Potravin a nápojůVín a lihovin

Whisky „Okentoshen“ (Auchentoshan): popis funkcí výroby, recenze

Tradičně, whisky je jedním z nejnáročnějších pochopit nápojů. Má obrovskou škálu chuťových tónů, vůní a dochutí. Podle těchto ukazatelů, to předčí mnohé destilační produkty: rašelina, se šlehačkou a čokoládou poznámky s příchutí citrusů a vanilky. Vůně a chuť tohoto alkoholického nápoje nic nevyrovná.

Skotská whisky nebo Scotch - nejslavnější duchové po celém světě. K dispozici jsou dva typy whisky: obilí a slad. Poslední vyrobené z ječného sladu dvojitou destilací v nádobě měděné destilační (velmi podobné cibule). Ale tam jsou výjimky. Například, whisky „Okentoshen“, který se získá po trojité cyklu.

„Úhel pole“

Zpátky v roce 1800 v blízkosti Glasgow (druhé největší město ve Skotsku) byl otevřen lihovar. To se nachází na úrodné: na břehu řeky Clyde v bohatém centru Kilpatrick Hills. Jméno lihovaru v gaelštině zní jako „oblasti“ (okentoshen). To získal licenci v roce 1823.

Irish speciální destilace

Lihovar „Okentoshen“ je ve skotských nížinách, jeden z nejznámějších oblastí výroby whisky. V těchto místech (tak historicky) nápoj vyroben trojitou destilací. Tato metoda je známá skutečnost, že Braga má použít více než obvykle. Výstupem je pravý duch, kompletně vyčištěn, křišťálově čirý a bez tíže. Z tohoto důvodu, „Okentoshen“ whisky (recenze gurmány z celého světa - důkaz toho) je název sladové whisky skotské nížiny.

Vodní nádrže a speciální neklidný

Unikátní Irish triple destilace - to není všechno. Whisky „Okentoshen“ voda odebraná z sladkovodní jezero Loch Katrine se nachází v národním parku Trossachs. A v obrovské díry, vytvořené z bombardování v březnu 1941, produkoval příjem vody pro chlazení. Slad objednat speciální pro tento nápoj (např., Že neprojde léčbu kouře). výrobu nápojů proces „Okentoshen“ probíhá v tun kaše, která je vyrobena z nerezové oceli a kopulí zavření, pokryté mědi a fermentačních nádržích známého Oregon borovice.

Destilace uspořádán systém tří kostek. Poté, co je získán první vosemnadtsatiprotsentnym alkohol, se destilace v druhé toto číslo stoupá na 54%, a výstup z třetího krychle má produkt s pevností 81%. Tento způsob dává nejsilnější veškerého alkoholu vyrobeného v Skotsko. Braves' Okentoshen „v sudech po americkém kukuřičném whisky a suché nebo sladké španělské sherry.

Chuť zůstává nezměněn

Během druhé světové války, lihovar byla těžce poškozena v důsledku opakovaných bombových útoků loděnic. Na počátku 60-tých letech minulého století byl přestavěn a prodán. Po několika majitelé instituce je v rukou Japonců (společnosti „Suntory“), které jsou vysoce hodnotných „Okentoshen“ skotské whisky. Modernizace výrobních zařízení a veškerá výroba je dovedeno k dokonalosti. V lednu 2008, vedení společnosti se radikální rozhodnutí: změnit jmenovku, láhev a balení.

Lihovar v 21. století

Auchentoshan Single Malt nížina změnil nejen to. Významně rozšířila nápojového vedení. Tam byla skvělá whisky „Okentoshen Classic“ štváč „Okentoshen Selekt“ (neupřesňují dobu zrání v sudech). Další řada svěží whisky indikující expozici - „Okentoshen 16 let“ a „Okentoshen 12 let“ a mají některé nápoje, který 18 let a 21 let. A další novinkou této linky - whisky „Okentoshen Three Wood“. Je naplněn s příchutí a aromatických látek „tři sudy“: nápoj po dvanácti extrakty kukuřice bourbon roční konzistence v nádrži po irské šery - suché „Oloroso“ a sladké „Pedro Ximenez“.

Neměli bychom zapomenout ani na retro nápoje 1977-1978 roky, aby se původní poznámky chuť po skladování v sudech podle irských Sherry „Fino“ a americký bourbon, stejně jako „Okentoshen 1988“, v současné době v kontejneru po francouzském Bordeaux. Nejstarší v tomto řádku a nejvíce trvalé mezinárodně uznávané sladové whisky „Okentoshen 50 let.“

značkové výrobky opakovaně stala zlatým medailistou na výstavě mezinárodní třídy IWSC.

Classic "Okentoshen"

V internetových obchodech elitní alkoholu vždy v přítomnosti whisky „Okentoshen Classic“. Recenze něj vždy pozitivní: dobré chuti, příjemné vůně zeleného jablka s mírnou příměsí tabáku. Povrchová úprava je svěží s beztíže tóny čokolády, máty a mandarinky ... Znalci doporučuji vyzkoušet. Nedostatek kupujících volal jeden - náklady. I když, pravděpodobně to single malt by neměla být levné.

To se týká whisky z skotské nížinách (nebo obyčejný). Odlišuje od jiných druhů barev: lízátko se zlatým odstínem. Toho je dosaženo trojitou destilací, ne Kohler nebo jiných přísad.

Na obalu (požadované v angličtině) mají několik návrhů, o tom, co tento nápoj se vyrábí na slavné palírny „Okentoshen“, který stojí na břehu řeky Clyde mezi Glasgow a Loch Lomond, ve stínu starých Kilpatrick Hills. Stárnutí whisky „Okentoshen Classic“ v sudech z dubového dřeva. Absorbuje chuť a vůni bývalý v sudech po bourbonu silný irský a suché sherry.

Mnoho sommelierů se domnívají, že první dojmy - ovoce: zralé broskev nebo hruška léto, pak je med s nádechem lipového ... výrobce nestanoví (na obalu): Tato whisky má výraznou vůni vanilky a kokosu a máty poznámky.

Noble staré klasické „Okentoshen“ dosáhne osmi lety. Alkohol - 40%.

Pít dvanáct výňatky

Každý nápoj je nová řada „Okentoshen“ má svou vlastní chuť a příchuť. Whisky „Okentoshen 12“ získá ušlechtilý dávný v sudech (objem 250 l) „velkých sudů.“ To udržuje na skleničku do těchto plavidel přispívá k tomu, že whisky získat tóny koření a vůně slyšel lehké ořechové tóny. Co lidé říkají o něm zpětné vazby? Pro srovnání s klasickým whisky, lidé poznamenal, že „Okentoshen 12 let“ - čím tmavší a má štědřejší voňavou kompozici. V oblasti patra vždy cítil chuť citrusů. Nápoj má sotva znatelný mastnou strukturu.

náhody

Příběh whisky „Okentoshen Three Wood“ narozený si zaslouží zvláštní pozornost. Odborníci říkají, že lihovar se ukázalo, docela náhodou, v důsledku lidské chyby.

Tam byl přebytek nějaké „Okentoshen“ stárnutí desetileté v sudech bourbonu. Pro experiment, vlije se do sudů suchého sherry. Na konci zkušebního období se ukázalo: levý to, co bylo zamýšleno. Po experimentu, pracovníci firmy omylem nalil skleničku do sudu svého sladkého sherry Pedro-Ximenez. Když byla chyba objevena, bylo už příliš pozdě na nápravu, a Scotch chtěl zničit. Ale po vyjmutí vzorků bylo zjištěno, že nápoj má úžasné!

To znamená, že slavný „tři Okentoshen Wood“ - o deset let zrání v sudech bourbonu, za rok - v nádržích pod suché sherry Oloroso a posledním roce - v nádržích pod sladkou Pedro-Ximenez. Byla to senzace: vzrušující směs vůní a chutí (od sladké až kyselá a hořká). Tento „Okentoshen“ mnohem tmavší než ostatní, s jasným vůní kávy a kokosu. Oni mísí s tóny kůže a luxusních doutníků. Soudě podle názorů, pro milovníky doutníků nápoj číslo 1!

"The Angels' Share"

Po destilaci v ternárním lihovaru „Okentoshen“ alkohol se získá procentuální poměr alkoholu - 81,5. Při vyplňování barely odpařit asi 5% alkoholu ročně. A „Podíl andělů“, pod platnými právními předpisy - ne více než dvě procenta ročně. Takže předtím, než si nalít alkohol v sudech, se ředí vodou.

Odborníci odhadují, že lihovar „Okentoshen“ vypaří během roku zhruba 1,5 milionu litrů alkoholu. Říká se, že tam žijí velmi šťastné „andělé“ ...

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.