Koláče s kefír

Nejčastěji se těsto na jogurt vyroben bez kvasnic, což umožňuje strávit trochu času na přípravu jídla, jako jsou koláče na kefíru. Ale tam jsou recepty a Pyrozhkov těsto na kefíru s kvasinkami.

Kefír non-kynuté těsto - je to skvělá alternativa k obvyklému kvasinek. Koláče jsou získány z takového testu není menší nádherné, a čas strávený na jejich přípravy je mnohem méně. A ne všichni lidé, jako kynuté těsto. Chlebíček na jogurt bez použití kvasinek mohou být připraveny různými způsoby. Na dvou z nich popíšeme níže.

Chlebíček na kefíru. Recept první: vzít kádinky (250 ml), podmáslí 2 vejce (tři Jak je známé, pro pečení velkého počtu vajíček a pouze.) Lžíce cukru libru mouky sůl podle chuti a kyselina citrónová. První ze všech vajec důkladně bušil s cukrem, pak přidejte do jogurtu - vše pečlivě promíchejte.

Nyní je jídlo - to je důležité, aby se zapomenout na své tříbil. U non-kynutého těsta je důležité zejména proto, že mouka s dobře provzdušňován. Těsto z mouky prosáté otočí svěží a vzdušný. Takto připravený se přidá kyselina citrónová mouku, sůl a soda, následované mícháním.

Dalším krokem je směs dvou musí být připojena a správně hníst. To bude mít pouze dát finální těsto v ledničce. V tomto okamžiku, tam jsou chemické reakce, v důsledku jehož kyslík je generován uvnitř těsta.

Dokud těsto „zraje“, majitel může dělat náplň. Volba náplní je zcela závislá na preferencích hostitelka a její rodinu. náplně pro dorty kefír může být jak sladké (marmeláda, čerstvé ovoce a bobule) a solným roztokem (maso, ryby, zelenina, atd.).

Koláče na druhém kefire.Variant: kefír litr, polovina šálku cukru, 1 kg mouky, 100 ml rostlinného oleje, lžíce sůl.

Kefír se nalije do nádrže, usnul v něm spálil sodu a dobře promíchejte jít odpověď. Po přidání cukru a soli a nalít olej. Pak postupně přidáme mouku, opatrně míchání směsi. Hotový těsto na nějakou časovou rezervou v chladničce. Účelem této akce je stejný jako v předchozím případě, testovat vařit, „dozrát“.

Koláče s kefíru na některé z těchto receptů může být, jak pražit a troubou. Pouze negativní, pokud jde o takové non-kynutého těsta, že po vaření, rychle se usadí. To znamená, že tyto koláče jsou nejlepší jíst, dokud nevychladnou. Ale oni jsou připraveny rychle, což je nespornou výhodou z nich. Můžete je vařit v malém množství čaje, nebo v případě neočekávaných hosté dorazí.

Pyrozhkov kefír těsto může být vařené a kvasnice. V tomto případě se těsto otáčí obzvláště jemnou a svěží. Pro přípravu koláče s kvasinkami v jogurtu je nutné následující složky: mouka (500 g), 2 vejce, cukr (60-80 g), jogurt (250 ml), sůl (19 g), mléko (50 g), margarín (75 g), kvasinky (25 g). Používáte-li sušené droždí, měli by vzít 1 polévková lžíce.

První věc, kterou choval droždí v teplém mléce. Pak, v oddělené nádobě smíchejte jogurt, cukr a sůl, přidal se k nim vejce - a všechno je smíšený. Pak je zde podáván mléko s kvasnicemi. Zbývá zavést mouku a uhněteme těsto.

Jako každá droždí, těsto se bude muset držet v teple za 1,5-2 hodiny ke zvýšení. To se zvedne dost silně, téměř třikrát. To by se mělo vzít v úvahu při výběru jídla na těsto. Poté můžete vytvořit koláče a položte je na plech. Nesmíme zapomenout, že po vytvoření koláče by měly být ponechány na půl hodiny v teple, před vložením do trouby.

Koláče z kynutého těsta na kefír vyrábí především svěží a vzdušné. A co je nejdůležitější - nemusíte dostat stale po dlouhou dobu. To je charakteristický rys tohoto receptu. Tyto koláče vzhled je také velmi krásné a chutný. Zde je to, co může být různé koláče s kefír!