Jak připravit kalcinované sýr doma?

Vápník je nezbytný pro správnou tvorbu lidské kostní tkáně. Záleží na něm, jak silné jsou vaše zuby a zdravé kosti. Lékaři doporučují zařadit do jídelníčku dětí, dospívajících, těhotných a kojících žen kalcinovaných tvaroh - produkt, který je rekord za nejhodnotnější vápníku. Naléhavá je pro seniory, často trpí nemocí spojených s křehkosti kostí. Naučit se připravit kalcinovaná chatě sami, můžete obohatit svůj denní jídelníček opravdu užitečný a chutný výrobek.

Použití kalcinovaného sýra

Produkt se obohacené vápníkem má pozitivní vliv na fungování nervového systému, se podílí na srážení krve, stimuluje enzymatické procesy v těle. Vápník tvoří kostní tkáň, posiluje zuby a nehty. A také pomáhá, aby se zabránilo změnám věkem kostní tkáně.

Kalcinované sýr je nepostradatelný v období růstu u dětí a mladistvých, a těhotné ženy jsou uvedeny, které jsou rozděleny vyhrazuje vápník svého budoucího dítěte. To zvyšuje hladinu hemoglobinu v anémie, aktivuje metabolické procesy. Kalcinovaný sýr je přírodní náhrada za drahé farmaceutické výrobky, snadno absorbovány v těle.

Recept № 1

Vědět, jak vařit domácí pálené tvaroh, můžete obohatit své stravy užitečných a přírodní produkty. Recept je velmi jednoduchý. Budete potřebovat tyto ingredience k dispozici:

• mléko;
• roztok chloridu vápenatého (10%), který lze zakoupit v každé lékárně.

Mléko musí být zahříván na teplotu 40 ° a přidá se roztok chloridu vápenatého. Poměr: 0,5 litrů čerstvého mléka - 1-1,5 řešení lžíce (může být nahrazen 3 g suchého prášku). Směs se přivede k varu. Mléko promění v sraženiny. Bezprostředně potom se ochladí mléko, výsledné sýřeniny sklopit na síto gázy vytyčenou, sérum dekantuje. Měkké a užitečné kalcinuje chata doma vařené! Pokud dáváte přednost mírně naschlý produkt, pak ho zabalit do tenká a stručně dal jho. Z půl litru mléka by být asi 100 gramů sýra.

Recept № 2. Kalcinovaný tvarohu jogurtu

Pro přípravu chutného a zdravého pálené sýr doma budete potřebovat následující ingredience:

• 1 litr mléka;
• 1 litr jogurtu;
• ampule chlorid 2 vápenatého (10%).

Smíchejte v kastrolu jogurtu a mléka a tepelně dokud se sýr vločky se začínají objevovat. Přidat vápníku do teplé směsi, nikoliv vařící, odstranit z tepla a chladu. Chlorid vápenatý v ampulích suchého prášku může být nahrazen v množství 3 g prášku na pinta pasterizovaného mléka. Nadbytek farmaceutické drogy může sýr hořké a nevhodnými k lidské spotřebě. Tvaroh je pořízen pomocí sběračky. Obzvláště chutná výrobek s čerstvým ovocem a ovoce. Kalcinovaný sýr, domácí vaření, je skvělou alternativou k kupovaný dezerty.

Funkce vaření

Proč sýr získá pasty nebo zrnité? Existuje několik důvodů. Vyplývá to z rychlosti ohřevu směsi může být nadměrná zrnitost. Získá tím rychleji se zahříváním zrnitější finálním produktem. Důležitá a chlazení okamžik. Pokud dáváte přednost kalcinovaného pasta sýr, pokuste se jej vychladnout na pokojovou teplotu tak dlouho, jak je to možné. Například, můžete zabalit hrnec nebo umístit v blízkosti baterie. Čerstvost a obsah tuku v mléce může mít také vliv na to, jak to dopadne užitečnou pochoutku. Z plnotučného mléka získat nejvíce měkký a jemný produkt, a stale rychle složit a dělá tvaroh suchý a zrnitý.

rychlost spotřeby

Navzdory mimořádné užitečnosti výrobku, tvaroh kalcinuje by měl být používán s opatrností, aniž by překročil povolené normou doktory. Optimální dávka kalcinovaného sýra pro dospělé a děti starší tří let - sto gramů denně. Nadnormální může vést k narušení metabolických procesů v těle. Nadbytek vápníku ohrožující zdravotní problémy, jako je nevolnost, žízeň, zvracení, křeče v noci. Zmatek vědomí, poruchy funkce mozku může také znamenat nad normální příjem vápníku. Kromě toho, tvaroh obsahuje velké množství bílkovin, což může vést k nadbytku depozice ledvinových kamenů nebo jiných problémů s zdraví.

Který doporučil tento domek

Jen stěží internalizovat plnotučné mléko? Kalcinovaný tvaroh bude vynikající alternativou k populárním zdrojem vápníku, protože asimilovat stojí řádově méně trávicích enzymů. Ten ukazuje lidem trpícím obezitou nebo sledování jejich hmotnosti. Část žíhaného výrobku k snídani - zdravé pohody po celý den, energie a radosti, aniž by byla dotčena obrázcích.

Často, lékaři předepisují použití páleného tvarohu po zlomeninách. Chutná medicína podporuje rychlé zotavení. A vaří doma, můžete si být jisti jeho kvalitu a čerstvost. Před uvedením kalcinovaných tvarohu děti by se měli poradit s pediatrem. Tím se zamezí se zdravotními problémy spojenými s možným přebytek vápníku.

Doba a způsob uchovávání

Stejně jako všechny mléčné výrobky, sýry, domácí vaření, rychle ztrácí svou chuť a blahodárné účinky. S ohledem na jednoduchost a dostupnost přípravku, doporučujeme připravit pálený sýr v malých dávkách. Nechte v chladničce ne více než dva nebo tři dny. Někdy se kalcinuje tvaroh zmrazené v mrazáku. Nicméně, tento způsob skladování zbavuje cenný produkt řady užitečných látek pro organizmus. Jakmile mít připravený tvaroh, uvědomíte si, jak snadné je k dispozici, chutné a zdravé.