Jak vařit lahodný krém s krevetami? Receptura krém s krevetami

Misky s plody moře je velmi populární v posledních letech. Neobvyklý vzhled, jedinečnou chuť těchto jedinečných výrobků, stejně jako mnoho užitečných funkcí tlačit šéfkuchaři po celém světě vytvářet nové recepty. Zvláštní výklenek v tomto obrovském seznamu jsou polévky. Vezměme například, krémová polévka s krevety.

mořské plody a mléčné výrobky

Obyvatelé hlubokém moři se staly velmi často objevují na našich stolech. A to nejen v průběhu prázdnin. Od nich připravit téměř vše: předkrmy, saláty, zákusky, pečivo a samozřejmě, polévku. Nejběžnějším mořské plody, které lze nalézt na pultech našich prodejen - krevety. Oni jsou obvykle prodávány ve formě zmrazených nebo vařených mražených polotovarů. Dostat se do polévky, tyto malé korýši jsou schopny změnit chuť k nepoznání. A pokud přidáte nějaké mléčné výrobky (smetana nebo sýr), indikátor chuti a nutriční hodnoty potravin je velmi zvýšena jako přídavná složka. Není to těžké připravit, například, krémovou polévku s krevetami. K tomu je nezbytné mít k dispozici 400-500 g loupaných krevet, 300 g smetanového sýra, 3 brambory, sůl, 1 cibule, papriky, mrkev 1, bobkový list a bylinky (petržel, kopr a pažitka). Jako kapalná složka může použít 600 mililitrů kuřecího vývaru nebo obyčejné vody.

Připravuje polévka je překvapivě jednoduchá:

1. Musíte nejprve snížit veškeré zeleniny. To lze provést náhodně (jak se vám líbí). Zelení mají více pečlivě brousit.
2. Připravte vývar nebo vařit vodu.
3. Vývar varu (nebo ve vodě) nižší kousky sýru. Míchání lžíce (nebo metla) čekat, dokud se zcela nerozpustí.
4. Usnout v hrnci zeleninu, sůl, pepř, dát bobkový list a vaříme 15 minut na mírném ohni, dokud jsou vařené brambory.
5. Přidejte krevety a vařte, dokud dokud získají delikátní růžový odstín. Bude to trvat 3-4 minuty.

Nyní připraven polévku lze bezpečně nalije do misek a posypeme bylinkami hojně.

ochutnat duhu

Pokud se trochu změnit složení výchozích složek, bude krém s krevetami ještě chutnější. Sada produktů by měla být přibližně následující: 1 kg krevety by měly 400 gramů mražené kukuřice, 4 brambory 1 cibule, 2 liter vývar (kuřecí nebo ryby), sklenici 20% smetany 2 stroužky česneku, 1/3 lžičky jídelní škrobu 10 gramů soli, mletého pepře a koriandru paprsku čerstvé lžička sušeného tymiánu.

Krémová polévka s krevetami následujícím způsobem:

1. Krevety, jak začít by měla být rozmraženy a propuštěn z nádrže.
2. Nakrájené zeleniny ponoří do hrnce s horkou vodou a vaříme.
3. Přidejte sůl, tymián, nasekaný česnek, kukuřice, pepř a přivést k varu znovu.
4. Ve vroucí směsi hodit krevety.
5. Škrob zředí se smetanou a pomalu nalije výsledné pasty na polévku.
6. Pak přidáme ostatní suroviny a počkejte, dokud směs přijde do varu „v klíči“. Po této polévky by měla stát asi 10 minut, a teprve potom se můžete bezpečně přinést ke stolu.

Feast of voňavé koření

Připravit polévku, nemusí nutně potřebovat pánev. Se stejným úspěchem může být provedeno v pánvi. A když přidáme více různých druhů zeleniny a koření, to je teprve ve prospěch polévku. Mořské plody může vzít jakýkoliv, nejen krevety. Jsou zde ideální mušle, chobotnice, mušle a samozřejmě ryby. Může být použit jako požadovaný „sea koktejl“, což je směs všech výše uvedených. Velmi zajímavý krémová polévka může dojít, pokud jsou přítomny v něm následující produkty:

• 450 g směsi z mořských plodů;
• 4 rajčata;
• 3 cibule;
• lžíce rajčatové pasty;
• 3 stroužky česneku;
• sůl;
• 70 g rostlinného oleje;
• šálek smetany;
• čerstvě mletý černý pepř a hodně zeleně.

Vaření polévka by měl být následující:

1. V hluboké pánvi tepla rostlinného oleje a v něm smažené cibule, česnek kostičky a mele.
2. Podíl na zamrzlé mořské plody misku zakryjte a nechte zahřát po dobu 10-15 minut.
3. Jakmile se kapalina začne pomalu odpařit, je nutné přidat k celkové hmotnosti nakrájenými kousky rajčat a dalších produktů pro recept. Směs se nechá vařit 5 minut.
4. Na konci vaření, tenký proud nalít smetanu, za stálého míchání. Pak čekat málo a zase teplo, aniž by opět přináší polévku do varu.

Odborníci radí, aby se předat vizuální jíst jeho jídlo společně s přípitkem, vařené chleba nebo bílého chleba. Na vrcholu ostrý produktu je dobře sypané strouhaným parmazánem a bylinkami.

jemný krém

Ještě jednodušší, můžete vařit krém s krevetami. V tomto případě stačí ponechat pouze základní produkty a výsledkem bude dosaženo. Pro tuto polévku, které budete potřebovat:

• 200 g krevet;
• 300 g mrkve a brambor;
• sůl;
• 200 g roztavené smetanový sýr;
• nějaké bylinky podle chuti.

Příprava:

1. V pět litrů hrnec varu vody a.
2. Hodit nakrájenou zeleninu a vaříme po opakovaném varu 20 minut do velké kostky.
3. K vroucí směsi sýra, promíchejte, a pak kryt, odstranit z tepla a necháme 10 minut odpočinout.
4. Obsah pánve prostřednictvím mixéru, aby se změnil homogenní hmoty.

Po tom, polévka může být nalita do misek a slouží, zdobené bohatou zelení.

Původní způsoby vaření

Krém lze připravit nejen mořské plody. Jako další přísada houby jsou perfektní (žampiony), kuřecí maso, ryby, zelenina (dýně, brokolice). Je také možné používat směsi složek. Například, polévka s rybami a krevety. Budete potřebovat:

• 600 gramů rybí filety (treska nebo okoun navaga);
• 200 g krevet masa;
• 2 žárovky;
• 1 litr bujónu (ryby);
• 200 g másla;
• 50 gramů mouky;
• sůl;
• mastné sklo (33%) krém;
• pepř.

Příprava polévku 30-40 minut:

1. Produkty nakrájíme na kostičky.
2. V fritovacích cibule olejové vany.
3. Přidejte ryby, krevety a necháme dusit 10 minut. Pak vyjměte z tepla a necháme mírně vychladnout.
4. Část mořské plody odložil a zbytek obsahu pánve sekat mixér.
5. Navíc ubrousek kaší přes síto.
6. V pánvi lehce smažit na másle mouky.
7. Přidejte vývar, zamíchejte a vařte 5 minut po varu za stálého míchání.
8. Smíchejte pyré s vývarem. Přidat sůl, pepř, smetanu a přiveďte k varu znovu.

Výsledkem je skutečný japonská polévka.

Různorodost

V každé národní kuchyně má krémovou polévku s krevetami. Recept může být zvolen v závislosti na osobním vkusu a dostupných produktů. Tam je další zcela originální verze, u kterých stačí:

• 400g velké krevety;
• Půl vápno;
• 2 rajčata;
• sklo smetany (11%);
• 2 hlavy pórku;
• 15 gramů mouky;
• „Parmezán“ sýr.

Tato polévka patří do kategorie rychlého vaření. Je pouze nutné:

1. Krevety varu po dobu 2 minut, a pak čistit. Maso stranou.
2. Od přečištění krevet sůl, vápno, bobkovým listem a víno vaření vývaru. Bude to trvat déle než 30 minut. Vývar je třeba filtrovat.
3. Samostatně, vařit zeleninu, a pak je brousit v mixéru s polovinou dostupných krevet masa.
4. Všechny produkty kombinovat dohromady. Chcete-li přidat celkovou hmotnost krému, mouky a sýra.

Chuť této polévky nelze srovnávat s ničím jiným. Jemné, měkké a velmi voňavé, je potěšením i pro ty nejnáročnější chuťové buňky.