Potravin a nápojů, Čokoláda
Čokoláda "Alpen Gold". Různé chutí. Skladovatelnost čokolády
Čokoláda - jeden z nejvýhodnějších lahůdek po celém světě, a to i z jednoho kusu, který je schopen zvednout náladu nejen dítě, ale dospělá.
Od 15. století z kakaových bobů bylo připravené nápoje, které jsou považovány za posvátné, a plody kakaovníku indiáni nazvaný pokrm bohů. Od chvíle, kdy plod je stále populárnější, a dnes je jejich úžasná chuť dobýt svět.
Kakaové plody se liší v kvalitě:
- Šlechtěné. Tento typ je vybaven jemnou chutí a příjemnou vůní.
- Obyčejný. Fazole tohoto typu mají hořkou chuť a poměrně ostrou chuť.
rozmanitost
Nyní různé chutě a forem čokolády jsou neuvěřitelně velké a nápadné v plném rozsahu: hořká čokoláda, tmavá, bílá, mléko, porézní, s ořechy a rozinkami, pikantní a všechny druhy různých příchutí a forem, které si lze představit pouze.
Známé i velcí výrobci čokoládových výrobků se snaží vytvářet nové a inovativní výrobky, které jsou schopné překvapit své fanoušky a diverzifikovat existující tratě, dávat novou formu čokoládových výrobků, a dávat to neuvěřitelné chuti.
Jedním z nejznámějších značek v posledních několika desetiletích je „Alpen Gold“, vlastněný Kraft Foods americké společnosti. Špičková kvalita, rozmanitost chutí a tvarů umožňuje, aby společnost i nadále zaujímat vedoucí postavení v Rusku.
Zpočátku se firma vyrábí pouze dva druhy čokoládové - lískových oříšků a lískové oříšky, rozinky. Později linka byla rozšířena a je nyní ve výrobě, existuje více než 30 různých druhů.
skladovací podmínky
Ale nezapomeňte, že čokoláda - potravinářský výrobek, a to, jak v jiných druzích výrobků, mají své vlastní zvláštní podmínky pro uchovávání, jehož porušení by mohlo mít za následek některé nepříjemné momenty.
Trvanlivost čokoláda se může lišit v závislosti na podmínkách, za kterých je uložena, přestože balíček stanovuje určitou dobu skladování. Mohou ovlivnit následující faktory:
- změny teploty. Při zvýšených teplotách se změní homogenita produktu. Proces separace a hromadění tuku na povrchu čokolády se zhoršuje a stává se hořké reakcí s kyslíkem.
- Hladina vlhkosti. Díky nedostatku vlhkosti se produkt suší, stává se křehkým, ztrácí chuť.
- Skladování v chladničce. Nedoporučujeme tento typ skladovací čokolády, protože příliš nízká teplota vody je zmražen a cukru ve formulaci. Za těchto podmínek je skladovatelnost čokolády je značně snížena, protože deska je pokryta bílého květu a jíst již nejsou vhodné.
- Balit. Čokoláda bez obalu má velmi malou trvanlivost a výrobku v jeho původním obalu fólie lze uložit podle data, výrobce, a to až po dobu 9 měsíců.
- Sunlight. Negativní vliv na výrobku, takže čokoláda by měly být skladovány v temnu.
skladovatelnost
Doba použitelnosti je přímo závislá na komponentách, které tvoří čokoládu. Dlaždice s výplní a bez hořké nebo bílé mají velmi odlišné datum platnosti, od 30 dnů do několika měsíců.
Ideální podmínky pro skladování, jsou teplota 18 stupňů a vlhkosti 75%. Máte-li v souladu s požadavky, trvanlivost čokolády „Alpen Gold“ s žádnými přísadami by bylo asi šest měsíců, s přísadami a všechny druhy náplní - 3 měsíců, bílé a porézní není více než jeden měsíc. Delší uloženy hořké čokolády, která obsahuje vysoké procento kakaa, vyznačující se tím, že množství obsahu tuku a minimálně přísad. Při respektování skladovatelnost 12 měsíců.
Zvýšení trvanlivosti
Výrobci často používají speciální oxidanty zvýšit trvanlivost čokolády a cukrovinek. Doba použitelnosti mléčné čokolády nebo bílé se speciálními přísadami zvýšil téměř trojnásobně, a s různými náplněmi až dvakrát.
Ale, bohužel, ne všechny doplňky jsou naprosto zdravotně nezávadné. Proto byste měli zvolit z největších výrobců, jako je například „Alpen zlato“, což zaručuje kvalitu a bezpečnost všech složek v kompozici.
Čokoláda: skladovatelnost vypršela
Často se při nákupu čokolády, lidé nevěnují pozornost k trvanlivosti výrobku, ať už je ve svém původním obalu, nebo hromadně jsou časy. V takovém případě, pokud se zjistí, data splatnosti na obalu, je třeba odmítnout považovat za prošlou čokolády, a to zejména s výplní, může způsobit vážné otravy, které vyžadují dlouhodobou léčbu.
Proto je důležité mít na paměti, že při nákupu a výběru nezapomeňte vidět datum expirace na obalu čokolády, které nezbytně indikuje každý výrobce. Pak sladké potěšení bude nejen zábavné, ale také užitečné.
Similar articles
Trending Now