Jak vařit kuře s okurkou

V ruské kuchyně, spolu s polévkou a obilovin, zaujímá významné místo nálev. Základem tohoto bohatství a vydatné prvního kurzu je maso a nakládaná zelenina. Změna a přidávání nových složek, můžete získat celou řadu receptů přípravy. Pro přípravu nálevu s kuřetem na klasický recept, je třeba dodržovat přesně složení a podíly složek.

Je třeba vzít v kuře, umýt to dobře, střeva, odstraňte kůži a nakrájíme ji na dvě části. Připravené kuře muset nalít studenou vodu do hrnce, přidáme sůl a dát na sporáku. Po varu vývar, odstraňte pěnu a nechá se vařit na mírném ohni po dobu jedné hodiny.

Při přípravě vývaru, neztrácejte čas. Můžete snadno připravit všechny zeleninu plnicí rassolnik. Mrkev (2 ks.) A cibule (1 ks.) Vyčištěn, důkladně umýt a jemně nasekáme. Výhodným rošt mrkev na hrubé struhadlo. Na pánvi smažit v rostlinném oleji do zlatova, zalijeme bujón, trochu octa a dusíme 15 minut. Praktická pánev kryt, ale nezapomeňte míchat zeleninu, že nebude hořet.

Když je kuře je připraven, měl by být odstraněn z pánve, chladném a nakrájíme na malé kousky. Lák kuřecí nutně přidat brambory (6 ks.), Solným roztokem (1 šálek), nálevy (3-4 ks.) A smažené zeleniny. Vařte dalších 30 minut. Po použití chilli, bobkový list, červené nebo černého pepře.

Ready lák nalil horký na deskách, dát kousky kuřete, přidáme zakysanou smetanou nebo majonézou, hodně nasekané zelené a začít jídlo. Chcete-li naložit s kuřecím přináší radost, ne zažívací problémy, musíme mít na paměti základní tajemství její přípravy:

1. Nepoužívejte nakládané okurky v láku. Trvat jen okurky dobrá kvalitní, pevné, křupavé a chutné solným roztokem.
2. Musíte nejprve okurky nakrájíme a smažit na oleji, aby se zlepšila chuť pokrmů.
3. Při onemocnění žaludku a střev nikdy použít ocet a feferonkou, aby nedošlo k způsobit zhoršení onemocnění.

Zkušený paní ke zlepšení chuti, v klasickém receptu rassolnik s kuře, injekčně plátek citronu, který se přidává k desce. Lák mohou být připraveny z kuřecích srdcí a křídla, přidejte ječmen obilovin, rýže nebo ječmene se dostat uspokojující anténu a tlustší.

Lák kuřecí maso a ječmen se připravuje řadu způsobů. Pokud je první jídlo vařit kuřecí steak nebo řízek, musíme nejprve vařit bohatý vývar s masem a zvlášť - Kroupy až do poloviny. Cibule, mrkev a nakládaná zelenina smažit jemně na pánvi, přidejte rajčatový protlak. Pak na pánvi přidáme kousky brambor a ječmene. Po 10 minutách přidejte zbytek zeleniny, bobkovým listem. Pokud je to nutné, pepř a vařte, dokud vaří dalších 15 minut na mírném ohni. Pokud tabulka dát majonézu a bylinky v něm.

Druhá metoda je mnohem jednodušší. Chcete-li ji použít kuřecí žaludky, srdce, křídla a krku. Maso musí být důkladně vyčištěny filmu a kůži, a vaříme 40 minut. Pak hodit do Kroupy vývaru a vařte po dobu 40 minut, pak si můžete dát brambory, celer, cibuli a okurky a vaříme, dokud brambory jsou připraveny.

Během této doby bude mít čas vařit ječmen a srdce s žaludky změní měkké a chutné. Na konci, přidejte bobkový list, koření, petrželku a zalijeme okurky okurkou. V míse dát lžíci zakysané smetany a plátkem citronu.

Lák kuře, jen na první pohled vypadá jako jednoduché jídlo. Pokud vařit show představivost a s láskou, můžeme překvapit i ty nejnáročnější milovníky dobrého jídla.