Chřest - rostlina je mladé výhonky jsou jeden jako hlavní chod nebo v kombinaci s některým. Z ní jsou připravené saláty, to dušené, vařené a syrové sloužil. Zvláště dobré chřest zelený, originální pokrmy z něj vynalezl hodně v kuchyních různých lidí.
uvařený chřest
Máte-li v obchodě pobočkách zelených rostlin, a co dělat s nimi - nevím, nabízíme několik doporučení. Zde se setká s několika užitečných receptů, jak vařit chřest. Nejjednodušší - to je vařit. Tak, ostrý nůž, řez z pevné základny výhonků, důkladně je, ale jemně, hlavou větve nejsou přerušeny. Jsou považovány za hlavní pochoutkou. Pak kravatu ve svazcích po 8-9 věcí a ponořte do vroucí osolené vody. Vaříme asi 5 minut. Zkontrolujte, zda toto: hlava změkčena - mohou být odstraněny. Věnujte pozornost následujícím upozorněním na tom, jak vařit chřest. Mělo by být jasné a udržet jejich světlou barvu. V opačném případě je chuť a aroma utrpí. S ohledem na to, a bílé odrůdy, ne jen zelené. tj trávení produkt nemůže být: stane se vodnaté, bez chuti - none. Ready to naklonit chřest cedník na dobrou vodního skla, vyložit, ustoupilo a krmiva do misky s omáčkami (vaječného víno, Suroviny, atd.) Vhodné jako majonéza nebo kečup.
A jen proto, aby vám říct, jak vařit chřest, uvede příklady omáček. Suchary: V pánvi zalijeme olejem a když se zahřeje, zalijeme istolchonnye sušenky, trochu smažit, přidejte koření. Podáváme teplé. Namísto toho je rostlina ještě lépe hodí máslo. Na omáčku, uvařit vajíčko vínem 3 vejce, stejný počet lžíce moučkového cukru, ¾ šálku vína (bílé nebo růže tabulky, ale ne šampaňské!), Čtvrtina z citronu. Je-li omáčka potřebuje více sledovat stejné proporce, zvýšení ingredience. V roce byla přijata žloutky vajec, dali prášek, třel, přidáme citronovou kůru na něm. Vše šlehačkou (můžete metla), nalil trochu vína. Potom pánev s omáčkou dát na malém ohni, šlehačka na hmotnost houstne, ale ne vařit. Odstranit z tepla kmen omáčku, je podle chuti citronovou šťávu a přidá na stůl. Zde je návod, jak vařit chřest s omáčkou.
Chřest s těstovinami
Chcete získat chutné a krásný pokrm, jarní barvy, které rozveselí, který přidá vitalitu a vzbudit chuť všech členů rodiny? Pak otázka, jak vařit chřest zelený, odpověz: slaninou a těstoviny! Potřebujeme: samotné rostliny (několik paprsky podle svého uvážení), 400 g slaniny, sklenka vína (vermutu), balíček těstovin, 2 vejce, šálek smetany průměrného obsahu tuku 100-120 g strouhaného sýra, sůl, koření, koření podle chuti. Bylo by hezké, přidejte muškátový oříšek, čerstvě mletý lépe. No, aby pochopili, jak vařit chřest v tomto receptu? Výhonky mytí a rozřeže na malé tyčinky. Slaniny - plátky. Vařit těstoviny v podsolonnoy vody, kanalizace, opláchněte. Pánev nalít rostlinný olej, dát slaninu, potěr až nahnědlé kůry. Pak dal zpět chřest. Ať zanikne asi 10 minut, když je připraven, přidejte víno, ať vývar přijde do varu. Můžete přidat trochu vody, prisolit. Hotový pokrm se vloží do guláš těstoviny a mixu. Odděleně, beat vejce s smetany a sýra v nádherném hmoty, posypeme paprikou. Směs se vlije do těstovin, opět důkladně promíchá. Můžete dokonce posypeme strouhaným sýrem.
Navržené recepty - to rozhodně není úplný seznam funkcí, které vyrobené z zelené výhonky chřestu. Ale vy sami můžete přijít s něčím zajímavé, originální a opravdu chutné!