Co můžete jíst Pankreatitida: recepty. Co můžete jíst s pankreatitidou a cholecystitidou

Jakákoli nemoc je třeba léčit včas. Ale to je stejně důležité ve správném způsobu života a výživy na více ne ublížit. V tomto článku budeme hovořit o tom, co můžete jíst v pankreatitida.

Pár slov o této nemoci

Takže, pankreatitida - zánět je pozorována ve slinivce břišní. Jednoduše řečeno, tyto enzymy, které by měly spadat do dvanáctníku, zůstat na místě a začít zničit samou strukturu slinivky břišní. V tomto případě existuje velké nebezpečí, že tato nemoc toxinů, které současně vyniknout, může dostat do krve a je do značné míry poškození životně důležitých orgánů, jako jsou srdce, ledviny, játra. Je třeba říci, že tato nemoc může dojít při chronické i akutní formy. Nicméně, všechny tyto nuance pacient musí dodržovat určitou dietu. Je velmi důležité vědět, co potravin, které můžete jíst bez obav o zdraví, k němuž musí být léčen na pozoru, a která obecně by měly být zcela vyloučeny ze stravy.

Příčiny nemoci

Je také důležité říci, a jaké jsou faktory, které mohou způsobit, že vzhled a vývoj tohoto onemocnění. Tak především nezdravá strava:

1. Konzumace mastných a kořeněných jídel.
2. Přejídání.
3. Použití umělého potravin a alkoholu.

Mimo jiné i proto, lékaři jsou následující:

1. Stresu a nervózní stres.
2. Hormonální léky.
3. Infekci.
4. abdominální trauma.
5. Přítomnost červy nebo šnekových napadení.
6. Blokáda pankreatických kanálků.
7. Zánět slinivky břišní se může vyvinout na pozadí jiných chorob trávicího traktu. Například, cirhózy jater, cholelitiáza nebo žaludeční vředy.

Na základě toho můžeme vyvodit jednoduchý závěr, že i jen špatná strava může vést ke vzniku toho docela nebezpečné onemocnění.

Pravidla příjmu potravy

Především nechci mluvit o tom, že můžete jíst do slinivky břišní, ale jak upravit svůj jídelníček.

1. Strava za den by měl být menší než 5.
2. Výživa by měla být zlomek. Každé 3 hodiny by měly být konzumovány v malých dávkách.
3. Aby nedošlo k podráždění žaludeční stěnu, veškeré spotřebované produkty by měly být ve formě roztřepená.
4. Jíst stačí teplá jídla.
5. Všechny potraviny by měly být dušené nebo vařené.
6. Pacient musí zvýšit příjem bílkovin.
7. Je nutné výrazně snížit spotřebu tučných jídel a potravin obsahujícího sacharidy.
8. Spotřeby by měly být zcela vyloučeny potraviny, které mají sokogonnym akci.
9. Musíme být připraveni na to, že je nutné uspořádat dny hladovku (zvláště ve chvílích exacerbace).

To je obzvláště důležité dodržovat tyto pokyny pro lidi, kteří trpí chronickou formou nemoci.

chléb

Takže, co můžete jíst do slinivky břišní, ale z toho, co je lepší, aby se vzdali? A co pečiva?

1. Při této nemoci se doporučuje jíst chléb pečení včera výhradně (nebo i dříve). Můžete občas dopřejte nesdobnoe cookies.
2. Zcela vyloučit, kdy je nutné, aby všechny odrůdy čerstvého chleba a žitného chleba. Pacient bude muset také zapomenout na buchty, koláče a dorty z listového těsta.

ryby

Uvědomujeme si dále, že můžete jíst s pankreatitidou. Nyní pár slov Chci ti říct o rybách.

1. Pacientům se doporučuje konzumovat nízkotučné druhy ryb. Pokrmů z ryb, musí být buď vařené nebo dušené.
2. Zároveň by měl být vyloučen úplně slanou, smažené ryby, jakož i konzervované a kaviáru.

Lean ryby (0,2-3% tuku) - to je treska, okoun, treska, ling, treska, cejn, platýz, atd.

Ryby průměrný obsah tuku (3-9% tuku) - mořský cejn, losos, kamaráde lososa, kapra.

Mastné ryby (více než 9%) - to úhoř, ančovičky, makrela, sleď.

maso

Přesto je možné jíst na zánět slinivky břišní a žlučníku? To znamená, že nádobí musí sestávat z masa.

1. Lidé trpící touto nemocí se doporučuje konzumovat libové maso. To může být hovězí, králičí, krůtí nebo kuřecí maso (pták je nutné uvolnit z kůže).
2. Zcela vyloučit ze stravy je nezbytné mastné masa: jehněčí maso, vepřové maso, drůbež, droby. Měli byste se také vyhnout smažené potraviny, konzervy, uzeniny.

Ideální varianta: vařit maso dušená nebo vařené. Můžete také koláče, knedlíky, soufflé, hovězí stroganoff, atd.

cereálie

Doplnění seznamu níže, které můžete jíst v slinivky břišní a žlučníku, a které jsou nejlépe vyhnout těmto nemocem. Takže bychom měli určitě dávat pozor na obiloviny:

1. To je nejlepší pro přípravu semi-viskózní kaše z těchto obilovin: oves, krupice, rýže, pohanka. Můžete také jíst vařené nudle.
2. Vyhnout potřebu luštěniny, proso a ječmen kaše.

Cook jídla z těchto produktů může být voda nebo mléko, zředěný na polovinu s vodou. To také může být celá řada rendlíky a pudinků.

mléčné výrobky

Zvláštní pozornost by měla být věnována na mléčné výrobky, na lidi, kteří trpí zánět slinivky břišní. Tak, pouze s nízkým obsahem tuku tvaroh mohou být konzumovány v jeho čisté formě. Plnotučné mléko, smetana, zakysaná smetana - je třeba zapomenout. Můžete si vytvořit jídla na bázi mléka. Vyřešeny různé pudinky, a rendlíky.

zelenina

Pokud má pacient chronický zánět slinivky břišní, je možné jíst zeleninu?

1. Je povoleno: brambory, cuketa, mrkev, květák.
2. Odmítnout chtějí s šťovíku, špenát, cibule, česnek, zelí, ředkev, ředkvičky a tuřín.

V tomto případě, zelenina by měla být dušené, vařené nebo dušené.

Ovoce a sladkosti

Co můžeme říci o sladkého ovoce a jiných dobrot? Takže při výběru ovoce dát přednost svým nekyselé odrůd. Například, meloun může jíst během pankreatitida. Chcete-li jíst jablko, je třeba pečené pouze (a pouze non-kyselé odrůdy). Bezpečně mohou jíst banány pro slinivky břišní, ale z citrusových plodů by mělo být zcela opuštěn. Žádný problém, můžete si vařit vlastní řadu ovocné želé, pěna, želé.

nápoje

Co mohou vypít pro lidi, kteří trpí touto nemocí? Takže, je třeba dát přednost slabozavarennogo čaj nebo polévku z boků. S péčí, je třeba odkázat na domácí kompot. Kompletně je nutné odstranit šťávu, silný čaj a kávu. A samozřejmě, v žádném případě nemohou pít sycené nápoje.

Ostatní potravinářské výrobky

Co jiného by neměli zapomínat říkat lidem, že trpí zánět slinivky břišní? Tak, zvláštní pozornost by měla být věnována na následující potraviny:

1. Vajíčka. Protein může jíst jen čistou parní omeletu. Ostatní jídla mohou konzumovat více než polzheltka. V ostatních případech vajec by měla být zcela zrušena.
2. Tuky. Bezpečně mohou jíst rafinovaný slunečnicový olej a máslo. Třeba zcela upustit od živočišných tuků a pokrmů připravených pro ně. Rozhodně nemůže jíst v daném onemocnění tuku.
3. Omáčky a koření. Povoleny pouze semi-sladkou ovocnou omáčkou. Všechny ostatní omáčky a koření je třeba ze stravy vyloučit.

tabu

Z toho, co produkty, které mají lidé s diagnózou „pankreatitida“ by měl úplně vzdát?

1. Alkoholické a nealkoholické nápoje.
2. Fast food: hamburgery, shawarma, párky v rohlíku.
3. Čipy, sušenky, a tak dále.
4. Horké koření, pochutiny, omáčky.
5. Nakládaná zelenina a marinády.
6. Klobásy a uzené.
7. Zmrzlina.

Musíte být připraveni?

Jestliže osoba má akutní zánět slinivky břišní, které lze jíst ve stejnou dobu? To nic. tj V prvních dnech zhoršení nemoci je třeba hladovět. V této době je povoleno pouze pít jen čistou minerálku bez plynu nebo vývar boky. Měli byste to udělat v malých doušcích. Nicméně, pití za den, může být větší než 1 litr kapaliny. Kromě toho režim napájení může být následující:

1. 4-6den. Můžete pít neslazené slabý čaj s přípitkem. Můžete si také připravit lehký roztřepený polévka, pohanka nebo rýžovou kaši, vařené v mléce.
2. Šestého dne, můžete přidat do svého jídelníčku s nízkým obsahem tuku tvaroh, trochu zatuchlý bílého chleba. Také postupně zavést máslo, které lze přidat do zeleninové pyré (bez použití zelí!).
3. Teprve po týdnu tak přísnou dietu , můžete začít psát do svého jídelníčku s nízkým obsahem tuku z masa a ryb odrůd.

recepty

Takže, co můžete jíst slinivky břišní? Recepty ze všech pokrmů lze měnit podle vašich představ. Mějte však na paměti, že vaření jídel se nejlépe v páře nebo vařené dělat. Nestává se často, můžete jíst dušenou zeleninu s masem. Pokud jde o polévky, nemohou vařit maso, ryby nebo houbovou polévku. Zcela vyloučit ze stravy je nutné boršč, zelí, červené řepy a okroshka. A bez ohledu na to, jak to bylo obtížné zcela muset vzdát smažených jídel, stejně jako výrobky s názvem fast food.