Delicious zimní jídlo: adjika okurka

Všichni si zvykli na koření adjika (nebo červená omáčka), by měla být rozhodně připravena s rajčaty a feferonkami. V současné době nabízíme přistupovat k problému tvořivě novým způsobem. Adzhika okurky by měla vyjít jako lahodný jako od jiných, více tradičních surovin a stát se pro nás skvělý doplněk jako omáčka k jakémukoli stolu: dovolenou nebo fádní. Můžete jej přidat do horké potraviny a maso, drůbež, ryby, a to i - pro mořské plody, smažené brambory, vařené rýže. A vařit tento pokrm jako adjika okurky, nebude obtížné i pro začínajícího paní. Dobře, pojďme to zkusit?

čerstvé ovoce

Adzhika okurky v sezóně, kdy jsou tato zelenina nejsou příliš drahé - vynikající a nákladově efektivním doplňkem. Potřebujeme: pět kilogramů mladých okurky, jen postel, půl kila zralých rajčat, čerstvé a zralé, pálivé papriky (jako „light“) - pár kousků, dvě hlavy česneku, hrnek rostlinného oleje, půl šálku octa (pro ty, kteří neupřednostňují - je nahrazena kyseliny citrónové odpovídající částky), sůl podle chuti.

připraveni odpustit

Okurky čerstvé Adjika přípravě není jednoduché, ale velmi snadné! Okurka kůže a nelze snížit, když jsou mladí. Jste-li starší - to je nejlepší řezat, jak to bude chutnat hořce. Kromě toho, protože okurky melou v pořádku a konzistence adzhika získat měkčí.

1. Zpočátku krájet zeleninu jemně strouhané nebo PONV, a to jak pro cukrovou řepu. Měkké zralých rajčat naplní vroucí vodou po dobu několika minut, a pak vychladnout a dát kůži očistit. Brousíme rajčata v mixéru nebo ponorné misky.
2. Okurky kombinovat s rajčaty, přidejte rostlinný olej, sůl, dát na oheň v rendlíku a dát vařit. After - odstranit oheň.
3. Zatímco zeleninové pyré strádá, připravit pálivé papriky. Je nutné je odstranit ze semen, a stonku, samozřejmě. Upozornění: Měli byste mít na paměti, že vaření s tímto produktem lepší rukavice bez dotyku slizké ruce, aby se nespálili! Papriky nakrájíme nožem (nebo v mixéru).
4. Zároveň přeskočení přes rmutování lisu kompletní pre-kartáčovaný česnek.
5. Přidejte váhu akutní kaší česnekem a pepřem, důkladně promíchejte a vařte na mírném ohni po dobu dalších 10-15 minut.
6. Na několik okamžiků před vypnutím dlaždice licích ocet (nebo kyselina citrónová), míchejte.
7. Nyní se rozkládají do sterilních nádob (0,2-0,5 l).

Všimněte si, že tento recept není určen ke sterilizaci omáčkou. Právě jsme zavření banky šroubovacími uzávěry a převrátit. Zábaly do zcela vychladnout: nechte ho vstát v průběhu dne.

Adzhika okurka čerstvé připravené k jídlu! Můžete jíst okamžitě (pouze chlazení) a lze je umístit do chladničky a uchovávat počkat do prvních mrazů, když jako překrytí, půjde to skvělý způsob.

Okurky adzhika. Recept s fotkou

Si můžete vyzkoušet a připravit se na další jídlo. Je také chutné a ostré malé ne zcela normální. Alespoň adzhika okurky v zimě ve sklenicích hledat originální a dobře jedl, například na novoročních svátků.

Složení: pět kilogramů čerstvých okurek, rajčat liber, tři dobré velké hlavy česneku, šálek rostlinného oleje, půl šálku cukru, půl šálku octa, chilli velmi pikantní, sůl.

Příprava pokrmů

Okurky třeba omýt. Pak, oni naplnit vodou a necháme po dobu dvou hodin. Do té doby, stiskneme česnek a čistý, mletí pepře nůž a rajčata brousit na pyré. Po všech těchto úprav se výsledná hmota se vylévá v pánvi.

Okurka, smáčené vodou a nakrájíme plátky (tak, aby dobře vypadající v půl litrových sklenic). Přidáme zeleninu do hrnce. Tam taky - a všechny ostatní ingredience. Důkladně promíchejte, takže malý oheň, a po půl hodině hašení představit ocet a dále dusíme další čtvrthodinu. Pak lžíce uložit výsledné hmoty do připravených sklenic, s výhradou bitů na vzorek, a srolovat zbytek. Převrátit baňku jako obvykle, dnem vzhůru, zabalený a dá se ochladit a potom přesunout do spodního prostoru chladničky.

Další recept

Alternativně okurky mírně spaří vroucí vodou a rozkládají ve sklenicích. A teprve potom zalijeme převařenou adzhika. Takže okurky obdrží více než jeden kus a křupavá. Jak vidíte, je to hračka vařit okurek v adzhika zimě. Recepty, v zásadě jednoduchý a složek - zejména v sezóně - jsou levné a snadno dostupné v každém supermarketu nebo na trhu. Tak proč ne vařit? Vychutnejte si jídlo!