Jak se připravit chutné saláty v zimě - některé dobré recepty

Nejvíce chutné saláty v zimě jsou ty, které jsou vyrobeny z vlastních domácích zeleniny. Samozřejmě, že ne každý má možnost jejich růst, ale to bylo na trhu k dispozici není nijak zvlášť obtížné. Co se týká receptů polotovarů, které jsou v každé rodině, zpravidla jejich tradiční. Ale někdy chcete přidat ke stravě je něco nového, a pak ženy v domácnosti začínají experimentovat při hledání slušné možnosti. Není žádným tajemstvím, že nejchutnější přípravy na zimu - saláty, které jsou připraveny jako rodina. V kuchyni v době svého vzniku zvláštní atmosféru, všichni zúčastnění, včetně ty nejmenší. Každý, kdo je loupání, drcení nebo míchání do velké mísy, pak se hrdě oznamuje svou účast v příštím kulinářské mistrovské dílo.

Lahodný salát v zimě cukety

Oh, tato zelenina vždy v dostatečném množství, bez ohledu na to, zda to bylo v létě, nebo není tak horké, deštivé a suché. Samozřejmě, cuketa lze zakoupit v každém ročním období (včetně zmrzliny), ale když opatřil chutné saláty v zimě, a tam je jen odzátkoval, použijte je mnohem snazší a zábavnější.

Pro nejjednodušší verze bude potřebovat 3 kg mladých cibule, 3 stroužky česneku 2 velké fenykl paprsek. Další užitečnou solí je (polovina lžíce), cukr (100 g.), Sklenici octa a rostlinného oleje.

Za prvé je třeba marinovat cuketu. K tomu, nakrájejte je středně velké kostičky, přidáme nasekaný česnek, kopr a zbývající ingredience. To vše by mělo být provedeno v poměrně velkém objemu, který v budoucnu bude kladen na ohni. Marinovaný salát během dne. Potom se přivede k varu a vaříme za stálého míchání po dobu asi 10 minut. Hotový pokrm se rozdělí na čisté půllitrových sklenic, sterilizovány po dobu 15 minut a utěsní. Čas vařit tento pokrm bude trvat přinejmenším stejně dobře s nástupem chladného počasí veškeré úsilí jistě ocení.

Lahodný salát v zimě různých druhů zeleniny

Ti, kteří si trochu více času, může být vhodné připravit propracovanější možnosti. Například salát Platter následujícího receptu. 10 kg zralých rajčat měkké se na 2 kg mrkve, cibule a okurky, a 3 kg pepř. Stále potřebují 200 gr. soli (v každém případě obohacena o jód), 300 g. cukru a 400 gramů. rafinovaný rostlinný olej.

Close to salát může být bank všech velikostí, ale je nejvhodnější litr. Jejich předem vyčištěny a sterilizovány parou. Než se připravit chutné saláty v zimě, měli byste také zásobit na kuchyňské vhodném objemu, do něhož vejde všechny komponenty, a bude místo pro míchání. Pokud to nebude vypadat pod paží, počet složek může být rozdělen na 2 části nebo více.

Všechna zelenina jsou umyty, vyčištěny a nakrájíme na přibližně stejné plátky, cibuli - polokroužky a mrkví a rošt může být. Potom byly smíchány a přeneseny do mísy nebo vany z hliníku, na způsobu přípravy salát neshoří. Dále bylo přidáno sůl, cukr a olej, se přivede k varu a bublal po dobu asi 15 minut, pak se uzavře ve sklenicích připravených. V zimě, berou ven a užít si vynikající dárek jasný vzdálené léto.

lilek salát

Přečerpání v předchozím receptu několik složek, můžete získat zcela nový pokrm. 3 kg rajčat se 2 kg cibule, mrkve, lilek a papriku. Potřebuje hodně oleje - 2 šálky a cukru - sklo. Sůl se přidá k chuti, a nebrání trochu octa (asi 100 ml).

Zelenina, stejně jako v předchozím provedení, mytí, střih a mrkev háček. Smíchejte všechny ingredience, salát vařené asi 50 minut (lilek připravené na dlouhou dobu), a pak vyložen ve sklenicích, sterilizaci jim dalších 10 minut Private salát lze skladovat po dobu několika let, ale to skončí mnohem dříve.