Potravin a nápojů, Recepty
Frikasé - jemné, chutné, neobvyklé
Již z názvu je zřejmé, že guláš - to je francouzská kuchyně kuchyně. Hlavní složkou je maso, nařeže na kousky, které mají být smažené na pánvi. Původní jemná chuť dává tomuto pokrmu smetanovou omáčkou. Součást může být maso z kuřete, králíka, jehněčí. Nejvíce exotických - holubi. Pokud jste ještě nikdy vařené tento pokrm, ujistěte se, že se pokusila krmit svého mazlíčka. Guláš - to je velmi jemné, chutné krémová pudink. Každý, kdo to zkusil jednou neodmítne to udělat znovu.
V tomto receptu se běžně používá krůtí maso (sedm set - 800 g filé). I cut to na malé kousky z něho, že dobré zhnědnutí v misce s vysokými okraji do horké směsi olejů (másla a olivový). I posun po pečení krocana v misce. Zbylý olej se používá pro smažení jemně nasekanou velké cibule. Poté, co se stane cibule zlatavou barvu, připojte jej ve stejné pánvi s masem. Naplněni sto padesát gramů suchého bílého vína, přikryjeme poklicí a dusíme kostru po dobu třiceti minut.
Zatímco maso chřadne, připravuje houby (půl kila čerstvých hub nebo bílé). I očistit, a já snížit můj (ne malé). Dal jsem maso do půl hodiny po začátku kalení. Petržel na frontě, stroužek česneku, půl šálku vývaru. To vše přispívá k maso, I sůl, pepř a touží po další půl hodiny. Během této doby si připravte omáčku. Pro tento bič dva žloutky s polovinou sklenice vody a šťávy z půlky citronu. Protomai maso z tepla. Intenzita jeho míchat vajec a přelijeme omáčkou. Sloužil jsem co nejdříve připravena.
dušené králičí
V tomto receptu, jsem vždy přidat snítku tymiánu. Domnívám se, že guláš - je francouzský pokrm, ale taková je nutně různé jemné vůně koření.
Za prvé, Burke králík pomocí kuchyňského sekeru. Jeden žárovku a jeden stroužek česneku se rozdrtí a smažené v litinovém hrnci s vysokými okraji (konvice, hrnce, utyatnitsu). Mrkev rub na středním struhadle a přidejte k cibuli. Všechny Passero pár minut. Pár velkých lžiček mouky smíchané s polévkovou lžíci soli. Pro to bude králík
Jako koření deset minut před koncem vaření přidejte do misky dvě polévkové lžíce dijonské hořčice, Dvojice letáků listy, několik větví tymián, mletý černý pepř. V případě, že tekutina není dost pro půl hašení není nutné přidávat víno - to je docela vhodné konvenční vody. Za pár minut před ochlazením by měly být odstraněny z nádobí tymiánem a bobkovým listem.
Zkrátka a dobře, frikasé - samostatný pokrm. Ale to je často připravovány zajímavé ozdoby, různé omáčky. A existují dokonce i salátů a la frikasé.
Similar articles
Trending Now