1 kg stačí nastavit dva pupeny. Nápoje nedávejte více než 2 pohárky na 1 litr. Během vaření hřebíček jsou přidány na poslední chvíli. Nemělo by se vařit, jinak ztratí svou nádhernou vůni. Pokud dáte příliš mnoho karafiát, mísa se může stát příliš sladké a dokonce i hořkou chuť. Je-li jídlo je, ocet nebo přípravky na bázi alkoholu, nelze přidat koření. Potraviny budou chutnat hořce. Při použití v receptu několika koření, hřebíček, musí být sedmá část jejich celkového množství. V opačném případě to může přehlušit chuť a vůni dalších koření.

Jak si vybrat a uložit

Je lepší koupit celý, mletého koření rychle zhoršuje a není tak voní. Karafiátů musí být červeno-hnědé, bud - mastná, větvička - flexibilní. Vysušená karafiát vypadá, tak to je starší. Vůně a chuť to není tak bohatý jako čerstvý karafiát, ale mohou být použity v potravinách. Chcete-li zjistit dostupnost esenciálního oleje, je nutné snížit pupeny do nádoby s vodou. Dobrý stud bude držet svisle hlavou. Je-li koření položen horizontálně, to je velmi stará. Karafiát Skladujte v těsně uzavřeném obalu na suchém a tmavém místě.

zajímavosti

Stroužky jsou často používány v parfémech. Paloma Picasso známý prostředek obsahuje v jeho chuť je pikantní poznámka. Perfumers volal stroužky královna koření.

Sovětský svaz nebyl populární koření. To bylo nahrazeno s podobnou chutí colure.

Koření hřebíček a karafiát květ nejsou příbuzní. Koření se pěstuje ze semen stromu rodinného myrty, který roste výhradně v tropech. Carnation je unikátní přírodní produkt, protože se používá v různých oblastech života: vaření, medicíně a kosmetice. Je třeba vzít v úvahu všechny aspekty, použití takových koření jako hřebíček - užitečnými vlastnostmi a kontraindikace by měl být důkladně studoval.