Jak upéct dort nastrouhanou

Je těžké vyjmenovat všechny typy testů používaných k přípravě sladké pečivo. Ale strouhaný koláč vždy jde v domácích zvířat kvůli jejich milenkami nenáročné na zvláštních podmínkách a zručnosti kuchaře. Pro mnohé je to vůně dětství se stejnými pečivo s marmeládou nebo jablek.

Classic strouhaným pečené koláče s povidly, třel rybíz nebo jablečný džem. Ale nejvíce svěžím, jak praxe ukazuje, že produkt je jam. Je žádoucí, aby náplň byla kyselá, pak koláč není cloyingly sladké.

Dalším pozoruhodným vlastnost, která strouhaný koláč, tato odchylka v chuti. V létě jako náplň, můžete použít různé bobule a šťavnaté ovoce. Dobře strouhaným Cherry Pie, ze které musí být odstraněny před-jámy. Zimní verze výplně bobule - mražené potraviny.

V centru oblíbeného dezertu je těsto z mouky, vajec, másla a cukru. Plus prášek do pečiva nebo sody. Recept je třeba vycházet z množství tuku (máslo, margarín nebo rozšíření), jako mouka má vždy jiné množství, v závislosti na obsahu vlhkosti a odrůdy. Neberte mouku s vysokým obsahem lepku, to dělá těsto příliš husté, ani těžké.

Strouhané na dortu střední velikosti, které nejlépe vyhovují do kruhového tvaru o průměru 24-26 cm nebo do čtverce s straně 26-28 cm, je třeba, aby se balíček máslo 200 g mouka 3 hrnky vařit, ale ne vždy je vše přejde do těsta. To potřebuje další vejce a 150 g cukru. Sladkost lze také upravit podle vašich představ a vzít cukr za 30 gramů více či méně.

Příprava testu technologie je jednoduchá a rychlá, stačí dostat své ropy před lednici, takže se stane při pokojové teplotě. Smíchejte složky pohodlně pomocí kombajnu. V misce vyplnění polovina vařené mouky smíchané s práškem do pečiva, přidáme vejce a cukr. Míchejte, dokud hladké hmoty a začne pomalu nalít zbývající mouku. V důsledku toho by měl dostat tuhé těsto.

Strouhaný koláč těsto je vyroben ze za studena, takže je třeba dát dávku v mrazáku po dobu asi půl hodiny. Do těsta to bylo snadné s ním pracovat, před odesláním ji na mrazu, je vhodné rozdělit celý kus do dvou částí. Jedna se o trochu více než druhý, přibližný poměr - 40% a 60%. Zabalit každý kus do plastové fólie samostatně.

Dokud těsto se ochladí, by měla zahrnovat zahřát troubu a připravíme pekáč. Základní výcvik - položit na dno s pečícím papírem, aby snadno odstranit křehký koláč. Grease papír není nutné, stačí vyzkoušet. Jam musí být při pokojové teplotě, není příliš silný, třešně používaných v čerstvé nebo zmrazené formě.

Je čas vyzvednout dort. Na ploché desky rychle třít větší kus těsta na hrubé struhadlo, šířit nastrouhaný hmoty na plech. Lehce stlačte opěrku vrstvu, aby se lépe rozdělovat náplně. Pokud se použije jako náplň nebo jam jam vrstva by měla být vyšší než 0,5 cm, jinak tok dort a bude hořet. Třešně je vyplněn jedinou vrstvu.

Nádherně lahodný zatáčky nastrouhané citrónové koláč. Kůra s citronem musí být odstraněny s použitím jemného struhadlo a přidejte do těsta při hnětení. A zbytek citronu (lepší vzít 2 kusy) brousit mixéru a přidejte pár lžiček cukru. Dejte na spodní vrstva se třel.

Na nádivkou, bez ohledu na její formu, druhý roštový část mraženého těsta není rozdrtit. Vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů. Po 15-17 minutách, koláč je hotový. Řezané diamanty ve formě tepla, stanovenými na dřevěné desce.