Arménské brandy zpět

Starověké legendy říkají, že Arménie je domovem vína. Podle jednoho z nich se po potopě , Noah usadil na úpatí hory Ararat, na svazích, z nichž je zasazena vinné hrozny a následně dostal z něj šťávu. Legenda je krásná legenda, a pěstování této plodiny v Arménii bylo tři a půl tisíciletí.

Historie arménského koňaku jsou mnohem kratší, ale o nic méně zajímavé. Otevření prvního závodu na výrobu tohoto ušlechtilého nápoje je spojeno se jménem místního obchodníka Narses Tairyan. Byl to on, kdo jako první rozhodl o jeho výrobu v Arménii francouzskou technologii s názvem „Fine Champagne“. V roce 1889 prodal Tairyan Shustov závod - ruských průmyslníků. A jsou již dobře vyvinuté výrobu. Do roku 1914 již 15 takových zařízení byla postavena v zemi. „Shustov“ nápoj se stala populární nejen v Rusku, bylo možné koupit i v zahraničí. Arménské brandy opakovaně získal ocenění na různých výstavách.

slušivý

Poté, co všechny revoluční otřesy a ustavení sovětské moci ve výrobě Zakavkazí brandy pokračoval. Pouze byl majitelem továrny nyní stát. Arménské brandy staly se více populární, že jsou vyváženy do mnoha zemí. kvalitní nápoj byl nejvyšší. Svědčí o tom alespoň skutečnost, že velký obdivovatel arménské brandy byl Winston Churchill, a on nevěděl, jak chápat elitní alkoholické nápoje.

francouzští záchranáři

V prvních letech nezávislosti, a to navzdory obtížím při arménského výrobě pálenky se nezastavil. Av roce 1998 se společnost „Pernod Ricard“ z Francie koupil Jerevan Brandy Factory, než ve skutečnosti ho zachránil. Je symbolické, že podpora přišla od francouzských vinařů - zakladatelů nápoje. Mimochodem, podle jejich názoru, arménské brandy by neměl být nazýván. Tento hrdý název je dovoleno nosit jen výrobek vyrobený v regionu Cognac.

brandy z Arménie však přesto zachovává jeho jméno se již stala tradiční. Téměř 80% produkce koňaku je dodáván do Ruska, kde jsou arménských koňak velmi ceněn. Uvědomil si to, majitelé rostliny nejsou příliš trvat na přejmenování - stále ještě důležitější než zisk.

co dělá

Pro jeho výrobu pomocí šesti odrůd hroznů. Pět z nich rostou na arménské půdě:

• Haran;
• Mskhali;
• dmak;
• Kangun;
• Voskehat.

Další odrůda se dováží z Georgie - Rkaciteli. Aby se zabránilo padělků, uznávaných standardů, podle kterého arménské brandy lze považovat pouze nápoj vyrobený z hroznů vypěstovaných na území Arménie, a tady je plněno.

koňak značky

Všechny arménské koňak výrobky jsou rozděleny do tří skupin, v závislosti na délce trvání expozice. První se skládá z běžných nápojů, doby zrání v délce nejméně tři roky. Druhou skupinu tvoří historických koňaků. Jejich minimální věk - šest let, by měly být zachovány pouze v dubových sudech. Nejpopulárnější dnes je arménský koňak „Ararat“, produkoval v Jerevanu. Třetí skupina - sbírka. Nejmladší z nich má expozici devítiletou.