Dort „červeného sametu“: Recept (foto)

Dort „červeného sametu“ je poněkud neobvyklý dezert se skládá ze vzduchu a měkkou houbou červené s čokoládovou příchutí. Originalita tohoto produktu dává a sněhově bílé máslo krém. Je třeba poznamenat, že v naší zemi Cake „červeného sametu“ pochází ze Spojených států a Kanady.

V současné době existuje mnoho příběhů o vzhledu tohoto neobvyklého dezert. Jeho druhé jméno zní jako Waldorf-Astoria koláč, který v překladu znamená „100 dolarů dort.“ Pojďme pochopit, jak dosáhnout správně posoudit dezert jeho americký tvůrce.

Dort „červeného sametu“: původní receptura

Před provedením takové krásné a velmi chutný zákusek, chcete připravit předem suchar základny. K tomu potřebujeme následující složky:

• jemná mořská sůl - ¼ část dezert lžíce;
• mouky, prosáté, premium grade - 250 g;
• Velké slepičí vejce - 2 ks;.
• kakaový prášek nebo strouhané tmavé čokolády - kompletní velké lžíce;
• čerstvé máslo olej - 130 g;
• písek bílý cukr - 260 g;
• vanilin - dezert lžíce;
• s nízkým obsahem tuku zakysaná smetana nebo jogurt jahoda - 250 ml;
• barviva kapalné potravy (pouze červená) - 2 velké lžíce;
• Ocet 6% jablko - dezert lžíce;
• Soda jídelna - dezert lžíce.

Proces míchání suchar základny

Sušenky „Red Velvet“ se připravuje poměrně rychlé a snadné. Chcete-li to v předstihu, aby se olej (máslo) z chladničky a nechte ji zcela rozmrazit. Dále je třeba dát do mixéru a bič dobře. V tomto procesu, nádoba je také nutné nalít cukr, vanilin, mořská sůl, a kakaový prášek. Po výše uvedených opatření by měla pokračovat do druhé části hnětení těsta. To vyžaduje silné bič vajíčka a položit jim s nízkým obsahem tuku zakysanou smetanou nebo jahodový jogurt. Kromě mléčných výrobků, ve stejné misky je třeba přidat červené potravinářské barvivo a lžíci jedlé sody uhasit jablečného octa. Na konci obou částí testu musí být připojen a jak míchat, přidejte prosátou mouku.

Na dortu „červeného sametu“ (foto, receptury uvedené v tomto článku) co nejvíce svěží a měkké, je doporučeno promíchat nadace není příliš silný (o tom, jak Charlotte).

Proces pečení červeného sušenku

Péct Základem je doporučeno ve zvláštní formě pro takové rozdělení dezert. Její povrch by měl být pečlivě namazat rostlinným rafinovaný olej, nalijeme všechny dříve hněte těsto. Dále, nádobí je třeba dát do předehřáté trouby a nechte stát při teplotě 195 stupňů asi 65 minut. Po uplynutí této doby se v suchar je nutné napíchnout párátkem (Match) a zjistit, zda nedrží na něj kousky základny. V případě, že dřevěný objekt byl čistý a suchý, koláč lze snadno vyjmout z formy. Potom je nutné zcela vychladnout a hrany řezu pomocí desku jako druh vzorů (v případě potřeby). Dále svěží dort by měl být rozdělen na dvě poloviny, s tím výsledkem, že dostanete 2 tenké koláče tmavě červené nebo vínové.

Nutné přísady pro sladké smetany

Dodržení všech pravidel pro přípravu tohoto dezertu, jste si jisti, získat vynikající a krásný dort „Red Velvet“. Původní recept na krém produktu obsahuje následující součásti:

• měkké a sladké mascarpone - 500 g;
• Maximální tuku smetany (k dispozici hustý krém) - 400 ml;
• moučkového cukru - 130 g;
• kokosové čipy - používají se pro poprášení dezerty.

Proces přípravy sladké smetany

Dort „červeného sametu“ může být provedeno na základě jakéhokoli krému rád. Avšak zvolený náplň musí být nutně bílé.

Takže, pro přípravu chutné a sladké smetany je povinna přijmout těžký krém nebo zakysanou smetanou, a pak těžce zmlátil za pomoci mixéru. Během tohoto postupu na mlékárenské výrobky by měly být postupně přidávat práškový cukr a měkký sýr mascarpone. Výsledkem je, že byste měli dostat kypré a plnění vzduch, který bezprostředně nutné použít ke stanovenému účelu.

Proces tvorby nádobí a dekorace

Dort „červeného sametu“ je vytvořena stejným způsobem jako ostatní sušenek dezerty. Chcete-li to, vzít velké ploché desky a dal ji před upečený koláč. Dále se požaduje, aby základem pro mazání smetana liberálně a umístěte druhý dort. Na konci koláče vytvořeného na povrchu, včetně jeho bočních částí, by měly být všechny zbytky použity mléčné polevy.

Chcete-li dát dezert krásný a originální vzhled, je doporučeno, aby plně posypeme kokosem. Jako výsledek, dostanete bělostný dort, který bude v souvislosti s tmavě červené barvy.

Jak prezentovat dezert na stole?

Neobyčejně krásný dort „Red Velvet“ je recept, který jsme zkoumali výše, ujistěte se, že stát nejméně čtyři hodiny v lednici před podáváním pro slavnostní tabuli. Během této doby Biskvity zcela nasáklá smetana, stává měkčí, jemné a chutné. Poté dezert musí být odstraněny, řezané na porce a slouží členy rodiny, spolu s horkým čajem. Dobrou chuť!

Užitečné tipy ženy v domácnosti

1. V případě, že část, kterou chcete získat více jasný dort, množství červeného potravinářského barviva může být zdvojnásobena. V tomto případě, kakaový prášek nebo čokoládové lupínky v suchar těsta je lepší přidat, jak je uvedeno složky, aby koláče jsou mnohem tmavší.
2. Ve formě krému, nelze použít měkkou mascarpone a smetanu a obvyklou máslo s kondenzovaným mlékem (ne vařené). Ochutnat koláče z těchto výplní se nezmění. Ale zároveň bude příjemnou sladkou poznámky kondenzovaného mléka.
3. Pro více originální dekorace dezert můžete nejen posypeme kokosem, ale také kladen na povrchu jasně červené nebo kaštanové třešně a plátky z roztavené tmavé čokolády.