Třešničkou na dorty malování: recepty, zejména vaření a recenze

Pro mnoho lidí, Vánoce a Nový rok - oblíbený dětství dovolenou. A aby byly ještě útulnější, voňavé a rodina, na konci prosince v některých zemích, péct koláče ve tvaru perníku mužů a perník domů. Zdobí jim dělal celou rodinu, a pak se věnovat své vlastní upravené prezentuje s přáteli a příbuznými. Že výsledkem tvůrčího procesu byl schopen potěší každého člena rodiny bude muset zdobit speciální glazura malování perníčků.

Recepty a vaření perníku, námrazy a prezentované v tomto článku. Nabízíme a dělat perníku mužů a perníkové chaloupce. A pak pečení aroma bude vládnout ve vaší domácnosti před koncem prázdnin.

Recept na perníkové glazury malbou

pečení chuť se zázvorem, mnoho lidí spojuje s novoročních svátků a útulné zimní večery. V Americe a v zemích západní Evropy, perník muži a perníkové chaloupce již dlouhou dobu symbolem příchod Vánoc. Rozhodli se malovat s polevou a dát své přátele a rodinu na dovolenou.

Nabízíme krok za krokem recept na perník polevou rukou:

1. V hluboké misce těsto nalije prášek cukr (80 g) se přidá do másla (80 g) a vejce.
2. Šlehané složky v míchacím zařízení po dobu tří minut, aby se získala jednotná konzistence.
3. Přidává se šlehané hmoty oranžové a citrónové kůry, strouhaný zázvor na jemném struhadle (1 polévková lžíce. Lžíce), med (2 polévkové lžíce. Lžíce) a vanilky (1 hod. Lžíce).
4. Připojuje prosátou mouku s kypřícím práškem (1,5 h. Lžíce), skořice (2 hod. Lžíce), kakaový prášek (1 polévková lžíce. Lžíce), špetka soli, muškátového oříšku a pozemních hřebíčku. Všechny složky se smísí a přidá se k suspenzi.
5. Zameshennoe těsta je umístěn ve filmu a odeslán do chladničky po dobu 2 hodin.
6. Ochlazená těsto se válcuje mezi dvěma listy pečícím papírem o tloušťce 5-7 mm. S kácení kusy těsta tvarovaných předmětů.
7. Perník předlisek poslal v předehřáté troubě (180 °) po dobu 7-10 minut.

Chlazené výrobky jsou natřeny bílou glazurou.

Royal námrazy (recept): perník glazura malování

Pro královskou námrazy, která se používá při vytváření kontury kreslení a malování, bude potřebovat čerstvý vaječný bílek, práškový cukr a citronovou šťávu. Recept glazury je následující:

1. V hluboce nalít pohár proteiny ze dvou nebo tří vajec s celkovou hmotností 90 gramů.
2. Horní zalijeme jemně mletého práškového cukru (455-500 gramů), který byl dříve projít sítem s průměrem nebo organza.
3. Obsah misky první šlehači při nízké rychlosti a potom při střední rychlosti, dokud hladké a stabilní vrcholy.
4. Před koncem hnětení přidat třešničku 5 kapek citrónové šťávy.

V případě, že poleva má nažloutlý odstín, to znamená, že množství proteinu není šlehaný až do konce. Pokud se to udělá správně, posloupnost akcí se měl obrátit Sněhurka a lesklé glazury pro malované perník. Receptura, která přezkoumává pouze nalézt pozitivní, můžete vytvořit vysoce kvalitní, snadno ovladatelný námrazy.

Ready poleva zasychá velmi rychle ve vzduchu. Aby se tak nestalo bezprostředně po hnětení, je nutné vyplnit kornetiki námrazy a začít malovat.

Glazura vyplňování pro zdobení dortů

Royal námrazy je ideální pro vytvoření hladké obrysy a malování na hotového výrobku. глазурь для росписи пряников. Centrální část pro kreslení kapalina vyplnění potřeba malování glazury perník.

Recept náplně námrazy, jak to je voláno cukrářů, je krokem prostřednictvím následujících kroků:

1. Připravte si královský poleva recept výše prezentovány.
2. Dát nějaký tlustý glazury v jiné misce a zředí se malým množstvím studené vody, přidáme kapalina je doslova lžička.
3. Zkontrolovat připravenost můžete vyplnit s nožem. Za tímto účelem je nůž se provádí přes glazuru, pak počítat do 10. Pokud se během těchto 10 sekund, stopa námrazy zmizí, pak plnění je připraven.

Pro dokonale rovný a hladký povrch, že je důležité dosáhnout správné konzistence nalévání glazury.

Jak udělat perníkové chaloupce doma?

Dvou nebo dokonce tří perník domy mohou být vyrobeny z těsta podle následujícího receptu. Postupně jeho příprava je následující:

1. Máslo olej (300 g), med a cukr (500 g) se zahřívá v pánvi na sporáku až do úplného rozpuštění všech složek. Je důležité, aby to, aby se směs k varu, a teprve teplo, pak vyjměte z tepla a chladu.
2. V chlazeném cukrové hmoty medu vstoupit vyšlapané vejce vidlice (2 ks.) A brandy (3 lžíce. Lžíce).
3. Ve 600 g prosáté mouky přidat kakao (50 g), skořice (1 hod.) Lžíce, špetka zázvoru, kardamom, hřebíček, anýz, pomerančová kůra, citronu a vanilky.
4. Kombinovat med s množstvím mouky. Těsto zpracujeme příjemné, postupným přidáváním mouky (600 g).
5. Umístěte těsto do polyethylenu, a pak přes noc v chladničce.
6. Dopoledne válet těsto na pečící papír, řezané na určitý předem připravených šablon součástí domu a péct v troubě (při 180 ° C po dobu 20 minut).

Nyní se musíme připravit hustý glazura (královský poleva) a použít jej připojit všechny detaily domu.

Třešničkou na dorty bez vajec

Z několika důvodů, ne všichni lidé mohou jíst vejce a výrobky, k nimž patří. V tomto případě, namísto tradičního polevou můžete využít k námraze perníku bez vajec.

Připraven podle receptury uvedené níže se získá homogenní glazury, lesklý, lesklý, a spočívá rovnoměrně na povrchu hotových výrobcích. Krok za krokem receptu je následující:

1. Prosetého sítem moučkovým cukrem (110 g) se nalije lžíce mléka a stejné množství kukuřičného sirupu. Konečná látka v domě může být nahrazen invertní sirup nebo cukrářské glazuře.
2. Třešničkou hněte až do homogenního stavu. Je-li poleva příliš hustá budou moci přidat kukuřičný sirup.
3. V konečném námrazy se přidá požadovaný barvivo, pak je třeba, aby ji v kornetiki a dát na dortu.

Třešničkou na dorty, aniž by vejce a citrónovou šťávou

Silné a lesklé glazury vejce vyrobena na bázi práškového cukru, citronovou šťávou a vodou. To citronové šťávy dává potřebný lesk a příjemnou kyselost na patře. Výsledkem je velmi pohodlné v polevě pro koláče bez vajec malby.

Recept tohoto námrazy je velmi jednoduchý. V hluboké misce smíchejte všechny tři složky: (. 2 polévkové lžíce) cukr prášek (200 g), citronová šťáva a teplé vody. Připravená glazura se nanáší na perníku s kartáčem nebo jen opatrně nalije na vrcholu. Pro silnější námrazy během míchání přidáme vodu do složek, není nutné, pouze tolik moučkového cukru a šťávu.

Barva glazura na dorty

Barvení barviva potravin podléhají všechny druhy glazury: a kontury, a odlévání a nejhustší určeny pro konečného nátěru perníku. Chcete-li získat barevné námrazy, musíte být rozšířen v oddělených miskách z pre-glazura malování perník. Receptura přípravy závisí na druhu vykonávané práce (smyčky kresbou, malbou nebo povrch lití).

Potom se připraví glazura se přidá vodorasvorimy gel nebo suché potravinářské barvivo. Hmotnost důkladně prohněte a aplikovat na koláče. V případě, že glazura po přidání barviva je příliš silná, může se přidat trochu více práškový cukr. Námraza Intenzita barvy může být také řízena přidáním různých množství barviva.

Recept na čokoládovou polevou

Při zdobení dortů fantasy může být neomezený. Například, jako výplň nebo bázemi mohou být použity nejen cukr, ale i čokoládový povlak pro malování perník.

Recept tohoto lahodného námrazy je následující:

1. Melt černá hořká čokoláda (100 g) ve vodní lázni.
2. Přidejte máslo (40 g).
3. Vést k čokoládové hmoty se nejprve šťouchané žloutky, až bílé, pak rozšlehaným bílkem.
4. Chladit glazury v ledničce na teplotu 30 °, načež se můžete přistoupit k jeho aplikaci na koláče.

V důsledku máslo čokoládová poleva otočit lesklé a lesklé.