Kdo vynalezl popcorn: historii vynálezu a vlastnosti

Popcorn pro nás dnes přímo spojené s divadlem nebo filmy, filmy obecně volnočasových aktivit. Člověk má jen cítit jeho vůni, jako fantazie vpravo buyaet barvách: někdo pamatuje příjemné chvíle svého života, a někdo sní o dlouho očekávanou dovolenou. Už jste někdy přemýšleli o tom, kdo vymyslel tento „občerstvení“, který vynalezl popcorn v této podobě, tak jak ho nyní víme a jak se stala tak populární.

Vznik kukuřice

Víme z historie, že taková kultura, jako kukuřice byla chovaná pro asi před 7000 roky. Poprvé se začala pěstovat v Mexiku rozlohu v horských oblastech. A již v prvním století našeho letopočtu, kukuřice stal základní potravinou v Americe.

Tento konkrétní odrůda kukuřice, která se používá pro výrobu popcornu, za správných podmínek, mohou být skladovány po delší dobu. Například celá zrna archeologové našli v hrobech v Peru. A věk tohoto nálezu byla definována jako více než tisíc let. Tam se setkal nádoby pro vaření popcorn.

Kdo vynalezl popcorn

Existuje několik teorií o tom, kdo byl autorem populárních občerstvení. Historie však mlčí o totožnosti, proto vynález se uděluje lidem.

Podle jednoho zdroje, průkopníci „explodující obilí“, či spíše, okolostojící takové vlastnosti kukuřice se staly starověkým Indům. Uživatelé, kteří vyrábějí speciální jíl (později - kov) pro vaření nádoby kukuřice způsobem. Dalším způsobem, jak byl v místnosti na klas na rozpáleném oleji.

Zatímco popcorn stal prototypem „fast food“, protože to je velmi lehké a vydatné, může být přijato na cestě k jídlu. Používá se nejen sucho, ale také naplněn horkou vodou.

Další verze, kteří přišli s popcornem, říká Mexičan „explodující kukuřice.“ Mexičan, podle pořadí, popcorn získá uspořádání je na horkém písku a kamení. Zasahování v Mexiku (1519), Hernan Cortes byl velmi překvapen tím, jak lidé v souvislosti s touto potravinou, protože to bylo hlavní součástí stravy.

V Evropě tento produkt byl teprve v roce 1630.

Vrcholové prodeje popcorn ve Spojených státech kolem době Velké hospodářské krize. Popcorn byl vždy levný potěšení, takže si mohl dovolit i bohatými a chudými.

Popcorn s různými ochucené byl vynalezen Frederick Ryukhaymom na konci 19. století. Bylo to poprvé, co vařil sladkou popcorn, rozhodne přidat vařené sladkosti a mnohem více, což je velmi příjemné pro fanoušky této pochoutky.

Pokud jde o tom, jak se dostal popcorn v kině, a proto takové sdružení, je zde stojí za zmínku zaslouží Samuel Rubin. Že patří k myšlence, díky němu můžeme koupit popcorn ve speciálních kartonech.

Tak, aby věděli, kdo přišel s popcorn, není již možné, ale v průběhu staletí to pochoutka získala celosvětovou popularitu. Stačí vědět, překvapivý fakt, že je to „jídlo“ prošel tisíciletí, a to zejména, že nebudete měnit, ale jen mírně zlepšit přísady.

Ve Spojených státech je zvláštní den, který se věnuje této pochoutky. Popcorn den je vyznačen na kalendáře na 22. ledna.

Zařízení pro popkorn

Popper, nebo speciální stroj na výrobu popcornu, bylo vynalezeno vědec jménem Charles Kritorz v roce 1885. Zdálo se tento vynález jako nádrž se speciálním perem, který vyústil v jeho pohybu a míchá kukuřičného zrna. Stojí za zmínku, že se jednalo o poměrně těžkopádné struktuře.

O něco později poppers začal pracovat na plyn nebo páry, a mnohem menší velikosti. To umožnilo dopravit popcorn za účelem prodeje v ulicích, například. Přístroje pro popcorn stal přenosný zdroj příjmů.

Pro domácí použití poppers byly prodány v roce 1925. S vynálezem mikrovlnné trouby vaření popcorn doma je nyní snazší. V roce 1945 Percy Spencer zjistili, že kukuřičná zrna explodovat pod vlivem mikrovln. Ale speciálně připravené fazole obal pro mikrovlnné trouby byly umístěny do hromadné výroby jen v roce 1984. Od té doby, popcorn v mikrovlnné troubě se stal národním majetkem a jeden z nejoblíbenějších pochoutek.

Proč popcorn exploduje

Všichni víme, že jedna sklenička speciálních odrůd kukuřice získat velké mísy chutné zachází. Ale co se stane během zahřívání zrn na určitou teplotu?

Důvodem pro to je velké množství vlhkosti v každé zrno. Víme také, že ne všechny z obilí nakonec explodují, a pokud budete čekat až do „posledního zrna“ celá popcorn lze jednoduše spálit. A nejen obilí explodovat, pokud je vlhkost v nich nestačí.

Je také důležité, že zrna jsou v jednom kuse s pláštěm intaktní jako tak vlhkost pomalu odpaří a zrno nepraskne.

Tak, kapička vody v zrnu kukuřice při zahřátí se změní v páru, což vede k rozšíření průlomu skořápky.

Užitečné vlastnosti popcornu

Za prvé je třeba poznamenat, že popcorn obsahuje antioxidační polyfenoly. Jsou zde více než některé druhy ovoce a zeleniny.

Také kukuřice pro popcorn obsahuje vlákna a vitamín A, vitamíny skupiny B a komplexních sacharidů. To vše je dobré pro tělo. Je však důležité vědět, že popcorn - to není nízkokalorický výrobek a. 100 gramů Sneeku obsahoval 300 kcal.

Je třeba mít na paměti, že kukuřice na popcorn potřebují speciální odrůdy, jakmile to má tyto vlastnosti a dává na výstupu chutné občerstvení.

Nebezpečné vlastnosti popcornu

Většinou, „nebezpečné“ není popcorn zrna samy nebo způsob přípravy, a přísady, obsahuje.

Pokud si vařit vlastní popcorn doma, pravděpodobně budete znát složení. Bylo by lepší, samozřejmě, pokud přidáte trochu olivového oleje, soli nebo cukru. Ale to zvýší kalorický obsah produktu. V tomto případě jídlo bude zdravý a nezpůsobí poškození zdraví, protože to může udělat výživový doplněk neznámého složení, v případě, že zneužití je.