Swede - jaký druh zeleniny a jaké jsou jeho blahodárné vlastnosti

Pěstitelé nezaslouženě zapomněli cenné vlastnosti rutabagas, a dnes se budeme snažit pamatovat a psát o plodin. Jen říct, že kořen je mistr na obsah kyseliny askorbové a její blahodárné účinky jsou známy již od starověku.

Biologické vlastnosti rutabagas

Swede - co je to zelenina závod? Podle lékařské a nutričních vlastnostech Vysocepoddajné kořenové zeleniny podobné dobře známé tuřín. Známý pro svůj vysoký obsah minerálních látek a vitaminů. Tato dvouletá rostlina z čeledi zelí s masitými listy členité. V prvním roce zrání v zelinářství velké ploché kulaté kořenové zeleniny, se tyčí nad zemí, a růžice listů. Ve druhém roce kvete a produkuje semena. Ztluštění kořene začíná na 40 dnů po vyklíčení. Buničina z rutabagas docela solidní žluté nebo bílé barvy.

zajímavé informace

Ze spolehlivých zdrojů je známo, že rostlinné kultury „zkrocené“ naši předkové. Někteří tvrdí, že samotná podstata lidí dal tento cenný vedlejší rostlinné přirozené páření zelí a tuřín.

V mnoha zemích je milován a ctěn. To je zvláště zřejmé, v Německu, kde z něj se vyrobí velmi chutné zachází. V této zemi, tam je i populární příběh o tuřín, jak máme v Rusku o tuřín. V Rusku to bylo představeno není tak dávno - v 16. století a brzy se stal široce známý mezi obyvatelstvem. Nicméně, s příchodem jejího pěstování brambor prudce poklesl, z jakéhokoliv důvodu, je těžké říci. Ale v SNS a Pobaltí do zahraničí pro její pěstování vypustit celou plantáž. Tam je velmi ceněn tuřín.

Pěstování a Péče o kořenové zeleniny

Rostlina může tolerovat studené, ale to se pěstuje i v severní body zemědělství. Dospělé rostliny normálně tolerovat teplotám až -6 ^{° C,} mladé kořeny - až -4 ° ^C Semena začnou růst při +2 ... + 4 ° ^C Nejvhodnější teplota pro vývoj zelenina + 16 ... + 20 ° ^C

Když kultivace je třeba se postarat o publicitu získat nejvyšší výnos. Je dobře roste ve vlhké půdy zeleniny. Vodnice jsou často postiženy s různými nemocemi, takže to vyžaduje pečlivou údržbu. Nejlepší půda pro její pěstování - písečná a hlinité s neutrální reakcí. Rovněž vhodné kultivovaný rašelinišť. Není vhodný pro pěstování skalnaté, bažinatých a písčitých oblastech.

agrotechnika

Před setím, půda by měla být oplodněno a vápněné. Pro tento účel vhodné shnilo hnůj, kompost, fosforu a draselných hnojiv. Podstatná potřeba velkého množství boru. V souladu s výše uvedenými požadavky, budete pěstovat sladké, šťavnaté a chutné tuřín. Jaký druh rostliny, který byl popsán výše, ale užitečné vlastnosti, se dozvíte o něco později.

Je třeba poznamenat, že vegetační období u kořene poměrně dlouhá - 115 dnů. Pro urychlení tohoto procesu, je možné osiva nebo metodu sazenice (semena). Před výsadbou semena by měly být umístěny v teplé vodě po dobu půl hodiny. Pak zabalit do vlhkým hadříkem a držte jej po dobu šesti hodin. Po všech manipulací semen sušit a rozptylujícím předem vyrobené otvory do hloubky 3 cm, popráší konvenčním zubu prášku.

Doporučujeme pěstitelům s semen přidat trochu superfosfátu na mládež nezaznamenalo nedostatek fosforu. Důležitou podmínkou: před výsadbou půdu by měla být udržována vlhká. Po výsadbě lůžek se má utěsnit, a po čtyřech dnech, aby se uvolnily kůry půdy. První výhonky se objeví na šestý den. Tato pára opouští vzrastet na 10. den. Druhý list se provádí decimace fáze mezi lůžky 10 cm.

Tento postup se opakuje o několik týdnů později. V jednom období provádí uvolnění mezi postelí 2 a alespoň tři pletí. Chránit rostlinu před infekcí brukvovité dřepčíci pomůže mleté vápno nebo popílek. Hnojivo se nastříká na třetí den po přistání. Nezapomeňte, že ve vodě milující tuřín (viz níže fotografie), tak v suchém počasí zeleniny nutně napojena (dva litry tekutiny na 1 čtvereční. M). Půda by zvlhčují celou hloubku, čímž se získá dostatek vlhkosti kořeny.

Doporučuje se, aby zavlažovací roztok fermentované trávu. Jíst ovoce, jak je to možné, když se dostanou do 6-7 cm. Sklizeň se provádí před mrazem. Aby nedošlo k poškození kůže zeleniny, vrcholy by měly být pečlivě řez s ostrým nožem. To pak byla umístěna v suchém krabic a pokrytá rašelinou nebo pískem. Skladování při teplotě ne vyšší než 4 ^{° C,} tuřín. Pěstování a péče je pravidelné pletí, okopávání systematické postele, hnojení, zavlažování a boj proti nebezpečným škůdcům této plodiny.

Popis tříd

Až do nedávné doby, výběr odrůd této cenné rostliny byla velmi špatná. V současné době na ruském trhu si můžete koupit různé druhy zahraničních výběru, se vyznačují vysokými chuťovými vlastnostmi. Popsat nejpopulárnější a nejlepší z nich.

„Wilma“ - middle-časně s ostré a sladké kořenové zeleniny. Jejich hmotnost dosahuje 500 gramů. Dobře snášen v dopravě, dlouhodobé skladování a používají se i při čerstvém stavu.

„Krasnoselsky“ je považován za jeden z nejlepších odrůd tabulky. Buničina z kořene sladký, šťavnaté a hustou. Průměrná hmotnost - 300-600 gramů.

„Kuusiku“ - Middle-na zádi a výnosná odrůda s hmotností ovoce a až dva kilogram cenné vrcholy.

„Švédská žlutý“ - jakýsi jídelní krmivo. Snáší mráz. Velmi chutné a sladké tuřín.

Stupně týkající se zahraničního výběru

„Marian“ - odolná vůči padlí a kýlu. Se sladkým tělem a příjemnou vůní.

„Lizzie“ - šťavnatý, velice sladký kořen. Nejlepší ze všech předešlých ročníků.

„Ruby“ - v chuti je podobný druh „Lizzie“.

Ve vaší zahradě, můžete pěstovat jakoukoli prodejní kultivar pro lidskou spotřebu. Při správné péči úroda předčí všechna očekávání.

Biochemická Složení a kalorický obsah zeleniny

Tuřín pozoruhodné proto, že obohacený minerálními solemi (draslík, fosfor, železo, sodík, měď a síry), pektin, kyselina askorbová, bílkovin, vlákniny, rutinu, esenciálních olejů, vitamínů Skupiny B. zeleniny správně být volán pramen zásadní pro člověka tělo stopové prvky a vitaminy. V jeho struktuře je hořčičný olej, který pomáhá v boji proti škodlivým mikroorganismům. Tuřín - je nízkokalorické produkt, je to pouze 35 kcal (100 g). Odborníci na výživu a lékaři ji doporučuje jíst každý, kdo ji sleduje postava přilne ke správné a vyvážené stravy.

léčivé vlastnosti

V dávných dobách lidé používali tuto bylinu pro léčebné účely v zánětlivých procesech. To je široce používán k léčbě spalniček tuřín. Užitečné vlastnosti kořene způsobeno hojení ran, popáleniny, protizánětlivý a diuretický účinek.

Z ní udělal hojení léku, který používal k léčbě lidí s poškozením kostní tkáně. Zázračný prostředek umožňuje nastavit gastrointestinální poruchy, normalizovat „židle“, odstranit otoky, stejně jako čištění střev toxiny. Je prokázáno, že jemné rutabaga zkapalňuje hlen a zmírňuje kašel.

Doporučuje se při nedostatku vitamínů a aterosklerózy. Můžete ji použít k posílení imunity a obnovit vitalitu těla. Léčivé vlastnosti vodnice byly ve středověku známé. Lidé používali k normalizaci metabolických procesů. zeleninové šťávy byla použita v zanícený ran a popálenin.

tradiční recepty

Tuřín, užitečné vlastnosti popsané výše, v každém okamžiku byl použit k podpoře a udržení zdraví bez užívání drog. Nabízíme populární a efektivní recepty osvědčené postupy a roky.

- Je-li suchý kašel: potřebují zeleniny střední velikosti, které se musí čistit, a brousit v mlýnek na maso. Dále jen „nádivka“ přidat med (poměr 2: 1). Terapeutické použití směsi malého lžíci čtyřikrát denně, promyje se horkou vodou.

- Chronická onemocnění dýchacího ústrojí: Vezměte 50 g na libru kořenové zeleniny. křída, jak hodně másla a ořechy. Nakrájené vodnice dusíme několik minut doměkka a přidat med. Vezměte s nasekanými ořechy.

kontraindikace

Lékaři nedoporučují jeho použití v akutní gastrointestinální-onemocnění. Jiné kontraindikace nejsou tuřín. Jaký druh zeleniny, plodiny a jaké jsou jeho léčivé vlastnosti, teď víte taky.

Jak používat?

Přidejte kořen nejen v dezertů, ale také v různých omáček, salátů a hlavních jídel. Protože se jedná o nízkokalorické produkt a, může být použit místo brambor, což lahodné guláš a bramborovou kaši. Tak uvedete své tělo vitamíny a nepřidávat váhu. Zeleninový Hodí se sušeným ovocem, čerstvá jablka, houby, vejce, mrkev, celer.

Zaplňte nízkotučný jogurt, zakysanou smetanou nebo olivový olej a nyní chuť. Nabízíme několik opevněných recepty pro vás i vaše děti.

Salát s jablky a Švédy

Vezměte jeden kořen, nakrájíme na struhadle a zalijeme vařící vodou. Přidejte zeleninový hmoty a oloupané nakrájené jablka (2 ks.), Sypané s citronovou šťávou a vsypte rozdrcené vlašské ořechy (mandle mohou být přidány nebo kešu). Jak je použito krémem náplň 15%.

Pikantní jídlo s vepřovým masem a tuřín

Budete potřebovat následující produkty: libové vepřové maso (tři sta gramů), brambory (4 ks.), Vodnice (dvě stě gramů), pórek a koření - podle svého uvážení.

Malé porcované kousky bourané maso a odeslat ji k varu. Řez z kořenové zeleniny a brambory v malé kostičky. Naplnit vodou a podusíme se solí a tymiánem do té doby, dokud nejsou měkké. Pasážovány pórek a dát dohromady s vepřovým masem na rostlinném hmotnosti. Podáváme se zeleným salátem.

Často zahrnout do svého jídelníčku tento superpoleznuyu rostlinné plodiny, vynikající chuť jiného tuřín. Co to je a co se připravuje, popisované v tomto článku.