TvořeníSekundárního vzdělávání a školy

Druhy zeleniny a odrůd

Zobrazované slovo zelenina může znamenat různé věci. Často se při vaření termín se používá v souvislosti s těmito výrobky, které jsou botanicky nemají žádný vztah k pojmu zeleniny.

Druhy a odrůdy jsou rozděleny do několika typů, v závislosti na vzhled a růst některých zeleniny jíst.

cibulová zelenina

Nosit cibulová zelenina, hlízy, které člověk sní. Oni jsou docela dost - je to brambory, sladké brambory a topinambury.

V Rusku, brambory jsou známy poměrně nedávno. V tomto případě je vařený brambor je téměř národní jídlo. Ale jen na konci 18. století císař Peter ji přivedl jsem z Holandska a nařídil přistát na různých místech vidět, kde je zvyklý.

Bramborové hlízy jsou ztluštění, vytvořené na kořenech rostlin. Drť (jedlé části) je chráněn tlustou kůrou. velikost hlíz, účel a tloušťka kůry závisí na odrůdě.

Kromě brambor, které se používají pro lidskou spotřebu, je vážný a technické brambory.

Topinambur (artyčok) není mezi obyvatelstvem velmi časté. V potravinách je spotřebována téměř. Hlavně proto, že to dělá s alkoholem krmení dobytka.

Kultura byla vysazena v jižních oblastech. Jedná se o malý kořen uzliny s červená, fialová nebo bílá.

Yam sladká chuť, stejně jako topinambur. A jak to roste v jižních oblastech. V jiném příze volal sladké brambory. Přísně vzato, ačkoli to je odkazoval se ke kořenům, ale není to tak docela. Sladké brambory - je to jen zarostlé kořeny. Stejně jako brambory, sladké brambory používané v jídel, pečených nebo vařených.

kořenová zelenina

Kořenová zelenina druhů, zřejmě nejpočetnější kategorii. Tato zelenina v kořenech potravin. U kořenové zeleniny patří řepa, ředkvičky, ředkvičky, tuřín, mrkev, křen, celer a další. S výjimkou ředkvičky, všechny kořenová zelenina - dvouletá rostlina. Ve druhém roce nebudou nést ovoce, ale jen květiny a produkují semena.

Všechny druhy kořenové zeleniny mají větší odolnost proti mrazu a vysoký obsah cukru.

Kořen okopanin - velmi zranitelný část. Chcete-li zachovat zeleninu tak dlouho, jak je to možné, je třeba ji snížit. Všechny kořeny jsou schopné léčit mechanické rány.

brukvovité zeleniny

Jak už název napovídá, druhy zelí zeleniny - jsou různé druhy zelí. V podstatě široce používány pouze několik odrůd.

Nejslavnější - bílé zelí. Je rozdělena do tří kategorií: brzy pozdě a středních.

To vypadá jako kulatý zelí hlavy bílá a zelená. Listy mají žíly. Pro výsadbu by měla být vybrána slunných místech. Není to vytrvalý a roste při teplotě v rozmezí od 13 do 18 stupňů. K lepšímu využívání vaření zelí je kulatý tvar. Podlouhlé je volnější a nejsou vždy vhodné pro nádobí.

Červené zelí má listy červené nebo fialové barvy a je odlišný od zelí jen stín. Používá se hlavně do salátů.

Růžičková kapusta - malá kopie zelí. Roste na tenké stonky, jeden může vyrůst až 100 hlav zelí. A jeden kochanchiki hmotnost asi 10 gramů.

Květák. V potravinářském spotřebované pouze horní část. Velmi vrtošivé ve skladech, může zhoršit, poté, co strávil trochu na slunci.

Jakékoliv druhy brukvovité zeleniny obsahují mnoho vitamínů, minerálů a dalších živin.

Saláty

Salát druhy zeleniny obecně, jak již název napovídá, je používán v salátů. Připravit pouze listy. V podstatě nemají připravit, a syrova.

Charakteristickým rysem tohoto druhu je mráz a rychlý růst. Pokud zasadil odrůdy salátu ve skleníku, můžete získat čerstvé bylinky po celý rok.

Nejznámější z tohoto druhu - je to salát.

pikantní zeleninou

Kořeněné druhy zeleniny použity k aromatizaci a chuť misky. Používá se především ve vaření stonky a listy, kořeny zřídka. Některé druhy pikantní zeleniny, může být použit v medicíně.

Nejslavnější - je kopr a petržel. Složení těchto rostlin obsahují silice, které poskytují pikantní chuť. Tyto druhy zachovávají své vlastnosti na dlouho, takže to je nejlepší použít okamžitě nebo sušené.

Estragon se používá do salátů, a konzervování. Estragon vypadá travnatém útěk s listy. Stejně jako v kopru s petrželkou, estragon, že obsahují mnoho z esenciálního oleje.

Basil - vytrvalá rostlina s kyselou chuť. Při vaření používají listy a mladé výhonky. V závislosti na druhu, může mít citronovou nebo mátovou příchuť.

Všechny druhy pikantní zeleniny se liší v barvě, výšku keře a kvetoucí čas. Také mohou být často použity v sušené formě.

baňaté zelenina

Druhy cibule zelenina - to je cibule a česnek. Kromě jeho chuťových vlastností, které obsahují mnoho užitečných prvků. V lidovém léčitelství se tyto druhy zeleniny jsou široce používány v léčbě a prevenci nemocí.

Pěstovat cibuli a česnek všude možně, nejsou příliš rozmarná. Některé odrůdy česneku mají tendenci růst jako plevel. Při vaření lze použít nejen cibule, ale výhonky. V Rusku, žádné cibule nedělá žádný pokrm - od salátů do polévek.

Cibule odrůdy mohou být bílé nebo červené. On také má leptavé míza, která způsobuje podráždění očí.

A cibule a česnek mají ostrý a přetrvávající zápach, což je velmi obtížné odstoupit.

rajče zelenina

Typy rajče zelenina - to jsou různé druhy rajčat, lilku, papriky.

K dispozici je vlastnost rajčat dozrát poté, co byl odstraněn ze stromu. Odrůdy rajčat nemusí mít obvyklý kruhový tvar a červenou barvu, ale také žlutá, černá, modrá, protáhlý tvar.

Lilek - zelenina tmavá barva a protáhlý tvar. V potravinářském průmyslu používají téměř zralé lilek s šťavnaté maso.

Papriky jsou rozděleny do sladkých i slaných jídel. Akutní papriky použít pouze jako koření. Sladké odrůdy jsou vhodné pro vaření.

luštěniny zelenina

Luštěniny zelenina jsou velmi bohaté na bílkoviny. Mezi ně patří hrách, fazole a luštěniny. Každý pod je zelenina, která obklopuje hrášek. V závislosti na odrůdě, potraviny mohou být konzumovány kromě hrachu a samotné lusku. Při vaření, který se používá nezralé, měkké semen (hrách). Důležité v semenech - jednotnou barvu a strukturu.

Hrách a fazole jsou rozděleny do dvou tříd: ostřelování a sladké. Barva zeleniny.

Strakaté fazole, zelené nebo černé.

dýně zelenina

Chcete-li zahrnout dýně dýně, tykev, okurky a cukety.

Nejčastěji se používá v potravinářském průmyslu - je to okurka. Zelenina zelené barvy s vodnatou kaši. V závislosti na odrůdě, může mít hladký nebo žebrovaný kůži a různé délky.

Dýně - kulatý zeleniny oranžový. Velikost ovoce se mohou lišit. Dýně, stejně jako brambory, přivezl z Ameriky. Odrůdy dýně může být použit nejen pro lidskou spotřebu, ale pro krmení zvířat.

V cuketa ovoce zelený nebo mléčného zabarvení. Rozměry mohou brousit lišit, i když se pěstuje jeden stupeň. Hruškovitého tvaru nebo může mít podlouhlý tvar.

Squash - poddruh dýně. Plody má bílé talíře fórum se zubatými okraji. Chuť je trochu jako houby po dešti. Dužnina je bílá squash.

obilí zelenina

K tomuto druhu zahrnovala sladkou kukuřici. To ucho, ve kterém je umístěno velké množství žlutých zrn. A je to i jíst. Obvykle je v konzervách, ale mohou jíst a vařené a vařené úplně klas. Také sušených semen kukuřice vyrobené popcorn.

Druhy ovoce zeleniny

To zahrnuje jakýkoli druh zeleniny, které jsou plody. To je velká skupina, která sdružuje několik typů. Chcete-li seřadit ovoce může odkazovat klubneplodovy zeleniny korneplodovy, rajče, druhy zeleniny a další.

exotické zeleniny

Všechny tyto druhy zeleniny jsou velmi dobře známé bydliště v Rusku a SNS. Ale to není celý seznam. V jiných zemích, zejména v Asii a Africe, mohou být konzumovány podivné zeleniny.

Existuje mnoho druhů zeleniny obvyklé, ale neobvyklých barvách. Purple mrkev je známá již delší dobu, ale nikdy nebyly populární. Nyní v Nizozemsku provedla studii pro své blahodárné vlastnosti.

Ve Skotsku, rostou brambory, maso je fialová, z tohoto důvodu, to stane se více jako řepy, pokud to je řez.

V Anglii byl jen květák duhové odstíny. Vypadá to divně pro jednoduchý laik, protože květák v bílé barvě jako obvykle. Ochutnejte to zůstalo stejné, ale vzhledem k jeho neobvyklé odstíny se bude přidávat různé obvyklých pokrmů.

Románská brokolice je velmi podobné chuti do zelí, ale podívejte se na to docela originální. Nejvíc ze všeho to vypadá jako skořápka.

Antily okurka nevypadá jako okurky. Tento žlutý zeleniny potažené páteře. A na první pohled se zdá, že to je nemožné vytrhnout nebo zlomit. Antillean okurka kůra docela měkký, ale ne kokote trny. Je jedl syrové - řez ovoce a vybrat zelené maso. Chuť zeleniny jako směs okurky a rajčata, velmi osvěžující.

Více exotické ovoce - to Monstera. Je to stejné, Monstera, který se koná jako okrasná rostlina. Pěstované venku, to může dát ovoce, které chutná jako ananas, ale vůně to nepřispívá k jídlu.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.