Creme brulée ‚‘ recept

Někdy, že by bylo žádoucí, aby šílenství sladké a zdá se, že jakákoli dezert by bylo v nepořádku. Nejjednodušší způsob, jak vařit sám dezert, dostanete chutnější a bez chemie. Ze všeho nejvíc se mi líbilo vařit smetanu „Brule“. Recept rozhodně není nejjednodušší, ale stále můžete zkusit. Zde je několik možností pro vaření, na rozdíl zmrzlinou, krémem a želé dezert.

Recept 1. Cream Ice Cream "Brule" s tvarohem. Tento recept je velmi jednoduché, nemusíte dělat nic zahřát a aby se ujistil, že není spálené. Pro přípravu že je třeba připravit 200 gramů tuku tvarohu (tuk tvarohem měkčí chuti, takže se), ½ plechovky kondenzované vařené mléko a 50 ml mléka.

Příprava.

1) Vařené kondenzované mléko tvaroh a převést na homogenní hmotu pomocí mixéru a potom nalitím mléka a metla na.

Pokud je vaše chata krupnokomkovy - lepší ho projít sítem, pak se zmrzlinou nebyl sýrové hrudky.

2) připravit masy nalije do forem na zmrzlinu (pokud nemají formy, vhodné formy koláče nebo konvenčních desek v případě nouze). Sklizeň v mrazáku před ztuhnutím. V průměru je zmrzlina zamrzne poměrně rychle - do 2 hodin, ale pokud budete držet déle, pomalu taje, ale chuť zůstává stejný. No, to je připraven mražený dezert smetana „Brule“. Recept na její přípravu je jednoduchý proces nebere moc času, a radost dobrot habaděj. Zvlášť možno potěšit děti, které vždy požádat obchodu koupit zmrzlinu, domov bude mnohem užitečnější.

2. Krém Recept „Brule“ - dezert s vanilkou. Vyžadují, aby tyto produkty: ¾ šálku mléka, pár vanilkových lusků, 4 žloutky, 250 ml čerstvé smetany (tuky, získané z dobře 35% rozlícování) a 60 g cukru.

Metoda přípravy.

1) set na mléko v jednom ohni, vanilkové lusky jsou vyňaty ze semen, které jsou rozloženy do mléka a přiveďte k varu. Pak dát směs odstát po dobu 15-20 minut.

2) oddělí proteiny ze žloutků, pak rozšleháme žloutky s cukrem, zatímco bití zalijeme smetanou a metla trochu víc.

3) Vanilla mléko se nechá projít sítem, přidejte vaječné hmoty a promíchejte všechno dobře. Mléko, kdy by neměla být horká, jinak se žloutky uvařené.

4) Výsledná směs se nalije do skleněné nebo tepelně odolné formochkam (není těžké). Pak zahřát troubu na 100 ° C a šíření plísní 30-40 minut.

Připravený dezert dostali, dát ji vychladnout. Posypeme práškový cukr nebo cukr a karamelizuem. Můžete použít baterku nebo snadnější použít gril. To by mělo dopadat ostré na vrcholu dezert smetana „Brule“. Recept je samozřejmě obtížné, ale nakonec budete mít velkou pochoutku, že se nestydí žádat o sváteční stůl jako dezert. Vrchní může být zdobené bobule, máty nebo ovoce. Hmota možností, tam je malý sen.

Recept 3. Gourmet dezert smetana "Brule". Tento recept je trochu jako ten předchozí.

Složení:

- 35% mastný krém -Široký - 500 ml;

- 4 žloutky;

- cukr - 160 g;

- 1 vanilkový lusk;

- k dekoraci maliny, borůvky a čokoládu.

Metoda přípravy.

1) Krém nalije do hrnce, přidáme vanilkový lusk bez semen a přivedeme k varu, ale v žádném případě nebude vařit. Dye směs se nechá ochladit.

2) Vezměte 100 g cukru, a to se trituruje se žloutky.

3) maliny a ostružiny promyje a položeny na formochkam.

4), krém a vaječný připojit, vše se míchá a nalije do formochkam přes plodů.

5) Zhluboka pekáče, naplňte z poloviny plná s vodou, dát to ve formě a odeslat ji v troubě při teplotě 100 ° C po dobu asi půl hodiny.

Pak se dezert jsme mu dát trochu vychladnout. Posypeme strouhanou čokoládou nebo strouhance a podáváme. Zde je krásný bobule čokoládový dezert může být připraven.

Dobrou chuť!