Dušené ryby. Recepty.

Vaření ryb dušená k dispozici téměř každý. Ale není to jen snadné a pohodlné, ale také chutné a zdravé. Pro nedostatek parníku dost hrnce, kovové drushlag a vody.

Chcete-li se dozvědět, jak vařit ryby pár, bude popsáno níže. Několik receptů z čeho vybírat.

Dušená ryba s pomeranči

Přísady. Tresky filety (Porcované kusů 200 ° C), oranžová, šalvěj (suché nebo čerstvé, nasekané), 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje, lžíci másla, pepř (dostupné rozmanité chuťové) a soli.

Příprava. Vymazání pomeranč. Řez plátky buničiny a smažit ve směsi másla a slunečnicového oleje. Řez obdélníky pergamen (každý kus ryby odděleně, boční řez čtverec asi 50 cm). Nyní, na každém kusu pergamenu ležel kus ryby na top - plátkem opečené pomeranče, dochutíme šalvěje, sůl, pepř a zabalit obálku. Vaření patnáct minut. Podáváme s bramborami a zeleninou.

Ledové ryby dušené se zeleninou

Přísady. Kostra ryby, mladí mrkev (2 ks.), Chřest mladé (3 ks.), Jedna třetina šálek sladkého hrachu odrůdy mozku, šťáva z poloviny citronu, máslo , smetana (plátek 5-7 g), sůl.

Příprava. Ryba se očistí, střeva, odstranění ploutví, na opláchnutí kostry a položila ji na ručník k vysychání. Nyní ji třít zevnitř i vně pepře a soli. Nakrájejte zeleninu a farshiruem ryby. Přidejte pat másla a sešita, aby nedošlo k míza tekla. Vaření ve dvoulůžkovém kotle po dobu asi 30 minut. Před instalací se ujistěte, že táhnout řetězec a posypeme rybu s citronovou šťávou.

Red ryby pár

Přísady. Rybí filé červená (kus asi 150 g), velký zelený paprsek (cibule, petržel, rukolou, koprový), oleje (olivový, 3 polévkové lžíce) kávová lžička citronové šťávy, pepř, tymián, sůl.

Příprava. Dát na dno dvojité zelených kotlů. Rub rybu solí a pepřem, které mají být položeny na dostat zelenou „polštář“. Vaření 20 minut. Hotový pokrm je sypané olejem a citrónovou šťávou.

Ryby dušené v čínštině

Přísady. Ryby cejn (je možné použít jiný, například, sumec - 500 g), sojové omáčky (oblek a houbová omáčka, připravený -. 2 polévkové lžíce), mletého zázvoru, petržel, česnek (. 2 lžičky), listy estragon ( 5-7, je žádoucí, aby se čerstvý estragon), tymián, tři stroužky česneku, sůl a pepř.

Příprava. Ryba je řez, se zbaví z kostí, uříznout ocas, ploutve, hlavou. Na obou stranách pepř, sůl, posypeme koření a nalít omáčku. Necháme vyluhovat, odstranění chladu, občas otočil, aby lépe namočí. Vyluhovat nejméně dvě hodiny.

Dal kostru ve fólii a zalijeme obdržela marinádu se šťávou z ryb. Ohýbá fólii, čímž se vytvoří formy a umístí se do pařáku. Zakryjte a vařte asi půl hodiny. Pak vypnout parník, ale ryby neberou ven, a dát mu nějaký čas protomai (tak dlouho, dokud voda ve dvoulůžkovém kotle nezačne vychladnout).

Pára z lososa se zázvorem

Přísady. Lososa (600 g), mletého zázvoru (dvě špetky), citron, sojová omáčka, sůl.

Příprava. Půl citronu rub na struhadle a promícháme se zázvorem. Přidání k této směsi omáčky. Řez ryby (na uvážení kusů), smícháme s marinádou přijímat a dát mu vařit po dobu asi tří hodin (více je to možné). Rozložíme ve dvoulůžkovém kotle, zalijeme marinádou na vrcholu a vaříme 20 minut.

K tomuto pokrmu se výborně hodí nějaké zeleninové saláty. A pokud chcete, pak vyzkoušet uvařit omáčku.

Přísady. Máslo olej (160 g), dvě vejce, citron (celek, průměrná velikost), bylinky a sůl.

Příprava. Máslo přivedeme k měkkém stavu (my zahřát, ale nebude tát). Cook natvrdo uvařená vejce a nasekáme co nejjemněji. Vyjmout (příliš malá), bylinky, vymačkat šťávu z citronu a zase mixér. Rychle, snadno a co je nejdůležitější - vynikající.