Červené zelí - užitečné vlastnosti

Červené zelí, který je široce známý pro své blahodárné vlastnosti, byl přinesen k Rusku v sedmnáctém století v západní Evropě. V té době to bylo voláno modrá. Ruští lidé ocení výhody tohoto rostlinného kultury.

Červené zelí má určité podobnosti s zelí. Nicméně, tam jsou některé rozdíly. Grade „blue“ zelí také přijít na začátku roku, střední a pozdní. To je její podobnost s zelí. Červené zelí se liší od jeho „bratranec“ barva listů. Jsou fialově modré s různými odstíny. Barva listů jim dává obsahoval speciální složka - anthokyaninového. Tento prvek má pozitivní vliv na lidský organismus. Anthokyan zabraňuje vzniku leukemie, stejně jako posiluje stěny kapilár a cév, zvyšuje jejich pružnost.

Dalším rozdílem je absence červeného zelí zelí ní stejná jako u předchůdce, šťavnatost. Avšak obsah vitamínů a živin v něm neúměrně. Červené zelí obsahuje hořčík a draslík, bílkovin a vlákniny, železa a enzymy. Dokonce i ve starém Římě, tento zeleninové šťávy léčit onemocnění plic. Moderní vědecký výzkum ukázal, že těkavý, také zahrnuty do modrofialové listů, zabránit rozvoji TB.

Červené zelí šťáva se používá v lidovém léčitelství k léčbě žloutenky. Jeho použití také pomáhá čistit tělo toxinů.

Dánští vědci prokázali, že, a to včetně svého jídelníčku pokrmy z červeného zelí, ženy mohou snížit riziko vzniku rakoviny prsu, onemocnění dvakrát. Glukosinoláty, které jsou součástí této zeleniny, a dát mu hořkou chuť, neumožňují nádorové buňky dělit.

Zelí červené musí být přítomen v potravě těch, kteří trpí vysokým krevním tlakem. Užitečné látky obsažené v rostlinné kultury, přispívá ke snížení krevního tlaku. Pravidelná konzumace červeného zelí je vynikající prevencí různých cévních onemocnění. Šťáva získaná z listů této zeleniny, zahrnuje ve svém složení bioflavonoidy, které zabraňují kapilární křehkost a odstranění krvácení.

Látky obsažené v červené zelí, mají posilující účinek na lidský organismus, a zabránit letargie žaludek. Je však třeba mít na paměti, že existuje velké množství vlákniny v listech této zeleniny. Je těžko stravitelné, a proto by pacienti, kteří trpí různými patologií trávicího systému, jeho strava lepší pít.

Lidová medicína doporučuje obkladyvat zelí listy hlavu v případě bolesti, ale také aplikovat na rány, řezné rány a popáleniny, aby urychlila proces regenerace pokožky.

Červené zelí je charakterizován specifickou chutí bílé. Z tohoto důvodu, že ne každá žena růst této zeleniny na webu. Nicméně, díky bohatým biochemické složení, výhody konzumace červeného zelí nepoměrně větší než na nádobí připravené použitím bílého předka.