Zmrzlina z domova mléka doma: recepty, zejména vaření a recenze

Málokdo ví, ale zmrzlina z mléka v domácí domácnosti dopadá chutné stejná jako prodávané v obchodech. Kromě toho je tato pochoutka je mnohem užitečnější a výživné výroby.

Jak, aby se tento dezert, s použitím jednoduchých a dostupných ingrediencí? To bude nyní projednán.

Vyrábíme zmrzlinu doma z mléka

Zmrzlina - to je nejoblíbenější jídlo je nejen děti, ale i dospělí. Obvykle se vyrábí z mléka, kondenzovaného mléka nebo smetany. Nicméně, moderní výrobci stále více využívají koncentrovaných suchých produktů, stejně jako různé přísady a ochucovadla. Samozřejmě, že tyto ingredience nedělají dezert považovány za užitečné a chutné. Proto většina v domácnosti raději dělat domácí zmrzliny z mléka doma. Chcete-li to, dostanou následující produkty:

• rustikální čerstvé mléko - 500 ml;
• syrové žloutky - 3 kusy;.
• cukr není příliš velký - 6 velkých lžíce;
• máslo není žluklé - malý kousek.

Způsob rychlé vaření

Zobrazeno zmrzlina recept, domácí mléka prodávány, je nejjednodušší. Pro její přípravu budete potřebovat trochu času.

První rustikální mléčný výrobek se nalije do mísy, a poté se přidá k ní syrové žloutky. Intenzivně šlehání složky přes mixéru, postupně přidáme cukr a přidejte kousek másla.

S poměrně načechraný a homogenní směs, to je dáno na malém ohni, a pak se zahřívá pod zpětným chladičem (ne vaření). Dále je hotový produkt se odstraní z desky a mírně se ochladí.

Jakmile se mléko vejce směs byla ochlazena, byl okamžitě odstraněn do mrazničky. Pokud je to žádoucí, v průběhu přípravy této hmoty se přidá nebo dvojice lžíce likér pinch vanilin.

Pokud se chcete více četný zmrzlinu z mateřského mléka na domácím doma, po zahřátí přísad, které se přidávají k nim silně zbit vaječný bílek, a teprve pak poslat do mrazničky.

Vaření klasický dezert krému

Jak vyrobit zmrzlinu doma? Krém, mléko - to jsou hlavní složky klasického dezertu. Ale kromě nich dezert obsahuje další přísady. Vezměme si seznam produktů podrobněji:

• domácí kozí mléko - 1.5 poháry;
• krém průměrný obsah tuku - asi 1,5 šálky;
• moučkového cukru - 200 g;
• Vanilla - 1 malý schepotochka;
• Žloutky raw - 4 ks.
• tmavá čokoláda - 50 g

Příprava Procesní krok

Zmrzlina z kozího mléka je prostě doma. Žloutky opatrně odděleny od proteinů, které jsme již není třeba, a spojit se s práškovým cukrem. Oni jsou pak intenzivně šlehejte mixér do bujné a znatelně bělený hmoty.

Ponecháme-li stranou komponenty, pokračujte ke zpracování domácího kozího mléka. To se pomalu zahřeje k varu a potom se nechá ochladit na teplotu 40-42 stupňů. Potom se teplý mléčný výrobek se vlije v tenkém proudu do předem připraveného žloutku hmoty.

Opět energicky šlehání Výsledná hmota, je odeslán k ohni nebo dát ve vodní lázni. Za stálého míchání složek, jejich malá vařený. Aby zmrzlina dopadalo svěžím, že je založen také přidat špetku vanilky.

Po vyjmutí hmoty mléka s ohněm, trochu se ochladilo. V této době přistoupit k zpracování krému. Tím se velmi prudce do vzniku měkké vrcholy.

Jakmile mléčná směs ochladí, že je v kombinaci se šlehačkou a míchejte. Položení finální hmotnost kontejneru, jeho víko se uzavře a odeslán do mrazáku za půl hodiny.

S postupem času se mléko směs se opět prudce a znovu zmrazit. Výše uvedený postup byl opakován po 60 minutách. V tomto procesu vaření lahodný dezert je považována za kompletní.

sloužit

Přípravu domácí zmrzliny z mléka v domácnosti, se šíří ve skleněném zmrzlinových misek. Chcete-li to provést, použijte speciální lžíce kolo. Další domácí dobroty posypeme hořké čokolády, strouhaným na jemném struhadle. Také zmrzlina zdobené pečivo prášek nebo nalít bobule sirup.

Jak vyrobit zmrzlinu doma bez mléka?

Odborníci říkají, že takový požitek jako zmrzlina, vy nejen s mlékem, ale také pomocí jiných produktů. Například, že je to velmi chutné a zdravé dezert, který se získá, který je připraven na základě čerstvých plodů. V tomto případě je konzistentnost této neobvyklé zmrzliny neliší od klasické, vyrobený s mlékem.

Informace o tom, jak implementovat zmrzlina recept doma z mléka, jsme řekli výše. Máte-li tento výrobek není k dispozici, doporučujeme použít následující složky:

• cukru je velmi jemný bílý - 1.5 šálky;
• červenými zralé sladké angrešt - 1.5 poháry.

Jak vařit?

Překvapivě, to dělá tuto zmrzlinu sami můžete i dítě. Základem pro tuto pochoutku je připraven během několika minut. Ale dříve, než jej konzumovat jako domácí zmrzliny, měl by vydržet několik hodin do mrazničky.

Takže, pro přípravu cukrovinek budou nezbytné k nákupu zralé a sladké angrešt. Jeho pečlivě tříděny, a pak uříznout ocas a řádně umýt.

Připravovat čerstvé plody, odkud se rozšířil do mixéru šálku, který však okamžitě nalít velmi jemný cukr. Šlehání složek při velmi vysoké rychlosti, přijímat kapalinu a homogenní sladké hmoty. Jeho šíření do hluboké nádoby s víkem a je odstraněna v mrazáku.

Po několika hodinách, kdy se celá hmotnost bobulí mrazu, je vyjmout a rozprostřít na krásných zmrzlinových misek. Je třeba poznamenat, že tato zmrzlina dopadá o nic horší než to, co se děje s použitím mléka. Kromě toho je uložena v mrazáku je mnohem delší, než jeho klasický protějšek.

Vlastnosti a recenze

Pozornost byla předložena několik jednoduchých a snadno dostupných způsobů, jak udělat vynikající domácí zmrzlinu z mléka, smetany a bobule. Je třeba poznamenat, že absolutně všechny zvažované možnosti rychle a snadno implementovat.

Další originální dezert můžete zadat své vlastní ingredience v receptu předloženy. Podle zpětné vazby od některých žen v domácnosti, pochoutka je mnohem zajímavější, pokud k němu přidat kakao, nasekané ořechy, rozinky, čokoládové lupínky, atd.