Potravin a nápojůRecepty

„Armyanchiki“ ze zralých rajčat: recepty

Pokud je v tabulce potřebují dobré zeleninový předkrm, pak není lepší volba než „armyanchiki“ ze zralých rajčat. Recept na tento pokrm je jednoduchý. Nicméně, existuje mnoho různých způsobů, jak vařit.

Konzervované rajčata

Co zajímavého lze vyrobit z konvenčních rajčat? Tato otázka se ptá sám pád téměř každé ženy. Koneckonců, zelenina jsou obvykle používány k přípravě různých salátů a občerstvení. Proto lze pokusu o spuštění, aby se vynikající nakládaný „armyanchiki“ ze zralých rajčat, recept vyžaduje přítomnost následujících produktů: 3 kg rajčat (pevné látky a ne zcela zralé), česnek, teplé a sladké papriky, celer a slunečníky kopru.

Marináda: Dvě a půl litru vody, 0,5 šálky cukru, 100 g soli, 250 ml octa, 5 listů vavřínu, 4 g kyseliny citrónové, 8 a 5, hrášek voňavé černého pepře.

Když vše, co potřebujete ke sběru, můžete začít dělat „armyanchiki“ červených rajčat. Recept se obvykle doporučuje začít s přípravou přísad.

  1. Nejprve je třeba se rozhodnout, rajčata budou použity v jakékoliv formě. Pro tento pokrm může být:
    - aby se celý, takže řez v horní části podélné nebo „criss-cross“;
    - rozdělit na čtvrtiny.
  2. Grind produkty. Pro tento účel je nutné snížit česnek na tenké plátky a pepř - proužky.
  3. Kousek každého z produktů do štěrbin na rajčata.
  4. Vařit vodu a pak se přidá k ní všechny potřebné komponenty pro přípravu nálevu.
  5. Rajčata úhledně složený do sterilizované sklo.
  6. Zakrýt horkou marinádou and roll.

Během dvou až tří týdnů, můžete otevřít sklenic a podává občerstvení na stůl.

S vůní zelení

Mnozí věří, že nejkřehčí získat „armyanchiki“ červených rajčat. Recept tohoto pokrmu může být dokončena na vlastní pěst. Například na jihu Ruska je populární volbou, kde jsou použity následující složky: 10 rajčat, 1 stroužek česneku, 1 feferonkou a 1 svazek kopru a koriandrem.

Doplňování: litr vody, 30 g octa a 1 lžíce soli a medu, 1 lžička pepř koriandr a hrách.

Vaření je třeba takový „armyanchiki“ takto:

  1. Nejdříve je potřeba, aby se marinádou, protože pak to bude nějakou dobu trvat, aby ji vychladnout. je studená voda nutné vyplnit sůl, dal pepř a koriandr, a pak vaří směs a jej zahřát po dobu asi 10 minut Po vychladnutí je nutné přidat ocet a med.
  2. V tomto okamžiku je třeba pro plnění nasekané bylinky a pálivé papriky, a pak se protáhnout tiskové česneku, sůl a dobře promíchejte.
  3. V horní části každé rajče udělat speciální zkracovací do středu. Poté, co že by měla být naplněna připravenou nádivkou.
  4. Zelenina složené do hlubokého (ne kov) nádobí zářezy, a pak nalít jim připravenou marinádou a pokrývají horní desku.

Kapacita je nutné, aby v lednici po dobu 3-4 dnů.

technologické vlastnosti

Jak jinak si můžete udělat „armyanchiki“ ze zralých rajčat? Recept s fotkou lépe schopen prokázat složitosti celého procesu. Pro provoz při jiných než rajčata dva třílitrového plechovky vyžadují následující složky: 4 Hlavy česneku, 6 sladké a hořké pepř 3.

Marináda: 2 litry vody, polovina šálku cukru a octa, 60 gramů soli, bobkový list 4 a 6 hrách černý pepř.

Příprava misku jiným způsobem:

  1. Za prvé, česnek a dva druhy pepře brousit v mlýnek na maso.
  2. Na každé rajče, aby řez a naplňte ji připravenou hmotou.
  3. V hrnci, vařit vodu a zaplní všechny připravené ingredience. Marinády by měl mít malý varu (10-15 minut), tak, že může absorbovat chuť všech složek.
  4. Rajčata úhledně složený do sterilizovaných sklenic tak, že řezy hlavu a zalijeme horkou marinádou.

Za to, že před kadeřicího kapacity bude sterilizovat pouze 30 minut ve vodní lázni.

speciální složení

Každý člověk má svou vlastní představu o tom, konzervované zeleniny. Někteří se snaží přidat trochu kyseliny, takže výrobky jsou aplikovány co možná nejmenší poškození plodu v těle. Stejně jako v tomto případě, aby „armyanchiki“ ze zralých rajčat? Recept bez octa je docela zajímavé a stojí za pozornost.

Na takovou metodu by vyžadovala: rajčat, česneku, teplé červené papriky a bylinkami (koriandr, petržel, bazalka).

Solanka: 3 litry vody, tři čtvrtiny šálek soli a ¼ šálku cukru.

V tomto případě se bude jednat o zcela odlišné sekvence akcí:

  1. Prvním krokem je připravit nádivku. K tomu, všechny přísady (česnek, petržel a pepř), stačí jemně nasekáme. i mrkev, paprika nebo zelí může být v případě potřeby přidat do hlavních produktů.
  2. Láku ve které je rozpuštěno ve vodě, cukru a soli.
  3. Rajčata omyjte a pak se každý z nich z vrcholu dostatečně hlubokým řezem.
  4. Startovní rajčata vaří voňavou směs.
  5. Vložte je do hluboké pánvi a zalijeme solanku.

Týden produkty by měly stát při pokojové teplotě. Po tom, že mohou být odstraněny v chladničce.

obeznámen recept

Plněná rajčata jsou dobře známé v Rusku jako perfektní občerstvení s vodkou. V některých regionech, v běžné řeči se jim říká „rusko-večeře“. Pro fermentaci byly pořízeny obě červené a zelené plody. To maximalizuje využití plodiny, bez ohledu na stupeň zrání. Nicméně, tam jsou některé knihy příbuzné recepty s neobvyklým jménem. Například se navrhuje, aby připravila „armyanchiki“ červených rajčat. Fotografie jídla dává možnost ji vidět - stejně plněné nakládaných rajčat.

Pro jejich příprava trvá 1,3 kg rajčat, 6-7 lusky červené pálivé papriky, petržel a kopr 2 nosníku (můžete přidat další lístky koriandru, celer a lžíci hořčice semena), nebo několik stonků 3-4 listů křenem, česnekem hlavy a lžíce bylin.

Solanka: pár litrů vody, 1 bobkový list, 25 g cukru a soli dvakrát.

Vše je provedeno velmi jednoduše:

  1. Nejprve je třeba mlýnek na maso zkroucení česneku s pálivou paprikou a bylinkami, pak se přidá 10 gramů soli a sušených bylin.
  2. Připravte solanky rozpuštěním složek ve vroucí vodě, a potom se ochladila na 45 stupňů.
  3. Rajčata řezané příčně (ne úplně) a zvednutím horní části stažení vařené náplně.
  4. Produkty složen do hlubokých vrstev kapacity: křenu - rajče - česnek - suchý kopr - křen.
  5. Nalijte všechny solný roztok a nechá se kvasit po dobu tří dnů. Po té je třeba nainstalovat krytu zavazadlového prostoru a víko kontejneru.

Po dalších 3 dnech výrobky mohou být zaslány v ledničce, kde se budou muset stát nejméně 2 týdny.

Winter polotovar

Je možné zachovat pro budoucí „armyanchiki“ ze zralých rajčat. Recept „na zimu,“ vám umožní získat úžasné přírůstek do večeři v chladném ročním období. Složky potřebují málo.

Na náplň: 0,5 kg mrkve a paprikou, 35 pažitka, petržel hrášek paprsku a pár černého pepře.

Solanka: pět litrů vody, 250 g cukru, 150 g soli a 300 ml octa.

Technologie proces konzervace:

  1. Na náplň mrkev a papriky by měly být na plátky, petržel - nasekat a česnekem a pálivé papriky - jen rozsekat najemno.
  2. Rajčata nejsou zcela rozděleny do 2 kusy a do připravené směsi.
  3. V dolní části sterilizovaných plechovek uváděná na listu vavřínu, pepř a petržel, hrášek, a horní ubytovat plněný polotovar.
  4. Naplnit nádrž vroucí vody po dobu 20 minut, a pak se při stejné vody k přípravě solanky.
  5. Re-vyplnit produktů a roll.

Takové rajčata jsou perfektním doplňkem k večeři nebo jinou svačinu.

Zajímavou variantou

To může být velmi odlišné, aby připravila „armyanchiki“ červených rajčat na zimu. To bude vyžadovat: zralá rajčata, česnek hlavu, lusk z pálivých paprik a čerstvých bylinek (kopr petrželovou).

Doplňování: litr vody, 16 g cukru, 30 g hrubé soli, lžička hořčice, hrášek 10 černé a nové koření, lžíci fenyklu semena, listy vavřínu 10.

Veškeré práce by měla probíhat v několika fázích:

  1. Tyto produkty by měly mýt jako první. Po tomto pepř by měly být sníženy na malé kousky, a zelené s česnekem jemně sekané.
  2. Na každé rajče, aby řez.
  3. Naplňte ji směsí česneku a vložit kus pepře.
  4. Odměřené množství marinády složek vařit vařením to několik minut. Potom je nutné chladit kapaliny na pokojovou teplotu.
  5. Rajčata plněná složené do hlubokého hrnce a zalijeme marinádou vychladne.

Po jednom dni, bude pikantní rajčata být připraven. Na chladném místě, oni mohou stát celou zimu.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.