Jídlo a pitíVína a lihoviny

Domácí rýže doma: funkce vaření a recept

Fanoušci silného alkoholu určitě nezůstanou lhostejní k řádně připravenému měsíčníku. Mimochodem, toto je již dlouho uznáváno jako klasický nápoj, který je snadné udělat doma. Než začnete proces, musíte pochopit několik nuancí, jejichž znalost se vyhnout nejčastějším chybám. V dnešním článku se budeme zabývat tím, jak dát vařit z rýže na moonshine.

Základní jemnosti

Jednou z nejběžnějších defektů, které se projevují v domácích domácích pracích, je přítomnost cizích zápachů. Proto by jejich odstranění mělo být prioritou. Chcete-li vařit z rýže pro měsíčníku se ukázalo voňavé a nevyžadovalo opakované čištění, musíte dodržet několik jednoduchých doporučení.

Především je nutné sledovat čistotu všech použitých kontejnerů. Před zahájením procesu je třeba je opláchnout horkou vodou a saponátem. Poté hrnce, lahve a misky umyjte čistým hadříkem.

Další důležitou podmínkou je přísné dodržování všech doporučených poměrů. Záleží na tom, jaké chuťové vlastnosti budou obdařeny budoucím měsíčkem z rýže.

Složení potřebné pro vaření

Ti, kteří se rozhodli udělat tento silný alkoholický nápoj samotný, byste měli předem zajistit, že mají požadovaný soubor komponent. Budete potřebovat:

  • Tři kilogramy rýže.
  • 14 litrů vody.
  • Kilo sladu.
  • 75 gramů lisovaných kvasnic.

Abyste získali kvalitní chybu z rýže na měsíc, není nutné kupovat drahé krupice. Pro tyto účely jsou poměrně vhodné levné odrůdy. Co se týče sladu, podílí se na procesu trávení škrobu. Bez ní se fermentace nezačne.

Technologie přípravy

Předem vypraná rýže nalije jedenáct litrů vody, přivede k varu a vaří na nízkém ohni. Doba trvání tohoto procesu je 45 minut. Po celou dobu je důležité pravidelně míchat obsah pánve. Jak se směs zhušťuje, do ní se vlijí malé části vody. Výsledkem je získání homogenní kaše, která je vyjmuta z desky a ochlazena na 70 stupňů.

Zatímco se rýže ochladí na požadovanou teplotu, můžete sladit. Prochází se mlecím strojem a mísí se s litrem vody. Výsledný roztok se nalije do ochlazené rýže a zahřeje se na 65 ° C. Teplá směs se vyjme z desky a zabalí se přikrývkou, aby nedošlo k příliš rychlému chlazení.

Po osmi hodinách se připravená sladina nalije do misky, ve které nastane následná fermentace. Také pošlete litr vody a potřebné množství kvasnic. Všechny pečlivě smíchané a zavřené, instalace hydraulické klapky.

Kontejner, do něhož budou umístěny budoucí vývar z rýže, se přenese na teplé temné místo. Ukončení procesu může být posouzeno zastavením uvolňování plynových bublin. Navíc berg získává světlejší odstín a hořkou chuť. V závěrečné fázi se odfiltruje, aby se zbavil všech malých částic a destiloval.

Alternativa: sada ingrediencí

Měli bychom poznamenat, že měsíční polévka připravená z této rýže je vyrobena s poněkud neobvyklou chutí. Chcete-li získat opravdu silný nápoj, musíte předem připravit všechny nezbytné ingredience. K tomu ve vaší kuchyni by mělo být:

  • 400 gramů rozinky.
  • Sklenice drcené rýže.
  • Půl litru Malaga.
  • 200 gramů pivovarských kvasnic.
  • 12 litrů čištěné vody.

Popis procesu

Ve skutečnosti je příprava domácího vaření z rýže doma mnohem jednodušší, než by se na první pohled mohlo zdát. Je důležité dodržovat všechny doporučené rozměry. Nejprve musíte dělat rozinky. Nalije se vodou a vaří se po dobu patnácti minut.

V předem připraveném kontejneru umístěte rýži, maláhu, ochucené rozinky a pivovarské kvasnice. Vypouští se cukrový sirup. Všichni pečlivě promíchejte a čistěte na teplém místě tři nebo čtyři dny.

Po uplynutí této doby se 12 litrů vyčištěné vody nalije do nádoby naplněné fermentovanou látkou a ponechá se další den. Poté je připravená varná směs filtrována a destilována.

Moonshine z rýže bez kvasinek na šafrán

Nápoj, připravený podle tohoto neštandardního receptu, má vynikající chuťové vlastnosti. A jeho příjem nevyžaduje žádné neobvyklé výrobky. V tomto případě budou komponenty:

  • Tři kilogramy šafránu.
  • Devět litrů měsíce.
  • 750 gramů drcené rýže.

Z výše uvedeného seznamu zcela běžných produktů, které mají obyčejnou chuť, získáte silný originální nápoj.

Etapy přípravy

Nejprve musíte udělat rýži. Je smažena až do získání žlutavého odstínu, v kombinaci se šafránem a naplněným moonshine. Kontejner s výslednou směsí je poslán na teplé místo pro následné kvasení.

Na konci tohoto procesu, který obvykle trvá přibližně pět nebo šest dní, se kapalina filtruje a destiluje. Výsledkem je poměrně silná varianta rýže.

Další recept

Tento nápoj má mírnou chuť s lehkou rýžovou notou. K jeho přípravě budete potřebovat:

  • Jeden a půl kilogramu obilovin.
  • 7 litrů vody.
  • 8 gramů suchého droždí.

Předem vypraná rýže nalila pět litrů vody, poslala do sporáku, přivedla k varu a vařila půl hodiny. Během této doby by měly být krupice plně připraveny. Vařená rýže se ochladí na 65 stupňů a v mlýně se smíchá se zeleným sladem.

Výsledná hmota je zabalena do deky a ponechána na sacharifikaci. Po šesti hodinách se do směsi přidá kvasnice, která byla dříve rozpuštěna v malém objemu teplé vody, a posílána k fermentaci. Průměrná doba trvání tohoto procesu je asi pět dní. Výsledná varná směs se vede přes filtr, aby se zbavil velkých nečistot, a pak se dvakrát destiloval. Připravené vaření se zředí na 40 stupňů. Pokud je to požadováno, může být třikrát procházen filtrem pro domácí uhlí.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.