Gruzínský salát: několik receptů

Na slova „gruzínského salát“ v ruském osoba má sdružení se spoustou pikantních zelených, čerstvé zeleniny, různé omáčky s ořechy a granátové jablko zrna, a dokonce se sýrem „Suluguni“ nebo „Adygejská“ a olivami. Ale zjevně ne jediný recept jste Nevolejte nikomu. A je to tak správně, protože saláty v Gruzii existuje velká rozmanitost. A všichni jsou odlišné úžasnou chuť a širokou škálu vitamínů.

Zde je několik receptů, které jsou obzvláště slavná gruzínská kuchyně. Saláty mohou být čistě vegetariánské a maso. Každý recept lze podávat svou oblíbenou omáčku - jako autentický, běloši a jejich blízkým. Takže začněme.

№ 1. gruzínské salát na kebab

Dvě sladká paprika (ideálně červené a žluté), očištěný od semen a řez spolu se dvěma rajčaty a dvě okurky na plátky. Sto nebo tak gramů sýra „Suluguni“ nakrájíme na kostičky. Salát třeba mýt v ruce a roztržení. V míse dát listy a zeleninu, hodit černé olivy, vypeckovaných (celých) a jemně nasekané bylinky: bazalka, koriandr, kopr. Počet posledních složek jsou vybrány na základě vašich vlastních preferencí. Naplňte misku s olivovým olejem a několika postříkání balsamikem. „Hvanchkara“ Výborně se zapíjejí.

№ 2. Gruzínský matice zálivka

Tři okurky a cibuli nakrájíme na plátky a tři rajčata - velké plátky. Položil do mísy. Modrý bazalka a máta s jinými bylinami dle vlastního výběru ručně rozpadat na vrcholu zeleniny. V mixéru brousit 40-50 g jadérky vlašské ořechy, neúplné lžička soli, paprika pinch a drcené stroužky česneku 2-3. Matice směs se šíří do samostatné misce, přidejte 2 lžíce octa a zředí se vodou na kapalné omáčky měl konzistenci zakysanou smetanou. Po dobu 10-15 minut před podáváním smíchejte s zálivka, že všechny složky mají čas, aby dobře promíchejte.

№ 3. salát gruzínská „tradiční“

Rajčata pro tento misky (3 kusy), řezané na kostičky. 200 gramů uzené řez proužky, a 100-150 g sýra třel o hrubé struhadlo. Dva stroužky česneku, mačkání v celkové hmotnosti, zamíchejte a dát stát 10 minut Poté, majonézu, smícháme s čerstvými bylinkami podle chuti. Obloha s hezkou misku mohou pips granátové jablko a lístky bazalky. Milovníci koření může být spolu s čerstvými bylinkami používat byliny estragon. Ale aby si to na pultech našich trhů s potravinami je problematické.

№ 4. Rich gruzínský salát s hovězím masem

Vzhledem k jeho obsahu kalorií mohou být podávány jako samostatný pokrm jako studený večeře. 400 g hovězí svíčkové muset vařit byliny, chladné a nakrájíme na malé kostičky. Dvě mrkve vařené ve slupce a nakrájíme na plátky. 300 g žampionů a smažit nakrájenou nahrubo. Přidáním 300 g konzervovaného hrášku, 3-4 stroužků česneku vytlačuje pod tlakem, pikantní zeleným paprskem. V samostatné misce, aby omáčky: majonéza nádoba se smíchá s 50 g „tkemali“ přidat hrst mletých ořechů, míchejte. Opravujeme náš zálivka. Podává se pouze s chlebem nebo pita. Hovězí maso může být nahrazeno s uzeným kuřecím masem.