Cuketa, smažené v mouce: recepty a funkce vaření

Cukety - jedinečný zeleniny, které mohou být vařené mnoho chutné a zdravé pokrmy. A není to jen úžasné saláty nebo palačinky. Nejjednodušší způsob, jak dělat cuketa, smažené v mouce. A to tím spíše na to existují desítky dost zajímavých receptů.

Příjemné a snadné

Každý, kdo se teprve začíná svou kulinářskou kariéru můžete začít s nejjednodušší možnost. V tomto případě, cuketa, pečená mouka, připravené za pouhých 20 minut. To bude vyžadovat minimální sadu produktů: na 1 kg čerstvých cukety - 10 g soli, šálek mouky a 3 lžíce rostlinného oleje.

Připravte cuketu, pražené mouky, a to následovně:

1. Chcete-li pracovat lépe zvolit mladé plody. Mají velmi jemnou kůží a měkké, téměř nepostřehnutelné semena. zelenina by se měly mýt také v první řadě, a pak se odstraní vrchol, úhledně nakrájíme na stejné plátky není silnější než 1 cm.
2. Poté, každý kus by měl třít sůl.
3. Nalijte mouku do samostatné misce.
4. Pan kladen na ohni.
5. Nyní, každý kruh musí nejprve vrátit v mouce a pak dal do vařící olej a smažíme po obou stranách dozlatova měkká.

Jezte, cuketu lépe bezprostředně po uvaření. Tento pokrm je ideální pro vydatnou snídani nebo lehkou večeři.

původní breading

Cuketa, smažený v mouce, bude ještě chutnější, pokud jejich příprava pro použití není úplně obvyklá strouhanka. Původní složení může změnit nejen chuť, ale i vzhled hotového pokrmu. Chcete-li to vidět, se po dobu 2 cukety - 5 lžíce kukuřičné mouky, soli, a 1 kávová lžička červené papriky, sušené bazalky a muškátový oříšek.

Technologie přípravy potravin se trochu liší od předchozí:

1. Zelenina je třeba promyje se nejprve, jak je obvyklé, řezané na plátky.
2. Pak by měla být sůl a nechat v této poloze po dobu 10 minut.
3. Vypustit vodu, aby mohli pokračovat k dalšímu kroku.
4. V oddělené nádobě spojit sůl, mouku a koření.
5. Cuketa plátky střídavě snížen do těsta a smažený v pánvi plné oleje. Při tepelném zpracování bude produkt trochu měkčí.

Jako doplněk k tomuto pokrmu je lepší použít hustý krém s čerstvými bylinkami a jogurt.

Najednou

Pražení jednotlivé kusy často trvá dlouhou dobu. Co dělat, když je potřeba vařit jídlo rychle? Jak lahodný smažit cuketa na pánvi po co možná nejkratší dobu? Tam je cesta. K tomu, jednoduše změnit postup procesu. Výrobky vyžadují stejné: na základě všech mladých cuketa -Slightly soli, polévkovou lžíci pšeničné mouky a rostlinného oleje.

V tomto případě je způsob přípravy je následující:

1. Prvním krokem, jako obvykle, je nutné mýt zeleninu.
2. Pak každý cuketa řez jak na vrchol. Zbývající prázdné rozdělena do 4 částí, což pro kříž dva kusy. Poté se deska by měla být rozdělena na plátky 4-5 cm na délku.
3. Výrobky jsou složeny do mísy, osolíme, posypeme moukou a jemně jemně promíchejte se lžící.
4. Ošetřené plátky do pánve a smažíme v rostlinném oleji na mírném ohni.

Jedná se o nejjednodušší verzi toho, jak chutné smažit cuketa na pánvi. A tak se obrátili akutnější, musíme vynaložit sůl, ale snažte se, aby to přehánět s příslušným číslem.

Zelenina v těstíčku

Velmi chutné získané cuketa, smažené v mouce s vejcem. Tato metoda se často používá pro výrobu mnoha produktů (maso, ryby, atd.) V tomto případě je nutné mít následující složky: 800 gramů cuketa - 8 lžic mouky, 2 vejce, trochu soli, 4 lžíce rostlinného oleje a špetkou černého pepře.

Pokrm se připravuje za použití následujících technologií:

1. První promyté cuketa by měl být rozdělen do kruhové polotovary o tloušťce centimetr. V případě, že zelenina jsou velmi velké, tvrdá kůže mají lepší řezat speciálním nožem.
2. Potom plátky je třeba přidat sůl a nechat je v hluboké misce po dobu 15 minut.
3. Volný čas lze trávit na přípravu těsta. Pro tento účel je nutné oddělit deska porazit vejce se solí a pepřem, přidejte půl šálku vody. Potom, bez zastavení míchání postupně zavádět mouku. Konečné složení by měly být podobné kapaliny zakysanou smetanou.
4. Nyní, každý kus musí první koupel v těstíčku a pak dát do hrnce s vařící olej a smažíme po dobu 5 minut na každé straně. Zpracovat lépe udržet pod krytem. Vzhledem k tomu, zelenina získají uvnitř měkčí.

Pokud je to žádoucí, aby takové jídlo může být doručena zakysanou smetanou nebo majonézou.

vonný přídavek

Ti, kteří mají rádi kořeněná jídla, umí vařit cuketu, smažené v mouce a česneku. Ať je to hračka. Jen je třeba připravit pro tento hlavní součásti: cukety, sůl, pšeničná mouka, rostlinný olej a česnek z výdajů 2 hřebíčku pro každý zeleniny.

Veškeré práce probíhá ve třech fázích:

1. Za prvé, je třeba připravit zeleninu. K tomu musí být promyty, a pak se dělí na polotovary ve tvaru kruhů nebo desek provést. Jejich tloušťka by měla být alespoň jeden centimetr. V opačném případě bude řízky šíří, a hotový pokrm ztratí tvar.
2. Slané polo smažit v plném tuku z obou stran tvořit kůru charakteristickou barvu. Ujistěte se, že výrobek nevysušuje a zůstává měkká.
3. Česnek protáhnout tisku a zpracovávat je každý kus je stále horké cukety. K tomu, drcený hmota může být jednoduše řečeno na něj a zmáčknout šťávu přes tenká.

Příjemné vůně česneku úspěšně doplňuje chuť nekvašeného zeleniny, zatraktivnění hotové jídlo.

energetická hodnota

Cukety jsou nízkokalorické potraviny. To je důvod, proč často zahrnout do svého jídelníčku, jsou ti, kteří mají sledovat jejich váhu. Samozřejmě, protože čerstvý výrobek ve 100 gramech obsahuje pouze 24 kalorií. Také nezapomeňte, že obsahují obrovské množství:

• makroživin (vápník, hořčík, draslík, fosfor a sodík);
• vitaminy (A, E, C, B, a PP);
• nasycených mastných kyselin;
• železo;
• mono- a disacharid.

Po uvaření je počet kalorií v konečném produktu se dramaticky mění. Vše závisí na způsobu přípravy a přidružených součástí. Například při hašení s cibulí, mrkev olej a toto číslo se zvýší na 40 jednotek. Při použití v potravinářské cuketa, smažené v mouce, kalorií budou ještě vyšší.

To je zvýšena použitím velkého množství oleje. Po takovém extrémním ošetření ve 100 gramech cukety bude mít asi 100 kalorií. Je to rozhodně stojí za úvahu pro ty, kteří udržet si zdravou váhu, je vážný problém.

Zajímavým řešením

Jak jinak si můžete vařit smažené cuketa v mouce v pánvi? Odpověď na tuto otázku má desítky různých variant. Nejzajímavější z nich spočívá v použití speciální omáčkou. Je to velmi jednoduché. Za prvé je třeba připravit ingredience: 2 cukety - 16 gramů soli, 2 stroužky česneku, 150 g majonézy a 5 lžic mouky.

Nyní můžete začít připravovat:

1. Za prvé, cuketa by měla být dobře promyty, a pak se rozdělí jakýmkoli vhodným způsobem na menší špalky, složit do mísy a osolíme.
2. Každý kus kynutý v mouce a orestujeme v průměru ohni s malým množstvím oleje.
3. Připravte omáčku majonézy a strouhaným česnekem.
4. Parfémy směs chmýří na jedné straně, přičemž každý kus smažené cukety. K zelenina je dobře nasáklé, musel dát trochu stojan. V zásadě platí, že omáčka může být podána samostatně ve váze.

Takové provedení může být použita jako teplé nebo studené občerstvení, stejně jako dobrý ozdoba na masu.