Jak se připravit srdce, dušené na smetaně

Vedlejší produkty lze jen stěží nazvat pochoutka. Ale existuje spousta jídel, které chutnají není horší než u veškerého masa. Pozoruhodným příkladem - srdce, dušené na smetaně. Tato mísa je atraktivní nejen vynikající chuť a expresivní textura hlavní složky, ale také přítomnost nádherné omáčkou, která je v kombinaci s většinou obilovin, zeleniny a boční těstoviny.

Tento pokrm je ideální pro rodinnou večeři, převést ji do malého rekreační chuti. Pokusit se připravit v našich srdcích receptu, dušené na smetaně, alespoň jednou, a tento recept je určitě zaujmout své právoplatné místo ve vaší rodině kuchařky.

Užitečné vedlejší produkty

Odborníci na výživu spočítali, že 100 gramů dušené kuřecí nebo krůtí srdce obsahuje asi 17 g proteinu. Hodně z toho v zakysanou smetanou omáčkou. Tento pokrm je ideální pro vstup do menu sportovce, získání svalové hmoty, a pro všechny ty, kteří dávají přednost přirozené zdravé produkty. Můžete zadat to jídlo a nabídku děti starší než dva roky (do té doby, většina odborníků na výživu a pediatři nedoporučují seznámit děti s droby).

Hearts, dušené na smetaně, bohaté nejen na bílkoviny. Stejně jako u ostatních jídel drobů, ve kterém hodně železa a vápníku, stejně jako vitamíny.

Advance příprava

Pro tento pokrm bude vyhovovat kuřecí srdce, ale vy ji a Turecka mohou připravit. Snažte se raději chlazené, nesmí zmrznout.

Před připravit srdce dušené na smetaně, namočit do studené vody po dobu půl hodiny. Voda ztmavnou díky out-of zbytkových cév, ale omáčka je pěkné a jasné.

Pokud používáte krůtí srdce, nakrájejte podélně na 4 kusy. Kuře lze snížit na polovinu, nebo vařit jeden celek, jak se vám nejvíce líbí.

Recept srdce dušené na smetaně s cibulí

Základní recept na tento pokrm je velmi jednoduchá. Pro něj, budete potřebovat následující:

• srdce - 1 kg;
• cibule - 1-1,5 PC;.
• máslo - 25 g;
• mouky - 1,3 hodiny, l..
• zakysané smetany - 2/3 šálku;
• voda - 100 ml;
• koření a sůl podle svého uvážení.

Lehce smažit na másle s nakrájenou cibuli. Přidejte k tomu srdce, zamíchat a kryt. Pokrm začne guláše.

hasicí doba se může lišit, v závislosti na kapacitě a hořáků použitých nádobí. V průměru tento proces trvá asi 20 minut. Nezapomeňte směs míchejte tak, že není spálené. Je-li tuk zahřívá se příliš rychle, přidat trochu másla.

Jakmile ztmavit srdce a přestat nechat červenou šťávu, mouku rozpustit ve vodě a přidat ji do pánve. Hrudky zůstanou by nemělo být, jinak vařili v omáčce. Míchejte, přidejte smetanu a snížit tepelné médium. Je-li omáčka se zdá být příliš hustá (zejména při použití doma zakysanou smetanou), znamenat vodu nebo vývar do požadované konzistence. Na konci vaření, přidáme srdce, dušené na smetaně, sůl a koření - stejně jako láska.

Přidat barvu a chuť

Navrhovaný recept je nejoblíbenější. Ale můžete pokaždé, když se k němu přidám jednu nebo dvě nové komponenty získat různé chutě.

S tímto misky dokonale spojuje nastrouhanou mrkev na jemném struhadle. Nebude to jen aby se omáčka hustší a sladké, ale také přeměnit ji barva světle zlaté. Pro určitý počet produktů, pouze jeden střední velikosti.

Můžete přidat kuřecí srdce, dušené na smetaně, houby. Má opravdu sváteční jídlo. Houby a vedlejší produkty, mohou být přijata v libovolných poměrech, například 500 g

Zralé aroma dát pochoutku pepř. Zvlášť dobře se podívat na malé kostičky různých barev.

Omáčka můžete přidat pár lžic rajčatového protlaku, sójovou omáčku, francouzskou hořčicí a strouhaným parmazánem. Tím se vytvoří zajímavou texturu omáčkou a chuť dodá krásný přízvuk.

Dobře hodí k tomuto pokrmu voňavé orientální koření, jako je chmel-suneli a šafránu. Lze jej použít pro tradiční pokrmy z drůbeže, bylinky: rozmarýn, sušené bazalky, kopr, tymián.

Zdobení a servírování u stolu

Jen se podívejte, jak je chutný vzhled srdce, dušené na smetaně! Recept s fotografiemi umožňuje vizuálně, aby se ujistil, že se mohou vztahovat na prakticky jakýkoli příloha: bramborová kaše, pohankové a pšeničné kaše, těstoviny, grilovanou zeleninou. S tímto misky dokonale ladí saláty mladých zeleniny, nakládanými houbami, domácí nakládaná zelenina. Nezapomeňte o čerstvý chléb, který se tak dobře hodí do jakékoliv misky s hustou smetanovou omáčkou.

Pokud je formát vašeho svátku předpokládá dodržování pravidel etikety, slouží hostům stolní nože a vidličky. V uvolněném domácím prostředí, samozřejmě, můžete tak učinit bez nožů.

Podáváme s smetaně srdce přijatých po částech, a přitom klást hlavní složku nebo obloha na kopci vedle sebe.