Vlastnosti kakaa. Užitečnější než kakaového prášku?

Každý má své oblíbené pokrmy a nápoje. Někdo jako jeden, někdo jiný. Ale tento nápoj je pravděpodobně milován všemi. Řeč je o kakaa, známý všem od dětství.

nápoje

Pít - to je kapalina, která je speciálně připraven k pití. Jejich recepty byly vytvořeny v průběhu staletí. Složení často závisí na podmínkách, v nichž lidé žijí: Kvas v Rusku, ayran v Asii, na Středním východě zmrzlina. Nemají podobají jeden druhému v chuti, při jejich výrobě používají různé suroviny, ale mají společné jedno - jsou navrženy tak, aby uhasit žízeň.

Složení různých nápojů, přírodní šťávy, cukru, koření, bobule, ovoce, mléko, sirupy, zmrzliny a dalších produktů. Rychle nasycení těla živinami a uhašení žízně.

Teplé nápoje jsou také dobré, aby vyrovnat se s tímto úkolem. Káva, čaj, kakao - je univerzální nápoj, který je vhodný pro všechna roční období. Jejich přínos pro tělo je neocenitelná. V tomto článku se budeme zkoumat, zda pít kakao užitečné.

nápoj bohů

Jedná se o potravinářský výrobek, jehož chuť je zná téměř každý už od dětství. Vzhledem k jeho bohatou čokoládovou chutí a voňavé, poněkud viskózní konzistenci, kakao od starověku byl považován za nápoj bohů.

Ve středověku v Evropě, šálek horké čokolády byla známka dobrého vkusu a bohatství znamení.

Užitečných látek v kakau a jsou nyní snaží tento nápoj rozšířený, to je často používáno sladké milenci.

původ

Historie produktu začíná v tropické Americe. Tam, před objevem těchto zemí Columbus vytvořil nápoj, který byl trochu jako moderní kakaa neslazené a studené. Pít je možné pouze muži: vědět, válečníci, šamany. Nápoj obsahuje alkohol, takže není věnována ženám a dětem.

Známý pro řadu starých receptů: pepřem, vanilkou, kořením. Později začali přidat med, feferonkou vyčistit a vyhřívaný. Takže pít byla vynikající.

První horká čokoláda byla velmi silná, pak se začal ředit mléko. Později, v 19. století vynalezl tisk, který se extrahuje z fazolí z kakaového másla. Výsledkem byl drobivý prášek, který se rozpouští v dostatečném mléka nebo vody. Tento způsob výroby prášku z bobů používaných dnes. Díky němu dnes můžeme připravit tento nápoj s příchutí a cítit všechny užitečné vlastnosti kakaového prášku. Zároveň musíme mít na paměti, že dobrý drink se pouze vysoce kvalitní prášek.

Složení a vlastnosti

Tak se podívejme, co je užitečné, kakaový prášek.

Zrna z kakaa, které je, že obsahují ve svém složení proteinů, uhlovodíků, třísloviny, minerální, aromatických látek. Kromě toho tam jsou kofein a theobromin.

Proto, pokud budeme mluvit o vlastnostech, musíme nejprve dávejte pozor na kofein, který ovlivňuje nervový a kardiovaskulární systém. Theobromin působí jako proti křečím.

Vzhledem ke schopnosti kakaa produkovat endorfiny, zlepšuje náladu. mají také příznivý vliv na duševní výkonnost a efektivitu.

Je třeba říci, o dalších chemických sloučenin, která je součástí. Tento polyfenoly. Jsou snižovat krevní tlak, takže nápoj je uveden u pacientů s hypertenzí.

Epikahetin substance, část kakaových bobů, zabraňuje vzniku mozkové mrtvice a srdečního infarktu, mohou předejít rakovině.

Přirozená prospěšné vlastnosti z kakaa, a kontraindikace jsou k dispozici také v tomto výrobku. Pojďme je podrobně prohlédnout.

výhoda

Užitečnější než pití kakaa? Chcete-li odpovědět na tuto otázku, podívejme se znovu na složení výrobku , a vlastnostmi, které činí jeho použití.

Jedná se o velmi cenný produkt. To má posilující účinek a řadu léčivých vlastností.

Velké množství vitamínů a antioxidantů prospěšný účinek na dodávku kyslíku do mozku a chrání proti skleróze.

Použití kakaa pomoci zotavit se z nachlazení.

Více než užitečný kakaového prášku, to je fakt, že neexistuje téměř žádný tuk, takže to znamená, že na rozdíl od čokolády, nebude přispívat k nárůstu tělesné hmotnosti.

Kakaový nápoj obvykle připravují s mlékem, takže je velmi vysoce kalorické. Je schopen rychle obohatit organismu živiny. To je důvod, proč mnoho pít to nebude fungovat, protože nasycení přijde rychle. A tedy nehrozí obezity.

Schválily a kosmetička, neboť se tím zlepšuje tón pleti, umožňuje pružné a také pomáhá při stresu.

kontraindikace

Kakao je kontraindikován v žaludeční překyselení, protože stimuluje sekreci žaludeční.

Kromě toho se doporučuje pít v dopoledních hodinách, protože to dává náboj živostí, a nemůžete pít v noci, protože obsahuje kofein.

V ní obsažených tříslovin může způsobit problémy střev. Z tohoto důvodu se nedoporučuje pít pro lidi, kteří trpí zácpou.

Kakao je velmi bohatá na kalorie a obsahuje velké množství organických kyselin, a proto je třeba brát s rezervou pro osoby s obezitou, onemocněním ledvin, cukrovka, ateroskleróza.

Jeho stimulační účinek může poškodit pro srdeční choroby. Možné alergické reakce na přípravek.

Proto, nákup kakaa, užitečné vlastnosti a kontraindikace by měly být studovány v předstihu tak, aby později nebylo v podobě pálení žáhy či alergií žádný problém, například.

kakao recepty

Tradičně je nápoj připravený s mlékem. Pokud chcete vařit svou snídani pro celou rodinu, vypočítat potřebný počet produktů na bázi jedné porce: pro je nutné sklenici mléka, aby se 1-2 čajové lžičky prášku a 2-3 lžíce cukru. Připravovat jednoduchá: ohřát mléko, přidáme kakao a cukr, přivedeme k varu.

Pro přípravu nápoje podle následujícího receptu ke složkám uvedeným výše je potřeba přidat malé špetku skořice a vanilky. Porazit všechny metla, přiveďte k varu, nalít ji do šálku. A můžete si vychutnat příjemnou chuť.

Gourmet nyní kakao oranžová. Připravit tento nápoj trvat 3 lžíce. l. pomerančový likér, vařící voda 1/3 šálku, 4 šálky mléka, půl šálku cukru, špetka soli, 1/4 šálku prášku. Všechny suché přísady, míchání Naplňte horkou vodu a vaří se několik minut na mírném ohni. Pak přidejte mléko, za stálého míchání, přivést domů k varu. Po tom, přidáme likér, zamíchejte a expandovat jako košíčky. Získat velmi chutné kakaový nápoj. Užitečnější než dezert, to je zřejmé z jeho složení.

Potraviny s kakaem

Prášek z čokoládových bobů jsou velmi široce používány v cukrářském průmyslu.

To může být přidán k normálnímu křehkého těsta a upéct čokoládový koláček, nebo těsto pro palačinky, a dopadne nádherné čokoládové palačinky. Také přidáním do těsta mohou být pečené čokoládové muffiny. Tato pekárna je velmi příjemná pro děti, protože má jemnou chuť.

Užitečná kakaový prášek vykazuje šálek horké čokolády. Tento nádherný nápoj s příchutí skořice může zahřát v chladných zimních večerů. Zde je tradiční recept na horkou čokoládu Maya kmene. Vrcholem tohoto receptu je skořice, kajenský pepř, jakož i některé z mléka je nahrazen rozpustné kávy.

Existuje mnoho receptů na pečení, který zahrnuje fazole prášek. Také s jeho přidání dělá krémy na dorty, kondenzované mléko. Ale šálek horkého kakaa je stále pro každého paměti z dětství.