„Aristokrat“ dort. Předpis a vlastnosti přípravku

Kuchař pro slavnostní obědy a večeře chic dezert - úkol, který není pod platnost každého majitele. Ale jak vidíte, někdy budete chtít předvést pro hosty z dort je jeho příprava. Pokud se rozhodnete, aby se slavnostní dezert s rukama a hledají jednoduchý a osvědčený recept, doporučujeme dávat pozor na dortu „šlechtic“. Nejlepší recepty koláče, jako pravidlo, založené na přípravu na bázi proteinu. Je to rychlé, snadno ovladatelná i nezkušeným hostitelku. Dort „Aristokrat“ je také jedním z nich.

Přísady pro bázi proteinu

Pro přípravu koláče na dortu, budete potřebovat: šest vaječných bílků a dva šálky (200 g na kus) práškového cukru. Odborníci nedoporučují bílkovin základnu s krystalového cukru. Koláč „Noble“ recept které vyžadují lehkost a vzdušnost třeba připravit pouze pomocí prášku.

Přísady pro smetanou

Co lahodný koláč bez krému?! Pro „šlechtic“ je třeba připravit lehkou čokoládovou vrstvu. Bude se skládat z kakaového prášku (2 polévkové lžíce. Lžíce), dva šálky mléka, šálek cukru, 250 g másla, a žloutky po pěti.

plnicí

Dort „Aristokrat“ je recept, který nabízíme, je známý pro své neobvykle chutné a snadno připravit nádivku. K tomuto koláč obsahuje pouze dvě složky: švestky (50 g) a vlašské ořechy (70 g).

Příprava a montáž dortu

Chcete-li začít připravovat základnu proteinu. Vrchní asistent kuchyňský robot bude jednat okamžitě. Ale jak vařit dort „Aristocrat“, v případě, že ruka není silný kuchyňský pomocník? Nezoufejte. Protein může být substrát šlehaný s běžnou ruční mixér, stačí pracovat o něco déle.

Takže, beat bílky s práškovým cukrem do husté pevné pěny. Výsledná hmota je rozdělena na dvě části. Každá část musí být pečené samostatně. K tomu, jen prosím, být přibližně dvě identické formy na pečení. Musí být poprvé pergamenový papír nebo olejem (velmi tenkou vrstvou oleje a bez zápachu).

Protein koláč musí být vypálena při nízké tepelné troubě. Doba pečení se pohybuje od jedné hodiny až jeden a půl hodiny. Vše bude záviset na trouby. Když koláče jsou naprosto propekutsya nevyjímejte je z trouby. Jen ať vychladnout s troubou.

Jste pečené koláče na dezert dort s názvem „šlechtic“. Recept také vyžaduje čokoládovým krémem. To mohou být připraveny za použití běžných kakaový prášek. Předem je třeba kakao s cukrem, přidejte do hmotnosti ohřátého mléka. Postupně přidáváme žloutky v něm. Krém je drcena a míchá se, dokud dokud není dostatečně silná.

Vyplněním koláč se připravuje nejrychlejší. Sušené švestky musí být umyty, zalijeme vařící vody a rozřeže se na kusy. Vlašských ořechů jemně nasekané a smísí se s nasekanými sušených švestek.

Nejzajímavější na přípravě této dezert - to je sestaven. Dort „Aristokrat“ je recept, který jsme popsali v detailu, bude po dobu několika minut. Začít s prvním talířem a koláče umístěné na to. On hojně potřísněné čokoládovým krémem. Směs byla umístěna na horní straně matic a švestky (největší část). Kryt s druhou vrstvou proteinový substrát. Top potřísněné krém, a vyložil zbytky náplně. Boky dort můžete také mazat krému k pokrytí dort a udělat více elegantní vzhled.

Připravte si dort „Aristocrat“. Recept neřekne podrobnosti jeho dekorace. Ale pokud nemáte dostatek krásy ve formě náplně, můžete vždy přidat na vrcholu několika celých vlašských ořechů. A některé z nich, nebo sušené švestky mohou být stanoveny čísla nebo slova, v závislosti na účelu dortu.