Jak uvařit chutnou polévku. Recept se skládá z čerstvého zelí

Pod pojmem „recept zelná polévka s čerstvým zelím,“ zní trochu překvapivé a neobvyklé. Po polévka se obvykle nazývá polévka, jejíž hlavní složkou je zelí. Nicméně, pokud se podíváme na historii polévky, můžete zjistit sami, mnoho nových a zajímavých faktů.

Například, mnoho lidí ví, že polévka - tradiční ruské jídlo, ale málokdo ví, že před polévkou je nějaká polévka. A už mnohem později, když se stal známý pouze polévky zelí, ale přesto, jak můžete najít recepty na zelenou polévku, která je vyrobena ze šťovíku nebo kopřiv.

Polévka v Rusku mají zvláštní jídlo. Věřilo se, že když vaří polévku, v domě bude určitě přijde přivítat hosty, lidé s dobrými úmysly. Tím, jak chutné připravené polévky, určuje úroveň kulinářské dovednosti paní. Samozřejmě, že nejchutnější polévku získaný v ruské peci, kde jsou po dlouhou dobu týrané v silnostěnné litiny nebo keramických nádob. To znamená, že maximální množství zbytkového látek a polévky získal jedinečnou, bohatou chuť a vůni.

Z toho všeho je zřejmé, že vaření Zelná polévka s čerstvou zelím není taková rarita. Jejich charakteristickým rysem je povinné přidávání jakékoliv kyselé složky, která nahrazuje solanky zelí. Taková složka může být kyselé jablka (Antonovka, ananas), solené houby, čerstvá rajčata nebo rajčatová šťáva, smetana. Kromě toho, že je zelná polévka s čerstvou zelím se obvykle podává koláčky s různými náplněmi, nebo koláč s masem a houbami.

Velmi zajímavé sledovat recept se skládá z čerstvého zelí a rajčata, polštině.

Pro zelňačka budete potřebovat: ½ malou hlavu zelí; 4 brambory; mrkev; malé množství celeru; 4 střední rajče (je mohou nahradit dvěma lžícemi rajčatové pasty); vavřín; 6 sklenic vody; rostlinný olej; byliny (jakékoliv, které jsou velmi populární); cukr; sůl; čerstvé bylinky, zakysaná smetana.

Vařit polévku z čerstvého zelí takto:

Dát do hrnce s vařící vodou, jemně nastrouhanou čerstvé zelí list a lávu, vaří se po určitou dobu s otevřeným víkem. Po tom, přidáme na kostičky nakrájené brambory, strouhanou mrkev, celer. Odděleně, v pánvi orestujeme dozlatova nakrájenou cibuli, přidáme oloupané rajčata a dusíme, dokud rajčata jsou měkké. Hotové rajčata cibule přes síto a odlití oblékání v polévce (čerstvá rajčata může být nahrazen rajský protlak). Miska se solí, dát koření a vaříme, dokud připraven. Podávejte se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

Takový recept na zelné polévky s čerstvým zelím bude neúplné, ne-li přidat k němu víc a recept je velmi chutné koláč s houbami.

potřebný pro těsto: 250 gr. mouka; 30 oz. droždí; Půl balení másla; 4 lžíce krému; ½ 1 vejce, sůl.

Na náplň: 300 gr.shampinonov; Půl cibule; rostlinný olej, sůl.

Prosít mouku, přidáme máslo a rozdrobené droždí. Bič spolu dokud nedošlo k vytvoření hladkého nůž drtě. Pour krém, vaječný žloutek a jeden 2 protein, sůl a hníst elastické těsto. Zabalit do plastové fólie a umístí do chladničky po dobu půl hodiny.

V této době si připravte náplň. Houby jsou dobře umyty, vyčištěny a vaří v osolené vodě. Najemno nakrájenou cibuli a opečené na oleji. Potom houby nakrájíme na proužky a přidejte je do cibuli, pak smažit všichni spolu po dobu několika minut. Dej nádivka pohodě.

Roll těsta do vrstvy přibližně obdélníkový tloušťky centimetr. Vložte náplně ve středu nádrže v podobě podlouhlého pásku. Dva dlouhé okraje obdélníku se spojit s sebou a špetkou tak, aby se dosáhlo vzorované hřeben. Položte koláč na plech, pre-mazané olejem a umístit jej na teplém místě zvýšit. Pak se produkt tuk žloutek a péct při teplotě 220 ° C v předehřáté troubě po dobu jedné hodiny.

Recept na zelné polévky s čerstvým zelí koláč v polštině a výborně se hodí jak pro příležitostné, tak i pro slavnostní menu. Zacházet s nimi na jejich rodinné příslušníky a hosty domu.