Domácí taštičky, recept

Taštičky - jídlo z kuchyně z krymských Tatarů, jsou jakousi pečivo plněné masem. To je odlišuje od ostatních pečení nekvašeného těsta bez kvasnic a šťavnaté, dobře zkušený náplní. V tomto případě je chuť domácích chebureks se významně liší od zakoupené, včetně, můžete si být jisti kvalitou výrobků, z něhož jsou vyrobeny. Navzdory skutečnosti, že vařit pirohy docela nepříjemné, a to trvá značné množství času, bude výsledek ohromující, a to zejména pro fanoušky pečení.

Na náplň je nejčastěji smísí ve stejném poměru vepřové a mleté hovězí maso. Tataři tradičně dávají přednost používání beránka. Zde se přidávají koření, sůl, pepř, nasekané cibule, nasekané petrželky a kopru. Masa v důsledku smažení dané šťávy, a proto se stal něžnější, je nutné, aby se rozpustil výsledný mleté vody, mléka nebo jogurtu ke konzistenci tekuté zakysané smetany.

Je třeba poznamenat, že se těsto do taštičky receptury se mohou lišit. Některé ženy používají své triky, aby bylo více křupavé a šťavnaté, například, přidejte do něj malé množství vodky nebo rostlinného oleje. Připravte ho na jogurt, mléko, vodu.

Například, aby se pirohy, předpis Přípravek může být takto. Prezentace se nalije do misky půl kila mouky, která byla uzavřena i ve středu, která se vlévá mírně teplé (takže pocity byly pohodlné hnětení) vody. Můžete jej nahradit s minerální vodou, pak těsto bude mít jemnější chuť. Opatrně připravit těsto se nalije půl lžičky soli, nalít trochu rostlinný olej. V důsledku toho by měl dostat tuhé těsto. Je rozdělena do několika kruhů, z nichž každý je napnuta tak tenký, jak je to možné, v prostřední umístit náplň, okraje zascheplyayutsya (lze použít speciální prostředky pro modelování chebureks). V důsledku toho by měl mít koláč, která má půlkruhový tvar s vzorované hranami.

Vedle přípravy chebureks je následující. V horkém slunečnicového oleje střídavě umyvadlo produkty a smažené na obou stranách po dobu několika minut až do zlatova. Neprozharennoe těstové taštičky by neměla být. Jsou-li řádně připraveno, a hrany jsou dobře zaschepleny, všechny šťávy, které umožní, aby maso během pečení zůstat doma, a ona pečivo bude mírně vyšší (po vyjmutí z ohně, okraje odpadávat, ale uvnitř je šťavnaté a svěžím zálivky) ,

Také dělat těsto na paštiky, receptem přípravy, můžete si vzít to. Šálek jogurtu se zahřívá přes střední teplotě, nalije se do mísy. Přidává se vejce, špetka soli, vše se míchá a postupně se mouka se vylije. Také zde lze nalít 25 gramů vodky, bude to dělat těsto více křupavé po smažení. Těsto by mělo přitvrdit. Je pokryta s ručníkem a odešel po dobu půl hodiny při teplotě místnosti. Za to, že je rozdělena na stejné části, z níž se forma taštičky.

Někteří dávají přednost, aby paštičky, recept, který zahrnuje odpalované těsto. K tomu, 1,5 šálky vody s lžíce slunečnicového oleje se vaří. Jen přidal půl šálku mouky, dobře míchá, nechá se ochladí. Poté, co že je zde dát syrové vejce a zbývající mouku. Výsledný těsto se nechá po dobu několika hodin při teplotě místnosti a potom se rozřeže na malé kousky, které se válcovaných tenkých vrstev a umístěných uvnitř náplně. Smažené taštičky na mírném ohni. Můžete použít fritézu. Máslo je lepší jej nahradit pravidelně, jinak zápalnou mouku, který bude v něm, může produkovat kouř a zápach.