Čínský Oolong Tea

Čínský Oolong čaj se vyrábí speciální technologií, tak to je něco mezi zelenou a červenou čaje. To vytváří zvláštní stupeň listů, které rostou jen při vysoké vlhkosti a nízké teploty, vysoko v horách. Nejcennější čaj bude klesat, protože listy v této době dosáhne maximální velikosti.

Způsob výroby

Sběr listí se provádí ručně, aby nedošlo k jejich poškození. Harvest jsou odstupňovány a jen velké listy se používají k výrobě. Jejich podvyalivayut neustále třese, ve speciální bambusové sítko. V tomto případě se listy jsou poškozeny, z nich jsou silice, které jsou ochuceny čaj, a pod vlivem slunce probíhá kvašení, tento proces je velmi pečlivě kontrolována. To by mělo vliv pouze na špičkách listů, které zhnědnou a prostřední by měly zůstat zelená. Potom proces fermentace se zastaví zahřátím. U kouřícího čaje list je jemná nazelenalá barva, a pečený na pánvi - zlatohnědá. Chuť čaje ve druhém ohřevu je pikantní. Pak curling nebo skládací letáků.

druhy čaje

Čínský Oolong čaj může být slabofermentirovannym (světle zbarvené listí, když vaří jsou svěží květinová vůně) silnofermentirovannym (tmavě hnědá s medovou vůní), ochucené (s přídavkem ženšenu, jasmínu květin nebo růže). Ochucený čaj mohou být produkovány přírodního a umělého aroma. V prvním případě je mnohem dražší. Proto se stále více používá druhý způsob. Navíc, umělá aromata pomáhají skrýt chuť nekvalitní čaj vady.

svařování

Čínský Oolong čaj má všechny blahodárné vlastnosti zeleného a červeného čaje. Vařit to až 25krát. Zalijeme čajové lístky se je nutno teplou vodu, ale ne vařící vodou. Barva může být různý: světle zelená, olivová, med nebo hnědé. V chuti se může lišit v závislosti na tom, kde byly pěstovány listy.

druh

Existuje mnoho druhů čaje. Jedním z nejznámějších je považován za „Guan Yin“. Pěstuje více než 15 století, to má bohatou a vydatnou chuť, silné aroma, má blahodárné účinky na lidské zdraví. Je jedním z nejužitečnějších, se používá k prevenci rakoviny a omlazení těla.

Další vysoce kvalitní odrůdy z tohoto čaje je „Jiang Gui.“ Pěstovat v 19. století. V průběhu času se ztrácí chuť a začne chutnat hořce, takže to je nejlepší pít čerstvé.

"Nai Xian Jin Xuan" - Milk Oolong čaj, který má svůj výrobní technologii. Roste na ostrově Tchaj-wanu v horských oblastech v nadmořské výšce asi 1700 metrů. Čajové keře jsou podrobeny zvláštní zacházení. Jejich kořeny jsou napojena mléko a je obklopen rýžových slupek. Bush opylovány řešení třtinový cukr. Zbytek výrobního procesu je stejný jako u ostatních druhů čínského čaje oolong. Díky speciální technologii výroby, čínský čaj mléčný oolong čaj má velmi voňavá krémovou chuť, zachovává živiny. Zlepšuje chuť k jídlu, pomáhá při trávení, osvěžuje dech.

Výhody čaje

Čínský Oolong čaj obsahuje tanin, kofein, minerální látky, esenciální oleje a antioxidanty. Zlepšuje činnost srdce, zmírňuje bolesti hlavy, únavu, tóny těla, posiluje imunitní systém, čímž se kůže pružnější a udržuje ho v dobrém stavu, má omlazující účinek na to, připojené ke stěnám cév pružnosti. Při pravidelném používání podporuje hubnutí.