Delicious, jednoduché a tradiční recept hovězí srdce a nekonvenční použití

Heart, zejména hovězí pokrm užitečné a žádoucí pro občasné použití. Mohou být originální a ekonomicky diverzifikovat nabídku. Kromě pokrmů z hovězího srdce jsou dietní potraviny. V srdci mnoha stopových prvků, minerálních kyselin, vitaminů, a dostatek světla, aby výtah, ale živočišných bílkovin. Zobrazování srdce anémii, oslabení organismu po různých onemocněních. V případě, že vařit produkt předem, dostanete skvělý koláč mix, čerstvé, zdravé, dostatečně dlouho skladovat. Vhodné hovězí - srdce koláč mix pro celou řadu pokrmů a neočekávané při výkonu, i když uznal tradiční recept hovězí srdce a neposkytuje pro takové experimenty. Nicméně, charakteristická chuť srdce dám jednoduchý, poněkud nudí snad nádobí pikantnost, poznámku novosti, neobvyklou chuť. Je to dobré pro sendviče - studená sanitky nebo voňavé horké pro vydatnou snídani, pro různé saláty, quick-smažení - náplň do těstovin nebo kaše, pokud ředit zakysanou smetanu, rajče, jako náplň do palačinek nebo omelet. Jen plátky, paštiky či fantazie gulášová polévka, studený (želé) a další. Že to vlastně přípravu snídaně - večeře pro pracovní bohatou neuvěřitelně náročném týdnu na základě hovězí srdce.

Samozřejmě, že recept hovězí srdce nemusí nutně znamenat, odvar z produktu. Aby však bylo možné výrazně mnoho jídla, zejména saláty, srdce jistě muset vařit a vařit dobře. Zpočátku, by měly být připraveny srdce: osvobodit od velkých tuhých trubek - ventily a krevních cév, mytí, jinak srdce dá hořkost a deformovaný. Výcvik, jasně stanoví, pro jakýkoli recept hovězí srdce - vařené, dušené, pečené, plněné. To je možné, ale ne nutně, jak kategorické ledvinové přípravky, například srdce máčet po dobu tří hodin v čisté vody (za studena) nebo s trochou octa. Doba trvání varu srdce je závislá na věku to, takříkajíc přímý dodavatel z mladých krav dost 1-1,5, od pozhivshih hodně a až 3,5 hodiny mohou být požadovány. Mohou vařit jen ve slané vodě, a je možné nasytit chuť, ochucený vývar s cibulí a mrkví, voňavé pepře a ostré malé, Lavruška, koření. Nicméně, pokud budete postupovat podle rad a měnil každých 30 -40 minut, voda, pak koření dost hodit závod na poslední vaření. Ale lépe se ochladit bez vyjmutí z vývaru.

Mezi variací na téma, jak se připravit hovězí srdce vedou poptávky a popularitu drží různé saláty a dušenou srdce. Saláty jednoduché, malokomponentnye, aby nedošlo k přerušení sladkou chuť srdce a jeho struktuře. Například, srdce vařené, smažené houby (400 g), dvojice čerstvé okurky. Vše nakrájené na podobné parametry, stébla. Plnicí hořčice - majonézu nebo zeleniny - hořčice - česnek (poslední malý - malý, nebo dokonce nahradit ocet a cukru v krvi). Nebo non-tradiční sýr: 500 g vařeného srdce, pár protlaků (lze nakládané houby 250 g), cibule, a, samozřejmě, sýr, taky gramů 200. Všechny pásků řezaných (struhadlo neudělá), i sýr. Majonéza. All.

Populární „chick“ recept hovězí srdce jsou také lehké, ale chutné, pokud půldenní připraven. Všechny tradičně, srdce na přípravu, mytí, rozřeže na části, suché, prisolit. Dále smažit pro kůry, zde trik: pár minut před koncem pečení posypeme plátky s moukou (lehce) a dozharit pár minut. Roztok se převede do misky dále uhasit. Pánev nechal hodně chutné, takže je naplněna malým množstvím vody / půdy, uvedena do varu a výsledný bujón je poslán do srdce plátky (s výhodou sítem). Guláš - živoří (můžete přidat více tekutiny, je obecně nutné tři šálky) alespoň jednu hodinu. Pak přidáme omáčku a další půl hodiny. Na omáčku, smažit je zapotřebí cibuli, přidejte do něj pár lžícemi octa, lžíci cukru, koření, rajče - vložit nebo rajskou omáčku. Můžete, jako možnost, dát a vařené srdce, pak se s výhodou v zakysanou smetanou a potřebný čas je mnohem méně. Nebo naplňte krémem namísto rajčatové omáčce.